Rhestr o Wyau
Erthyglau Wyau
Am Wyau
Mae wyau yn cynnwys protein hawdd ei dreulio sy'n cryfhau esgyrn a chyhyrau. Mae'n gostwng pwysedd gwaed, yn cefnogi swyddogaeth yr ymennydd, ac yn ymladd gormod o bwysau.
Yr wy yw'r unig gynnyrch naturiol gyda'r cyfuniad mwyaf cytbwys o faetholion, elfennau hybrin, fitaminau ac asidau amino.
Buddion wyau
Er enghraifft, mae protein cyw iâr yn well na phrotein pysgod neu gig yn ei briodweddau buddiol. Mae 100 gram o'r cynnyrch yn cynnwys cymaint â 13 gram o brotein pur.
Mae wyau (cyw iâr, soflieir, hwyaden) yn cynnwys colin, sy'n cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol. Gwyddys bod seleniwm a lutein yn gwrthocsidyddion pwerus. Mae carotenoidau yn atal colli golwg sy'n gysylltiedig ag oedran, gan gynnwys cataractau.
Mae fitamin E yn gyfrifol am weithrediad y pibellau gwaed a'r galon. Mae fitamin A yn cryfhau'r system imiwnedd. Mae fitamin D yn dda ar gyfer esgyrn a dannedd.
Mae wyau yn gyfoethog o brotein sydd ei angen ar gyfer egni. Felly, er mwyn cynnal eich ffigur, argymhellir bwyta 1 wy cyw iâr y dydd.
Niwed wyau
Mae wyau'n dod yn niweidiol wrth eu bwyta mewn symiau mawr a heb gael eu coginio. Pan gânt eu cam-drin (mwy na 2 wy cyw iâr y dydd), maent yn cynyddu lefel y colesterol “drwg”.
Mae bwyta wyau amrwd (heblaw wyau soflieir) yn cynyddu'r risg o ddal salmonela yn y cynnyrch. O ganlyniad, gall dadhydradiad neu fethiant yr arennau ddatblygu. Felly, mae meddygon yn argymell bwyta wyau wedi'u berwi.
Yn ogystal, gall wyau storfa gynnwys gwrthfiotigau neu nitradau, sy'n cael eu bwydo i adar mewn deorydd. Gall gweddillion sylweddau niweidiol amharu ar y microflora berfeddol, lluosi micro-organebau pathogenig, ac ati.
Sut i ddewis yr wyau iawn
Wrth ddewis wyau, archwiliwch eu hymddangosiad. Mae wyau o ansawdd da yn rhydd o graciau, baw (plu a baw) a chregyn coll.
Fel arfer, mae pob wy (cyw iâr) wedi'i labelu gyda'r categori wyau a'r oes silff. Os nodir y llythyren “D”, mae hyn yn golygu bod yr wy yn ddeietegol a rhaid ei storio am ddim mwy na saith niwrnod. Gellir defnyddio ffreutur (“C”) cyn pen 25 diwrnod o ddyddiad y cynhyrchiad.
Ysgwydwch yr wy, os ydych chi'n clywed gurgle, yna mae'r wy yn hen. Os yw'r wy yn ysgafn iawn, mae'n fwyaf tebygol ei fod yn sych neu'n pydru.
Gallwch sicrhau bod yr wyau yn ffres gartref gyda dŵr a halen. Os yw'r wy yn arnofio mewn toddiant hallt, yna mae'r cynnyrch yn cael ei ddifetha.
Dim ond cyn eu defnyddio y mae angen golchi wyau, fel bod eu haen amddiffynnol a'u hoes silff yn cael eu cadw'n hirach.
Amodau storio. Mae'n well cadw wyau yn yr oergell, dim mwy na mis. Storiwch yr wy gyda'r pen pigfain i lawr fel y gall “anadlu” gan fod bwlch aer ar y pen di-fin.