Yn ystod ei fodolaeth, ac mae hyn yn fwy nag un ganrif, mae'r diet llysieuol wedi tyfu'n wyllt gyda llawer o fythau, am ei fanteision ac am niwed. Heddiw maen nhw'n cael eu hailadrodd gan bobl o'r un anian, mae gwneuthurwyr cynhyrchion bwyd amrywiol yn eu defnyddio yn eu hymgyrchoedd hysbysebu, ond beth sydd yno - weithiau maen nhw'n gwneud arian arnyn nhw yn unig. Ond ychydig o bobl sy'n gwybod bod bron pob un ohonynt yn cael eu chwalu diolch i resymeg elfennol a'r wybodaeth leiaf am fioleg a biocemeg. Peidiwch â chredu fi? Gweld drosoch eich hun.
Mythau am fanteision llysieuaeth
Nid yw'r system dreulio ddynol wedi'i chynllunio i dreulio cig.
Mae gwyddonwyr wedi bod yn dadlau ers degawdau ynglŷn â phwy ydyn ni mewn gwirionedd - llysysyddion neu ysglyfaethwyr? Ar ben hynny, mae eu dadleuon yn seiliedig yn bennaf ar gymharu maint coluddion bodau dynol a gwahanol anifeiliaid. Mae gennym ni cyhyd â dafad neu garw. Ac mae gan yr un teigrod neu lewod un byr. Felly'r casgliad - bod ganddyn nhw ac mae wedi'i addasu'n well ar gyfer cig. Yn syml oherwydd ei fod yn pasio trwyddo yn gyflymach, heb ymbellhau yn unrhyw le na dadelfennu, na ellir ei ddweud, wrth gwrs, am ein coluddion.
Ond mewn gwirionedd, nid yw'r holl ddadleuon hyn yn cael eu cefnogi gan wyddoniaeth. Mae maethegwyr yn cytuno bod ein coluddion yn hirach na choluddion ysglyfaethwyr, ond ar yr un pryd yn mynnu, os nad oes gan berson broblemau treulio, ei fod yn treulio prydau cig yn berffaith. Mae ganddo bopeth ar gyfer hyn: yn y stumog - asid hydroclorig, ac yn y dwodenwm - ensymau. Felly, dim ond y coluddyn bach y maen nhw'n ei gyrraedd, felly ni all fod unrhyw gwestiwn o unrhyw fwyd lingering a phydru yma. Mae'n fater arall os oes problemau, er enghraifft, gastritis ag asidedd isel. Ond yn yr achos hwn, yn lle darn o gig wedi'i brosesu'n wael, efallai y bydd darn o fara neu ryw fath o ffrwyth. Felly, nid oes a wnelo'r myth hwn â realiti, ond y gwir yw bod dyn yn hollalluog.
Gellir prosesu cig a hyd yn oed bydru yn y stumog am hyd at 36 awr, wrth dynnu ei egni oddi wrth berson
Parhad o'r myth blaenorol, sy'n cael ei wrthbrofi gan wyddoniaeth. Y gwir yw bod crynodiad asid hydroclorig yn y stumog yn syml yn mynd oddi ar raddfa, felly ni ellir treulio dim am amser hir ac, hyd yn oed yn fwy felly, ni all unrhyw beth bydru ynddo. Yr unig facteria a all ddioddef amodau mor enbyd yw Helicobacter pylori… Ond nid oes a wnelo o gwbl â'r prosesau dadelfennu a dadfeilio.
Mae diet llysieuol yn iachach
Wrth gwrs, mae diet sydd wedi'i feddwl yn ofalus, lle mae lle i fwydydd sy'n cynnwys yr holl macro- a microfaethynnau, yn helpu i leihau'r risg o ddatblygu clefydau cardiofasgwlaidd, siwgr, canser ac eraill. Ond, yn gyntaf, mewn gwirionedd, nid yw pawb yn glynu wrtho. Ac, yn ail, mae yna ymchwil wyddonol hefyd (Astudiaeth Siopwyr Bwyd Iechyd, EPIC-Rhydychen) profi i'r gwrthwyneb. Er enghraifft, ym Mhrydain canfuwyd bod bwytawyr cig yn llai tebygol o ddatblygu canser yr ymennydd, ceg y groth a'r rectwm, o'i gymharu â llysieuwyr.
Mae pobl llysieuol yn byw yn hirach
Ganwyd y myth hwn, yn fwyaf tebygol, pan brofwyd bod llysieuaeth yn helpu i atal rhai afiechydon. Ond y peth mwyaf diddorol yw nad oes unrhyw un wedi cadarnhau data ystadegol ar fywyd pobl â dietau gwahanol. Ac os cofiwch fod pobl yn India - mamwlad llysieuaeth - yn byw hyd at 63 mlynedd ar gyfartaledd, ac yng ngwledydd Sgandinafia, lle mae'n anodd dychmygu diwrnod heb gig a physgod brasterog - hyd at 75 mlynedd, daw'r gwrthwyneb i meddwl.
Mae llysieuaeth yn caniatáu ichi golli pwysau yn gyflym
Mae astudiaethau wedi dangos bod cyfraddau is gan lysieuwyr na bwytawyr cig. Ond peidiwch ag anghofio y gall y dangosydd hwn nodi nid yn unig absenoldeb braster isgroenol, ond hefyd y diffyg màs cyhyr. Yn ogystal, mae diet llysieuol yn bwysig.
Nid yw'n gyfrinach i unrhyw un ei bod hi'n anodd iawn ei gyfansoddi'n gywir, ar ôl cyflawni'r gymhareb macrofaetholion gorau posibl ac isafswm cynnwys calorïau prydau, yn enwedig yn ein gwlad, lle nad yw ffrwythau a llysiau yn tyfu trwy gydol y flwyddyn. Felly mae'n rhaid ichi roi cynhyrchion eraill yn eu lle neu gynyddu'r dognau sy'n cael eu bwyta. Ond mae'r grawn eu hunain yn uchel mewn calorïau, mae olew olewydd yn drymach na menyn, ac mae'r un bananas neu rawnwin yn rhy felys. Felly, gan wrthod yn gyfan gwbl o gig ac o'r braster sydd ynddo, gall person gael ei siomi. A pheidiwch â thaflu cwpl o bunnoedd ychwanegol, ond, i'r gwrthwyneb, enillwch nhw.
Mae protein llysiau yn debyg i anifail
Gwrthbrofir y myth hwn gan y wybodaeth a gafwyd yn yr ysgol mewn dosbarth bioleg. Y gwir yw nad oes gan brotein llysiau set gyflawn o asidau amino. Yn ogystal, mae'n llai treuliadwy nag anifail. A chael pethau'n llwyr ohono, mae person yn rhedeg y risg o “gyfoethogi” ei gorff â ffyto-estrogenau, sy'n effeithio'n negyddol ar metaboledd hormonaidd dynion. Yn ogystal, mae diet llysieuol yn cyfyngu rhywfaint ar y corff mewn rhai sylweddau defnyddiol, fel, nad ydyn nhw i'w cael mewn planhigion o gwbl, haearn, sinc a chalsiwm (os ydyn ni'n siarad am feganiaid).
Wrth grynhoi pob un o'r uchod, gellid ystyried bod cwestiwn buddion llysieuaeth wedi cau, os nad un “ond”. Ynghyd â'r chwedlau hyn, mae yna hefyd chwedlau am beryglon llysieuaeth. Maent hefyd yn cynhyrchu dadleuon ac anghytuno ac yn aml yn gwrthbrofi'r uchod. Ac yr un mor llwyddiannus ei chwalu.
Mythau am beryglon llysieuaeth
Mae pob llysieuwr yn wan, oherwydd daw'r cryfder o gig
Yn ôl pob tebyg, fe’i dyfeisiwyd gan bobl nad oes a wnelont â llysieuaeth ei hun. A phrawf o hyn yw'r cyflawniadau. Ac mae yna ddigon ohonyn nhw - hyrwyddwyr, deiliaid recordiau a pherchnogion teitlau rhagorol. Mae pob un ohonynt yn honni mai'r diet llysieuol carbohydrad a roddodd yr egni a'r cryfder mwyaf i'w corff i goncro'r Olympus chwaraeon. Yn eu plith mae Bruce Lee, Carl Lewis, Chris Campbell ac eraill.
Ond peidiwch ag anghofio mai dim ond chwedl yw'r myth hwn o hyd cyn belled â bod rhywun sy'n penderfynu newid i ddeiet llysieuol yn cynllunio ei ddeiet yn ofalus ac yn sicrhau bod y swm gofynnol o macro- a microelements yn cael ei gyflenwi i'w gorff.
Trwy roi'r gorau i gig, mae llysieuwyr yn brin o brotein
Beth yw protein? Dyma set benodol o asidau amino. Wrth gwrs, mae mewn cig, ond ar wahân iddo, mae hefyd mewn bwydydd planhigion. ac mae algâu spirulina yn ei gynnwys yn y ffurf y mae ei angen ar berson - gyda'r holl asidau amino hanfodol. Gyda grawn (gwenith, reis), mathau eraill o gnau a chodlysiau, mae popeth yn anoddach - nid oes ganddynt 1 neu fwy o asidau amino. Ond peidiwch â digalonni hyd yn oed yma! Datrysir y broblem yn llwyddiannus trwy eu cyfuno'n fedrus. Mewn geiriau eraill, trwy gymysgu grawnfwydydd a chodlysiau (ffa soia, ffa, pys,) mewn un saig, mae person yn cael set lawn o asidau amino. Sylwch nad ydych chi'n bwyta un gram o gig.
Mae'r uchod yn cael ei gadarnhau gan y geiriau o'r Gwyddoniadur Prydeinig bod cnau, codlysiau, cynhyrchion llaeth a grawn yn cynnwys hyd at 56% o brotein, na ellir ei ddweud am gig.
Mae bwytawyr cig yn gallach na llysieuwyr
Mae'r myth hwn yn seiliedig ar y gred a dderbynnir yn gyffredinol bod llysieuwyr yn brin o ffosfforws. Wedi'r cyfan, maen nhw'n gwrthod cig, pysgod, ac weithiau llaeth ac wyau. Ond mae'n ymddangos nad yw popeth mor frawychus. Wedi'r cyfan, mae'r elfen olrhain hon hefyd i'w chael mewn codlysiau, cnau, blodfresych, seleri, radis, ciwcymbrau, moron, gwenith, persli, ac ati.
Ac weithiau o'r cynhyrchion hyn y mae hefyd yn cael ei amsugno i'r eithaf. Er enghraifft, socian grawn a chodlysiau ychydig cyn coginio. Y prawf gorau o hyn yw'r ôl troed ar y ddaear a adawyd ar ôl gan feddylwyr gwych, gwyddonwyr, cyfansoddwyr, artistiaid ac awduron o bob amser a phobl - Pythagoras, Socrates, Hippocrates, Seneca, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoy, Isaac Newton, Schopenhauer ac eraill. .
Mae llysieuaeth yn llwybr uniongyrchol at anemia
Ganed y myth hwn o'r gred bod haearn yn mynd i mewn i'r corff o gig yn unig. Ond mae'r rhai nad ydyn nhw'n gyfarwydd â phrosesau biocemegol yn credu ynddo. Yn wir, os edrychwch arno, yna, yn ogystal â chig, llaeth ac wyau, mae haearn hefyd wedi'i gynnwys mewn cnau daear, rhesins, zucchini, bananas, bresych, mefus, mafon, olewydd, tomatos, pwmpen, afalau, dyddiadau, corbys, cluniau rhosyn, asbaragws a llawer o gynhyrchion eraill.
Yn wir, maen nhw'n ei alw'n ddi-heme. Mae hyn yn golygu, er mwyn iddo gael ei gymhathu, bod yn rhaid creu rhai amodau. Yn ein hachos ni, bwyta bwydydd sy'n llawn haearn ar yr un pryd, c. A pheidiwch â gorwneud pethau â diodydd sy'n cynnwys caffein, gan eu bod yn atal amsugno'r elfen olrhain hon.
Yn ogystal, rhaid inni beidio ag anghofio bod anemia, neu anemia, hefyd i'w gael mewn bwytawyr cig. Ac mae meddygaeth yn egluro hyn ar y cyfan seicosomatics - dyma pryd mae'r afiechyd yn ymddangos o ganlyniad i broblemau seicolegol. Yn achos anemia, rhagflaenwyd ef gan besimistiaeth, hunan-amheuaeth, iselder ysbryd, neu orweithio. Felly, gorffwys yn fwy, gwenu'n amlach a byddwch chi'n iach!
Mae llysieuwyr yn ddiffygiol mewn fitamin B12
Credir y myth hwn gan y rhai nad ydynt yn gwybod ei fod i'w gael nid yn unig mewn cig, pysgod, wyau a llaeth, ond hefyd mewn spirulina, ac ati. Ac ar yr amod nad oes unrhyw broblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol, hyd yn oed yn y coluddyn ei hun, lle caiff ei syntheseiddio'n llwyddiannus, er ei fod mewn symiau bach.
Mae llysieuwyr yn dioddef o deneuach a blinder gormodol
Yn ôl pob tebyg, dyfeisiwyd y myth hwn gan y rhai nad ydynt wedi clywed am y llysieuwyr enwog. Yn eu plith: Tom Cruise, Richard Gere, Nicole Kidman, Brigitte Bardot, Brad Pitt, Kate Winslet, Demi Moore, Orlando Bloom, Pamela Anderson, Lyme Vaikule, yn ogystal ag Alicia Silverstone, a gafodd ei gydnabod gan y byd i gyd fel y llysieuwr mwyaf rhywiol. .
Nid yw maethegwyr yn derbyn diet llysieuol
Yma, mewn gwirionedd, mae anghytundebau o hyd. Nid yw meddygaeth fodern yn erbyn diet sy'n cynnwys yr holl macro- a microelements sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff. Peth arall yw ei bod yn eithaf anodd ei ystyried i'r manylyn lleiaf, felly nid yw pawb yn ei wneud. Mae'r gweddill yn fodlon â'r hyn maen nhw wedi'i wneud ac, o ganlyniad, yn dioddef o ddiffyg maetholion. Nid yw maethegwyr yn cydnabod perfformiadau amatur o'r fath.
Ni all plant a menywod beichiog fyw heb gig
Mae'r ddadl ynghylch y myth hwn yn parhau hyd heddiw. Mae'r ddwy ochr yn gwneud dadleuon argyhoeddiadol, ond mae'r ffeithiau'n siarad drostynt eu hunain: roedd Alicia Silverstone yn cario ac yn esgor ar fabi cryf ac iach. Fe wnaeth Uma Thurman, sydd wedi bod yn llysieuwr ers 11 oed, gario a rhoi genedigaeth i ddau o blant cryf ac iach. Pam, mae poblogaeth India, nad yw 80% ohoni yn bwyta cig, pysgod ac wyau, yn cael ei hystyried yn un o'r rhai mwyaf toreithiog yn y byd. Maen nhw'n cymryd protein o rawn, codlysiau a llaeth.
Roedd ein cyndeidiau bob amser yn bwyta cig
Mae doethineb poblogaidd yn gwrthbrofi'r myth hwn. Wedi'r cyfan, o bryd i'w gilydd dywedwyd am berson gwan ei fod yn bwyta uwd bach. Ac mae hyn ymhell o'r unig ddywediad ar y sgôr hon. Mae'r geiriau a'r wybodaeth hon o hanes yn cadarnhau. Roedd ein cyndeidiau'n bwyta grawnfwydydd, bara gwenith cyflawn, ffrwythau a llysiau yn bennaf (ac roedd ganddyn nhw sauerkraut trwy gydol y flwyddyn), madarch, aeron, cnau, codlysiau, llaeth a pherlysiau. Roedd cig yn brin iawn iddyn nhw dim ond oherwydd eu bod nhw'n ymprydio am fwy na 200 diwrnod y flwyddyn. Ac ar yr un pryd fe wnaethon nhw fagu hyd at 10 o blant!
Fel ôl-nodyn, hoffwn egluro nad yw hon yn rhestr gyflawn o fythau am lysieuaeth. Mewn gwirionedd, mae yna nifer di-ri ohonyn nhw. Maen nhw'n profi neu'n gwadu rhywbeth ac weithiau'n gwrth-ddweud ei gilydd yn llwyr. Ond nid yw hyn ond yn profi bod y system fwyd hon yn ennill poblogrwydd. Mae gan bobl ddiddordeb ynddo, maen nhw'n newid iddo, maen nhw'n cadw ato, ac ar yr un pryd maen nhw'n teimlo'n hollol hapus. Onid dyna'r peth pwysicaf?
Credwch ynoch chi'ch hun a'ch cryfder, ond peidiwch ag anghofio gwrando arnoch chi'ch hun! A byddwch yn hapus!