Rhestr Llaeth
Erthyglau Llaeth
Ynglŷn â chynhyrchion llaeth
Cynhyrchion llaeth yw cynhyrchion a wneir o laeth buwch neu gafr. Maent yn ffynhonnell wych o brotein, asidau amino hanfodol, a chalsiwm.
Llaeth yw prif ffynhonnell maeth unrhyw organeb. Trwy laeth y fam, mae person yn ennill cryfder ac yn tyfu o'i enedigaeth.
Manteision cynhyrchion llaeth
Ers yr hen amser, mae cynhyrchion llaeth yn arbennig o werthfawr ac iach. Mae cynhyrchion llaeth yn ddefnyddiol ar gyfer eu protein, asidau amino hanfodol, a charbohydradau ar gyfer datblygiad y corff, ffosfforws, potasiwm, calsiwm, fitaminau D, A, a B12.
Mae iogwrt, caws a llaeth yn dda ar gyfer dannedd, cymalau ac esgyrn. Mae cynhyrchion llaeth ffres yn ymladd radicalau rhydd, yn lleihau effeithiau ymbelydredd, yn cael gwared ar sylweddau gwenwynig a halwynau metel trwm.
Argymhellir Kefir a llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu ar gyfer afiechydon y llwybr gastroberfeddol. Mae ffyngau Kefir yn adfer microfrol berfeddol fuddiol, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn ymladd yn erbyn dysbiosis, blinder cronig, ac anhunedd.
Mae hufen sur yn storfa go iawn o fitaminau (A, E, B2, B12, C, PP). Mae ei angen ar gyfer esgyrn a'r oesoffagws. Mae caws bwthyn yn enwog am ei gynnwys uchel o galsiwm a ffosfforws, sodiwm a magnesiwm, copr, a sinc, sy'n cael effaith fuddiol ar swyddogaeth yr ymennydd. Mae caws bwthyn yn arbennig o fuddiol i'r henoed.
Mae menyn yn cynnwys llawer o broteinau, carbohydradau, fitaminau A, B, D, E, PP, haearn, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, sodiwm, copr a sinc. Mae'r olew yn normaleiddio gweithrediad y system nerfol a'r ymennydd. Ond mae'r cynnyrch yn cynnwys llawer o galorïau, felly mae'n werth ei ddefnyddio'n ddoeth.
Niwed cynhyrchion llaeth
Er gwaethaf yr holl fanteision, gall cynhyrchion llaeth gyfrannu at ddatblygiad afiechydon amrywiol. Yn enwedig os yw kefir, caws bwthyn neu iogwrt yn cael eu gwneud o laeth annaturiol, gan ychwanegu cadwolion.
Yn aml mae llaeth yn achosi alergeddau neu anoddefiad unigol i'r lactos protein.
Mewn caws bwthyn, hufen sur, neu gaws mae casein, a all gronni yn y corff, mae'n rhoi bwyd at ei gilydd ac yn cymhlethu ei brosesu.
Mae bwyta cynhyrchion llaeth annaturiol yn aml yn arwain at flinder cyson, flatulence, dolur rhydd, cur pen, pibellau gwaed rhwystredig, atherosglerosis, ac arthrosis.
Sut i ddewis y cynnyrch llaeth cywir
Os ydych chi am brofi holl fuddion llaeth, yna rhowch ddewis i laeth gwlad. Ar ôl ei brynu, mae'n well ei ferwi, oherwydd nid yw buchod fferm neu eifr yn rhydd rhag afiechyd.
Os nad yw'n bosibl prynu llaeth naturiol, yna wrth ddewis mewn siop, rhowch sylw i'r math o brosesu llaeth. Mae'n well gwneud llaeth wedi'i basteureiddio (trin gwres llaeth o fewn yr ystod o 63 ° C), wythnosau wedi'u sterileiddio (wedi'u berwi), lle mae'r holl sylweddau defnyddiol yn cael eu lladd.
Sylwch fod y deunydd pacio yn nodi bod y llaeth yn “ddethol yn gyfan”. Mae hyn yn golygu bod y ddiod yn cael ei gwneud o ddeunyddiau crai o'r dangosyddion microbiolegol gorau ac o ffermydd parhaol profedig.
Wrth ddewis kefir, astudiwch y dyddiad rhyddhau a chanran cynnwys braster y cynnyrch. Peidiwch â phrynu hen kefir gyda chanran isel o fraster (llai na 2.5%). Yn ymarferol nid oes unrhyw beth defnyddiol mewn cynnyrch o'r fath.
Mae caws bwthyn o ansawdd uchel yn wyn mewn lliw gyda arlliw hufennog ysgafn. Os yw'r màs yn wyn-eira, yna mae'r cynnyrch yn rhydd o fraster. Mae gan gaws bwthyn da flas niwtral, gyda blas bach. Os teimlir chwerwder, yna mae'n hwyr y màs.
Wrth ddewis iogwrt, astudiwch ei gyfansoddiad, ei ddyddiad rhyddhau, a'i oes silff. Mae iogwrt “byw” yn cael eu storio am ddim mwy na thridiau. Mae nifer y bacteria buddiol mewn iogwrt yn cael ei leihau 50 y cant ar yr ail ddiwrnod. Dylai cynnyrch o ansawdd uchel gynnwys llaeth, hufen, bifidobacteria, a diwylliant cychwynnol iogwrt.
Sylwebaeth arbenigol
Mae llaeth yn gynnyrch mor gymhleth nad ydym hyd yn oed wedi dod i ddealltwriaeth lawn o faint o fudd y mae'n ei roi i'r corff. Yr unig gyfyngiad yw rhagdueddiad genetig, pan all oedolion fod ag anoddefiad i lactos. Yna mae'r llaeth cyfan yn achosi aflonyddwch gastroberfeddol. Ond mae'r bobl hyn yn goddef cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu (kefir) yn dda. Mewn llaeth wedi'i basteureiddio, nid oes unrhyw beth defnyddiol yn aros yr un protein a chalsiwm.
Afraid dweud am iogwrt gyda llenwyr, oni bai eu bod yn thermostatig ac ar gael yn y ffordd arferol - trwy eplesu. Mae caws a chaws bwthyn yn storfa o elfennau hybrin a fitaminau. Mae yna fitaminau B, fitaminau sy'n toddi mewn braster A, E, a tryptoffan, rhagflaenydd serotonin. Mae caws o ansawdd da yn cael effaith fuddiol ar y system nerfol: mae'n lleddfu tensiwn nerfus a phryder. Argymhellir hyd yn oed bwyta darn o gaws cyn mynd i'r gwely.