Cynnwys
Disgrifiad
Mae pysgod pysgod yn bysgod rheibus eithaf mawr sy'n well ganddo fyw mewn afonydd a llynnoedd â dŵr croyw. Mae catfish yn gynrychiolydd amlwg o'r dosbarth pysgod pysgod pelydr, trefn catfish, y teulu catfish.
Mae gan y cynrychiolydd hwn o'r teulu catfish gorff eithaf hir ac, ar yr un pryd, y corff gwastad nad oes ganddo raddfeydd. Mae corff eithaf cryf y pysgodyn hwn wedi'i orchuddio â haen drwchus o fwcws, sy'n rhoi symudiad rhagorol i'r ysglyfaethwr yn y dŵr. Mae'r pen yn llydan ac yn drwchus gyda llygaid cymharol fach.
Mae'r geg hefyd yn llydan gyda set, er ei fod yn ddannedd bach ond niferus. Mae'n hawdd gwahaniaethu rhwng catfish a rhywogaethau pysgod eraill gan wisgers hir ar yr ên isaf ac uchaf. Mae'r wisgers yn chwarae rhan bwysig yn y chwiliad bwyd, gan eu bod yn organau cyffwrdd. Mae gwyddonwyr yn ymwybodol o fwy na 500 o rywogaethau o'r pysgodyn hwn, sy'n wahanol i'w gilydd, o ran lliw a maint.
Pa mor hir mae catfish yn byw?
Gall catfish, sy'n byw mewn amodau cyfforddus, fyw am oddeutu 60 mlynedd, er bod gwybodaeth yn dangos bod unigolion sydd wedi cyrraedd 75 oed wedi'u dal.
Cynefin
Mae pysgod pysgod yn byw ym mron pob corff dŵr yn Ewrop ac Asia, gan gynnwys afonydd sy'n llifo i'r môr, felly gallwch eu gweld yn aml yn ardal ddŵr y moroedd, nid nepell o geg yr afon. Ar yr un pryd, ni fydd y pysgodyn hwn yn byw yn hir mewn amodau o'r fath. Ond gall catfish y sianel fyw mewn amodau o'r fath.
Mathau o bysgod bach
Catfish cyffredin neu Ewropeaidd
Gall dyfu hyd at 5 metr o hyd a phwyso hyd at 400 kg. Wedi'i ddosbarthu ledled afonydd a llynnoedd Ewrop a rhan Ewropeaidd ein gwlad. Mae yna achosion hysbys o ymosodiadau gan unigolion mawr ar bobl, heb sôn am anifeiliaid.
Catfish Americanaidd (catfish corrach)
Mae hyn yn gynrychioliadol o gronfeydd dŵr De America. Mae ei hyd o fewn un metr gydag uchafswm pwysau o 10 kg. Mae ceg yr ysglyfaethwr hwn yn cael ei wahaniaethu gan strwythur arbennig a threfniant dannedd. Mae'r dannedd wedi'u lleoli yn y geg mewn sawl rhes, ac ym mhob rhes, mae gan y dannedd wahanol feintiau: o fach i fawr. Mae'r trefniant hwn o ddannedd yn caniatáu i'r ysglyfaethwr ddal a dal ei ysglyfaeth yn ddibynadwy.
Catfish trydan
Yn cynrychioli cronfeydd cyfandir Affrica a'r gwledydd Arabaidd. Mae'n gallu cynhyrchu digon o ysgogiadau trydanol i drin ysglyfaeth eithaf mawr. Mae tystiolaeth bod anifeiliaid a oedd yn y dŵr wedi marw o ollyngiadau trydan yr ysglyfaethwr hwn.
Mae'r teulu catfish hefyd yn ymfalchïo mewn amrywiaeth enfawr o bysgod addurnol fel catfish, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, ac ati. Ar ben hynny, mae eu hamrywiaeth lliw yn aml yn anhygoel, fel y gwelir mewn llawer o ffotograffau.
Hanes pysgod pysgod
Mae'r pysgodyn hwn yn byw mewn cyrff dŵr ledled y byd. Ond mae'r nifer fwyaf o bysgod bach i'w cael yn llynnoedd ac afonydd Ewrop. Yn rhan ddwyreiniol y cyfandir, mae prif boblogaeth y rhywogaeth hon yn cyrraedd afon Rhein, ac yn y gogledd, de'r Ffindir. Yn ne Ewrop, gallwch ddod o hyd i bysgod bach ym mron pob afon a llyn; mae hefyd i'w gael yng nghyrff dŵr Asia Leiaf a Moroedd Caspia ac Aral. Mae gan yr afonydd sy'n llifo iddynt boblogaethau eithaf mawr o bysgod bach. Weithiau Gallwch ddod o hyd i'r pysgodyn hwn ar gyfandiroedd America ac Affrica.
Cyfansoddiad cig pysgod pysgod
Cynnwys calorïau 115 kcal
Proteinau 17.2 g
Braster 5.1 g
Carbohydradau 0 g
Ffibr dietegol 0 g
Dŵr 77 g
Nodweddion buddiol
Mae cig pysgod pysgod yn eithaf brasterog, ond mae llai o galorïau ynddo nag y gallai ymddangos ar yr olwg gyntaf. Mae'n wych ar gyfer dieteg a phobl sy'n chwilio am golli pwysau. Ar gyfer pobl ddiabetig a phobl sydd dros bwysau, ni ellir adfer rhan ganol y catfish. Os ydych chi'n ei stemio, bydd yn gwneud dysgl ddeietegol fendigedig.
Gan fod cig catfish yn cynnwys llawer o botasiwm, mae bwyta'r pysgodyn hwn yn rheolaidd yn lleihau'r risg o orbwysedd a chlefyd y galon.
Buddion catfish
Ac mae hyn ymhell o fod yn rhestr gynhwysfawr o briodweddau defnyddiol catfish. Mae fitaminau grwpiau A, B, ac C, E, a PP, ynghyd â chynnwys calorïau isel catfish (125 Kcal fesul 100 gram o gynnyrch), yn gwneud y pysgodyn hwn yn iach ac yn ddeietegol. Efallai mai cyfansoddiad fitamin a mwynau pysgod yw prif fudd catfish i iechyd pobl.
Dywed gwyddonwyr fod catfish yn cynnwys yr holl asidau amino sydd eu hangen ar y corff. Dim ond 200 gram o bysgod all ddiwallu'r angen dynol dyddiol am brotein naturiol. Mae hon yn nodwedd nodedig o'r pysgod pysgod sydd gan bysgod prin.
Dywed maethegwyr y dylai pawb gynnwys catfish yn y diet sy'n poeni am eu hiechyd a'u siâp. Mae'r corff yn amsugno pysgod yn well; mae hyn yn bennaf oherwydd nad yw'n cynnwys cymaint o feinweoedd cysylltiol â hyd yn oed yn y cig anifeiliaid ysgafnaf.
Mae cynnwys calorïau isel catfish, buddion ei gig i iechyd organau mewnol dynol, a'r croen a'r system nerfol yn gwneud y cynnyrch hwn yn ddysgl ddeietegol a maethlon a ddylai fod yn bresennol yn diet pob person iach.
Rhinweddau blas
Nid yw cig pysgod pysgod yn cynnwys bron unrhyw esgyrn. Mae cig gwyn yn dyner ac yn feddal, gyda blas ychydig yn felys. Pysgodyn brasterog yw catfish, ond dylem nodi bod y rhan fwyaf o'r braster yn cronni yn ei gynffon.
Fodd bynnag, mae anfantais sylweddol i'r catfish hefyd: mae ganddo arogl pysgodlyd cryf. Ond nid yw hyn yn atal gourmets rhag mwynhau cnawd tyner ac olewog y pysgod.
Ceisiadau coginio
Cyn i chi ddechrau coginio catfish, mae angen i chi ei lanhau a'i berfeddu. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cael gwared ar y tagellau a'r gwaed sydd wedi'u ceulo o dan y asgwrn cefn. Ni allwch gadw catfish yn ffres am amser hir oherwydd gall y braster sydd yn y pysgod droi yn rancid. Ond gallwch chi ei rewi.
Heddiw mae pobl yn bwyta catfish yn gyfan, a thaflodd pysgotwyr cynharach y rhan fwyaf o'r pysgod allan, gan ddefnyddio ei gynffon braster yn unig. Y gynffon yn wir yw'r rhan fwyaf blasus o'r catfish. Mae'n dda paratoi cyrsiau cyntaf ac ail, byrbrydau, llenwi pastai.
Mae catfish mwg yn flasus. Dyma sut na theimlir arogl amlwg yr afon sydd gan bysgod. Os ydych chi eisiau coginio pysgod yn wahanol, bydd yr awgrymiadau canlynol yn eich helpu i gael gwared â'r arogl. Soak y carcas am hanner awr mewn toddiant asid citrig neu am sawl awr mewn llaeth.
Mae pysgod pysgod wedi'u ffrio a'u stiwio'n berffaith. Gallwch ychwanegu sawsiau amrywiol at ei gig. Yn yr achos hwn, bydd cynnwys calorïau'r ddysgl sy'n deillio o hyn yn uchel. Ac ar gyfer maeth dietegol, mae'n well stemio pysgod neu ei ferwi, ei bobi mewn ffoil yn ei sudd ei hun neu gyda llysiau, ei grilio heb ychwanegu braster.
Catfish sy'n mynd orau gyda dysgl ochr sy'n cynnwys grawn. Mae hyn oherwydd cynnwys lysin yn ei gyfansoddiad, sy'n isel mewn grawnfwydydd.
Catfish wedi'u pobi
Cynhwysion
- Mae 2 bysgodyn yn haner ffiled catfish o bysgod cyfan
- dau llwy de paprica
- 2 lwy de o farjoram sych
- 2 lwy de o darragon sych
- ½ llwy de o garlleg gronynnog
- ½ - 1 llwy de o naddion pupur poeth
- 1-2 llwy de o olew olewydd
- halen
- pupur du daear
- 2 lletem lemwn ynghyd â lemwn ar gyfer gweini
Cyfarwyddiadau
- Blotiwch y pysgod gyda thywel papur (yn enwedig ar gyfer pysgod wedi'i ddadmer - rhaid ei ddadrewi'n llwyr ac mor sych â phosib).
- Brwsiwch y pysgod ar y ddwy ochr ag olew olewydd. Rhwbiwch y sbeisys a'r perlysiau i'r ffiled. Arllwyswch gyda sudd lemwn.
- Cynheswch y popty i 200 C (400 F). Tra bod y popty yn cynhesu, mae'r pysgod yn cael eu marinogi'n ysgafn.
- Pan fydd y popty yn boeth, rhowch y ffiledi ar ddalen pobi. Pobwch am oddeutu 20 munud neu nes bod pysgod wedi eu gwneud.
- Gweinwch gyda lletem lemwn.
Nodiadau:
Os ydych chi eisiau coginio pysgod a thatws (neu gymysgedd o lysiau) ar un ddalen pobi, cynheswch y popty i 210 C (425 F). Ar ddalen pobi, rhowch y lletemau tatws wedi'u cymysgu ag olew olewydd, halen, ac, os dymunir, perlysiau a sbeisys (paprica, pupur du, garlleg, winwns gronynnog, teim, rhosmari). Tra bod y pysgod yn morio, pobwch y tatws yn y popty am oddeutu 15 munud. Yna gostwng tymheredd y popty i 200 C (400 F). Llithro'r tatws i un ochr i'r ddalen pobi, gosod y pysgod ochr yn ochr a'u pobi am oddeutu 20 munud, neu nes bod pysgod a thatws wedi'u gwneud.
Mwynhewch eich bwyd!
بسیار جالب بود احمد از مریوان ایران