Rhestr Olewau
Erthyglau Olewau
Am Olewau
Yn gymharol ddiweddar, anaml y byddai prynwyr yn meddwl am y cwestiwn pa olew llysiau i'w brynu i'w ddefnyddio mewn bwyd. Fel arfer roedd yn gyffredinol, ar gyfer triniaeth wres ac ar gyfer prydau oer - blodyn yr haul, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, blodyn yr haul wedi'i fireinio.
Ond a ellir ymddiried yn olew o'r fath 100%? Wedi'r cyfan, erbyn hyn mae silffoedd siopau wedi'u llenwi ag amrywiaeth fawr o olewau: olewydd, mwstard, olew hadau grawnwin, olew had rêp, olew corn, olew llin a llawer o rai eraill. A yw pob olew yr un mor fuddiol ac a oes gwahaniaeth ym mha olew i'w ddefnyddio? Mwy am hyn yn nes ymlaen.
Pam ei bod mor bwysig pa olew i'w ddefnyddio mewn bwyd?
Ni fydd ymlynwyr ffordd iach o fyw byth yn rhoi’r gorau i ddefnyddio olew llysiau, oherwydd eu bod yn gwybod ei fod yn cynnwys brasterau ac asidau aml-annirlawn hanfodol, yn ogystal â fitaminau, gan gynnwys fitaminau grwpiau E ac F.
Mae manteision olewau llysiau i'r corff dynol yn amhrisiadwy. Y prif beth yw rhoi blaenoriaeth i gynnyrch y mae deunyddiau crai defnyddiol yn cael ei ddefnyddio ar gyfer ei greu, ac yn ystod ei greu cynhelir y dull cynhyrchu cywir.
Dylid rhoi blaenoriaeth i gynnyrch nad yw'n cael ei brosesu'n artiffisial: wedi'i fireinio, ei ddadwenwyno neu ei buro gan gydrannau cemegol, ond yn naturiol.
Gellir cynhyrchu olew llysiau gan ddwy dechnoleg: gwasgu oer neu boeth. Dulliau puro a ddefnyddir: mireinio, deodorization, hidlo, hydradiad.
Ystyrir mai olewau gwasgedig oer heb lawer o brosesu yw'r rhai mwyaf buddiol. Gan ei bod yn amlwg pan fydd deunyddiau crai yn cael eu cynhesu, mae cydrannau defnyddiol yn colli eu cryfder lawer gwaith drosodd.
Y lleiaf o olew sy'n cael ei brosesu, bydd yr elfennau mwy defnyddiol yn cael eu cadw ynddo. Am y rheswm hwn, mae'n well gan olew heb ei buro nag olew wedi'i fireinio. Fodd bynnag, mewn rhai achosion, nid yw olew heb ei buro yn addas i'w ffrio.