Rhestr o Gnau
Erthyglau Cnau
Am Cnau
Mae cnau yn fwydydd maethlon sy'n cynnwys llawer o frasterau, proteinau a fitaminau. Ar gyfer llysieuwyr, mae cnau yn gynnyrch anadferadwy a all ddisodli elfennau coll y diet wrth ymprydio a mynd ar ddeiet.
Mae cnau o flaen llawer o fwydydd eraill yng nghynnwys fitaminau, mwynau, brasterau a phroteinau buddiol. Ar yr un pryd, llysiau yw'r brasterau mewn cnau ac maen nhw'n gwneud llawer llai o niwed i'r galon a'r pibellau gwaed heb gynyddu colesterol.
Buddion cnau
Mae cnau yn ddewis arall yn lle cig os, am ryw reswm, mae proteinau anifeiliaid yn cael eu heithrio o'r diet.
Aseswyd buddion cnau mewn dieteg hefyd - er gwaethaf y cynnwys uchel mewn calorïau, nid yw brasterau o'r ffrwythau hyn yn cael eu hamsugno'n llwyr, ac mae asidau omega-3 yn lleihau blys am losin. Hefyd, mae cnau yn cyfrannu at ddileu tocsinau a thocsinau. Mae cnau yn bodloni newyn yn gyflym ac yn fyrbryd da.
Mae cnau yn cynnwys sylweddau sy'n helpu i ymdopi ag iselder ysbryd, lleihau effeithiau niweidiol straen a thensiwn nerfus. Felly, mae mor bwysig eu bwyta i bobl sy'n ymwneud â gwaith meddwl. Mae cnau yn fwyd da i'r ymennydd.
Defnyddir olewau naturiol a dynnwyd o'r cnewyllyn yn weithredol mewn cosmetoleg fel gofal llysieuol ar gyfer croen, ewinedd a gwallt.
Niwed cnau
Mae cnau yn fwydydd alergenig. Mae angen i chi roi cynnig ar fath newydd o gnau yn ofalus iawn, bwyta dim mwy nag ychydig o ddarnau, ac yna monitro'r adwaith, yn enwedig os yw'r person yn dueddol o alergeddau.
Mae calorïau ym mhob math o gnau: mae gwerth egni yn amrywio o 500 i 700 kcal fesul 100 gram. Gyda gordewdra, mae angen i chi fonitro'r dos, yn enwedig, a pheidio â mynd y tu hwnt iddo. Y swm arferol y dydd yw llond llaw bach. Mae cnau yn eithaf caethiwus ac yn hawdd eu gorfwyta, felly mae'n well neilltuo'r swm cywir ymlaen llaw.
Mae gwenwyno â chnau o ansawdd isel hefyd yn bosibl. Er enghraifft, gall almonau unripe fod yn wenwynig oherwydd eu bod yn cynnwys cyanidau, tra gall ffyngau sy'n cynhyrchu carcinogenau ymosod ar gnau eraill.
Y peth gorau yw peidio â rhoi cnau i blant ifanc, gan eu bod yn hawdd tagu arnynt a mynd i mewn i'r llwybr anadlol.
Sut i ddewis y cnau cywir
Mae cnau yn cael eu gwerthu yn amrwd, wedi'u ffrio, yn ogystal ag mewn cregyn, ysgewyll amrywiol, a halen. Wrth ddewis cnau mewn ysgewyll, mae angen i chi fod yn arbennig o ofalus, oherwydd wrth eu bwyta, mae'n hawdd mynd yn fwy na faint o siwgr a halen.
Y cnau mwyaf defnyddiol heb ychwanegion ac yn y gragen, ond yn yr achos hwn, mae'n anodd asesu eu hansawdd heb weld y cnewyllyn. Ni ddylid cracio'r gragen, ac wrth ei hysgwyd, ni fydd y craidd yn curo ar y waliau - ystyrir bod gwagleoedd y tu mewn yn briodas neu'n codi o storfa hir a sychu allan o'r cynnyrch.
Nid yw'r oes silff a nodwyd yn fwy na chwe mis; os nodir cyfnod hirach, mae'n well peidio â phrynu cynnyrch o'r fath.
Mae llawer o wledydd yn gynhyrchwyr, y cnau Ffrengig o'r ansawdd uchaf o Ffrainc, cnau pinwydd o Rwsia, a chnau daear o China. Mae pistachios yn cael eu tyfu mewn symiau mawr yng ngwledydd Iran, ac mae cashews yn cael eu tyfu yn y Dwyrain Canol.
Mae cnau wedi'u plicio yn cael eu storio mewn cynhwysydd aerglos ar dymheredd yr ystafell a'r gragen mewn bagiau cynfas.