Wyau Gŵydd

Disgrifiad

Mae wyau gwydd yn wahanol nid yn unig yn eu golwg i wyau cyw iâr ond hefyd o ran gwerth maethol. Nid oes consensws o hyd ymhlith maethegwyr ynghylch eu heffaith ar y corff dynol: mae rhai yn credu bod hwn yn ateb pob problem i lawer o afiechydon, eraill - perygl sy'n llechu bygythiad difrifol y tu mewn. Mae un peth yn sicr yn glir: mae hwn yn gynnyrch gyda blas amlwg ac arogl cyfoethog. Gadewch i ni ddarganfod sut mae'n ddefnyddiol a sut y gall niweidio.

Mae wyau gwydd yn boblogaidd wrth goginio. Maent wedi'u ffrio, eu berwi, eu pobi yn dda, a'u hychwanegu at y toes. Ond cyn bwyta bwyd o'r fath, mae'n werth deall a allwch chi ei fwyta o gwbl.

Mae ein cyndeidiau bob amser wedi caru'r cynnyrch hwn, ac eto, nid oedd yn westai mor aml â chyw iâr yn yr wyau diet. Y cyfan oherwydd bod gwyddau yn rhuthro yn llawer llai aml nag ieir. Ar y cyfan, mae'n faethlon ac yn werthfawr.

Pwysig! Mae gan wyau gwydd ffres arogl dymunol. Mae unrhyw arogl annymunol yn arwydd o rwbel.

Sut i ddefnyddio

Wrth ddefnyddio, rhaid i chi ddilyn pob rhagofal rhagnodedig i leihau'r risg o fygythiad i'ch iechyd eich hun.

Nid yw'n hawdd gwahaniaethu wyau gwydd wedi'u ffrio oddi wrth wyau cyw iâr yn ôl eu blas, ond mae'n anodd iawn colli eu melynwy mawr yn y ddysgl gyffredinol. Pan fyddant wedi'u ffrio, maent yn eithaf brasterog ac mae ganddynt arogl cryf. Beth bynnag, gallwch chi fwyta'r cynnyrch wedi'i drin â gwres heb unrhyw bryder penodol.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau wy gwydd

• Cynnwys calorïau 185 kcal
• Proteinau 13.9 g
• Braster 13.3 g
• Carbohydradau 1.4 g
• Ffibr dietegol 0 g
• Dŵr 70 g

Cyfansoddiad a phriodweddau defnyddiol

Gellir pennu gwerth maethol yr wyau hyn yn ôl pwysau: mae gan fai mwy werth maethol uwch.

Mae wyau gwydd yn cynnwys llawer o fwynau a fitaminau pwysig. Mae'r cynnyrch yn gyfoethog o haearn, ffosfforws, sylffwr, copr, fitaminau B, a fitaminau K, A, D ac E. Diolch i fitaminau, mae wyau gwydd yn gwella gweithgaredd yr ymennydd ac yn cynnal lefel yr hormonau rhyw.

Gellir bwyta'r cynnyrch hwn i wella'r cof, glanhau pibellau gwaed a glanhau afu sylweddau gwenwynig.

Mae melynwy wy gwydd yn gyfoethog o sylwedd mor unigryw â lutein, gwrthocsidydd pwerus.
Gellir defnyddio wyau gwydd fel mesur ataliol ar gyfer problemau golwg fel cataractau.
Mae'r wy gwydd yn gynnyrch anhepgor yn neiet menywod beichiog - mae'n llawn sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer datblygiad ymennydd y plentyn yn iawn.

Gallwch ddefnyddio wy gwydd i wneud mwgwd wyneb iach a maethlon. Er mwyn ei goginio, dylech rannu'r wy ychydig i wahanu'r gwyn o'r melynwy. Rhowch y melynwy mewn cynhwysydd ac ychwanegwch tomato wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n fân ato. Ar gyfer croen sych, ychwanegwch fwy o domatos. Curwch y màs yn dda a'i gymhwyso i'r wyneb am 15 munud, yna gallwch chi gael gwared â'r mwgwd.

Mae wyau gwydd yn niweidio

Nid yw'r cynnyrch yn niweidio'r corff dynol. Yr unig wrthddywediad yw alergedd i wy gwydd neu ei anoddefgarwch unigol.

Rhinweddau blas

Mae blas wyau gwydd yn ddwysach na blas wyau cyw iâr traddodiadol. Oherwydd ei gynnwys protein uchel, mae gan y protein wead trwchus. Mae protein ffres yn drwchus, gludiog, gydag arlliw bach bluish.

Yn y broses o drin gwres, mae'n dod yn hollol wyn. Waeth beth yw maint yr wy, mae'r melynwy yn oren tywyll, yn llawn lliw a chysondeb. Mae'r melynwy wedi'i ferwi yn felyn, ac wrth ei ffrio, mae ganddo arlliw cochlyd.

Mae blas wy gwydd yn dibynnu'n uniongyrchol ar ansawdd y bwyd anifeiliaid y mae'r adar yn ei fwyta. Pan fyddant yn cael eu tyfu mewn llociau caeedig (bwyd sych â chydbwysedd maeth), mae gan wyau flas cain heb yr aftertaste allanol. Mae tyfu am ddim gyda mynediad at ddŵr yn amharu ar flas y cynnyrch: mae nodyn ysgafn “mwdlyd” yn gynhenid ​​mewn seigiau parod.

Wyau gwydd wrth goginio

Defnyddir wyau mawr, hyd yn oed wyau gyda chragen wen berffaith drwchus i baratoi cannoedd o seigiau - o gawliau i grwst gourmet a diodydd alcoholig. Fel wyau cyw iâr, defnyddir y cynnyrch gwydd:

• Ar gyfer cawliau stwnsh a chyrsiau cyntaf traddodiadol, cawl bresych, ac okroshka;
• Gwneud omelets, wyau wedi'u potsio, wyau wedi'u ffrio;
• Ar gyfer teisennau melys a croyw;
• Yn y broses o baratoi prif gyrsiau a seigiau ochr;
• Wrth greu sawsiau mayonnaise, melys a phoeth;
• Fel y prif gynhwysyn mewn saladau cynnes ac oer, byrbrydau;
• Ar gyfer creu pwdinau awyrog, hufen a phwdin;
• Fel sylfaen ar gyfer gwirodydd wyau a choctels.

Mae'r prydau mwyaf coeth yn cynnwys wyau gwydd wedi'u pobi yn y gragen neu wedi'u berwi gyda gelling dilynol ac wyau wedi'u potsio solet a thyner iawn.

Nid yw gwyddau yn cael eu hystyried yn adar glân iawn, felly ni argymhellir wyau amrwd. Cyn coginio, rinsiwch yr wyau yn drylwyr o dan ddŵr rhedeg a'u coginio, wedi'u gorchuddio â chaead, am o leiaf 15-20 munud.

Mathau ac amrywiaethau o wyau gwydd

Mae wyau gwydd â chragen galchaidd drwchus yn cael eu graddio yn ôl graddfa'r ffresni:

• Deiet - nid yw oes silff yn fwy na 10 diwrnod;
• Ffreuturau - gellir storio'r wy am hyd at 30 diwrnod.

Mae yna hefyd 2 gategori o gynnyrch gwydd sy'n ymwneud â'u maint:
• 2il gategori - wy, y mae ei bwysau yn amrywio o fewn 120-149.9 gram;
• Categori 1 - cynnyrch dethol yn pwyso 150-200 g.

Ni cheir wyau gwydd yn y rhwydwaith masnachu traddodiadol. Gallwch eu prynu mewn siopau arbenigol neu'n uniongyrchol ar diriogaeth ffermydd neu aelwydydd preifat.