Defnyddir olew corn yn aml gan ddilynwyr maeth priodol. Mae'n gyfoethog mewn brasterau iach a gwrthocsidyddion pwerus, ond ar yr un pryd mae ganddo gynnwys calorïau uchel iawn. Ystyriwch briodweddau olew corn yn fwy manwl.
Mae mwy na chwarter cyfanswm y braster mewn olew corn, bron i 4 gram fesul llwy fwrdd, yn asidau brasterog mono-annirlawn. Mae bwyta bwydydd sy'n cynnwys y brasterau hyn yn un o'r pethau gorau y gallwch chi ei wneud ar gyfer iechyd eich calon. Mae asidau brasterog mono-annirlawn yn chwarae rhan wrth ostwng lipoprotein dwysedd isel, neu golesterol “drwg”.
Mae mwy na hanner y brasterau mewn olew corn, neu 7,4 gram fesul llwy fwrdd, yn frasterau amlannirlawn. Mae PUFAs, fel brasterau mono-annirlawn, yn hanfodol ar gyfer sefydlogi colesterol a diogelu'r galon. Mae olew corn yn cynnwys asidau brasterog Omega-6, yn ogystal â swm bach o Omega-3. Mae'r asidau brasterog hyn yn gwbl hanfodol yn y diet, gan nad yw'r corff yn gallu eu cynhyrchu. Mae angen Omega-6s ac Omega-3s i leihau llid ac ar gyfer twf a chyfathrebu celloedd yr ymennydd.
Gan ei fod yn ffynhonnell gyfoethog o fitamin E, mae un llwy fwrdd o olew corn yn cynnwys bron i 15% o'r lwfans dyddiol a argymhellir. Mae fitamin E yn gwrthocsidydd sy'n ysbeilio radicalau rhydd o'r corff. Yn absenoldeb y fitamin hwn, mae radicalau rhydd yn aros ar gelloedd iach, gan achosi clefyd cronig.
Dangoswyd bod olewau olewydd ac ŷd yn gostwng lefelau colesterol, yn gwella ceulo gwaed, ac yn gyffredinol yn ddewisiadau iachach ar gyfer coginio, yn ôl ymchwil.
O'i gymharu ag ŷd, mae gan olew olewydd ganran uwch o frasterau mono-annirlawn:
59% o fraster amlannirlawn, 24% o fraster mono-annirlawn, 13% o fraster dirlawn, gan arwain at gymhareb o fraster annirlawn i fraster dirlawn o 6,4:1.
9% o fraster amlannirlawn, 72% o fraster mono-annirlawn, 14% o fraster dirlawn, gan arwain at gymhareb o fraster annirlawn i fraster dirlawn o 5,8:1.
Nid yw'r ffaith bod olew corn yn gyfoethog mewn cynhwysion sy'n hybu iechyd yn golygu y dylid ei fwyta'n rheolaidd. Mae olew corn yn uchel mewn calorïau: mae un llwy fwrdd yn cynrychioli bron i 125 o galorïau a 13,5 gram o fraster. O ystyried mai'r gyfradd gyfartalog y dydd yw 44-78 g o fraster ar 2000 o galorïau, bydd un llwy fwrdd o olew corn yn gorchuddio 30% o'r gronfa wrth gefn mewn cymeriant braster dyddiol. Felly, mae olew corn yn bendant yn werth ei gynnwys yn eich diet. Fodd bynnag, nid ar sail barhaol, ond yn hytrach o bryd i'w gilydd.