Cynnwys
Dim ond hanner y dasg yw paratoi cinio Blwyddyn Newydd moethus. Mae angen i ni ofalu am wasanaeth gweddus o hyd. Ac yma mae pob gwesteiwr yn rhydd i ddangos ei dychymyg coginiol yn ei holl ysblander. Fodd bynnag, mae rhai prydau nad oes angen i chi ddyfeisio unrhyw beth ar eu cyfer: byddant hwy eu hunain yn dod yn addurn ar unrhyw fwrdd Nadoligaidd. Mae ryseitiau brand o seigiau bwyd môr hardd yn cael eu rhannu gan arbenigwyr y brand Maguro.
Cregyn gleision o dan flanced gaws
Mae'n hawdd troi cregyn gleision ar haneri cregyn yn addurn gwreiddiol o fwrdd y Flwyddyn Newydd. I wneud hyn, bydd angen rhywbeth arbennig arnom - cregyn gleision kiwi TM “Maguro”. Mae hwn yn gynnyrch cwbl naturiol sydd wedi cael sioc yn rhewi yn syth ar ôl ei ddal. Felly, mae ffresni ac ansawdd yn sicr o gant y cant. A bydd y gwesteion yn gwerthfawrogi blas coeth cregyn gleision.
Dadrewi 1 kg o gregyn gleision ar dymheredd yr ystafell, rinsiwch a sychwch. Rydyn ni'n rhoi cregyn iddyn nhw i lawr mewn dysgl pobi ddwfn. Malu 150 g o parmesan ar grater, cymysgu â 250 ml o hufen gyda chynnwys braster o 33%, llond llaw o bersli wedi'i dorri, halen a phupur du i flasu. Rydyn ni'n rhoi'r caws a'r hufen yn llenwi pob sinc ac yn anfon y ffurflen i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C am 25-30 munud.
Gweinwch y cregyn gleision gorffenedig mewn cregyn o dan gramen caws ar ddysgl gron fawr mewn troell neu “asgwrn penwaig”, addurnwch â chylchoedd lemwn a phetalau persli. Mae addurn coeth blasus ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd yn barod!
Berdys yn y zenith
Mae gan y cregyn bylchog yr holl ddata naturiol i ddod yn fyrbryd hardd ar fwrdd yr ŵyl. Berdys Magadan TM “Maguro” yw'r union beth sydd ei angen arnom. Mae berdys blasus mawr gyda chynffon grwm cain yn edrych yn hynod demtasiwn. Maent wedi cadw eu gwead cain, eu sudd a'u ffresni yn llawn. Erys i ni ychwanegu ychydig o entourage cain.
Dadrewi 300 g o berdys, tynnwch y cregyn a'r pennau. Toddwch 20 g o fenyn, ychwanegwch 1 llwy de o sudd mêl a lemwn, pinsiad o sinsir ac ewin garlleg wedi'i falu. Ffriwch y berdys yn y gymysgedd hon nes eu bod yn frown euraidd am oddeutu munud. Rydyn ni'n torri'r baguette yn dafelli, yn taenellu gydag olew olewydd a'i sychu yn y popty ar dymheredd o 180 ° C. Mae 300 g o gaws meddal wedi'i gymysgu â pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Rydyn ni'n taenu caws gyda pherlysiau ar fara sych, ac yn rhoi'r berdys ar ei ben gyda'r gynffon i fyny. Addurnwch gyda dail rhosmari. Yn yr un modd, rydyn ni'n casglu'r canapes sy'n weddill a'u taenu ar ddysgl weini.
Tartlets ag enaid y môr
Tartenni creisionllyd â llenwad coeth - beth sydd ddim yn addurn Nadoligaidd? Mae iau penfras TM “Maguro” yn ddelfrydol ar gyfer rôl llenwi. Ar gyfer ei baratoi, dim ond mathau dethol o bysgod sy'n cael eu dal oddi ar arfordir Gwlad yr Iâ sy'n cael eu defnyddio. Diolch i dechnoleg arbennig, mae'r afu yn troi allan i fod yn hynod dyner ac nid yw'n blasu'n chwerw o gwbl. Ac mae'n cael ei gadw nid mewn olew, ond yn ei fraster naturiol ei hun.
Rhewi 150 g o gaws wedi'i brosesu'n ysgafn yn yr oergell heb ychwanegion a'i gratio ar grater. Mor fach â phosib, fe wnaethon ni dorri 2 wy wedi'i ferwi'n galed a chiwcymbr bach ffres, ac ar ôl hynny rydyn ni'n gwasgu'r hylif gormodol ohono. Torrwch 5-6 plu winwns werdd yn fân. Cyfunwch yr holl gynhwysion a'u cymysgu'n dda. Rydyn ni'n tylino'r afu penfras yn fàs homogenaidd.
Rydyn ni'n cymryd tartenni parod, yn eu llenwi â stwffin ac yn eu gorchuddio ag iau penfras ar ei ben. Addurnwch y canol gydag ychydig bach o saws tomato. Yn ôl yr un egwyddor, gwnewch weddill y tartenni a'u gweini ar blastr mawr.
Cregyn bylchog mewn wynfyd hufennog
Mae Julienne a wasanaethir mewn cocotnits bob amser yn edrych yn ysblennydd. Ar gyfer bwydlen y Flwyddyn Newydd, byddwn yn ei baratoi o gregyn bylchog o TM “Maguro”. Maent wedi cadw eu siâp elastig, yn ogystal â'r blas cain gwreiddiol a'r arogl cain. Felly mae Julien yn addo cael nid yn unig yn goeth, ond hefyd yn brydferth.
Toddwch 80 g o fenyn mewn padell ffrio, ffrio'r winwnsyn mewn cylchoedd cyfan. Ychwanegwch binsiad o halen ac 1 llwy de o siwgr, cadwch y winwns ar wres isel nes eu bod yn dod yn lliw caramel. Rydyn ni'n dal y modrwyau gyda llwy slotiog ac yn caniatáu cregyn bylchog 15-20 wedi'u dadmer am 30-40 eiliad yma. Mewn padell ffrio arall, toddwch 30 g arall o fenyn, ffrio 1 llwy fwrdd o flawd. Arllwyswch 200 ml o hufen i mewn, rhowch halen, pupur du a nytmeg ac, gan ei droi'n gyson, coginiwch saws trwchus.
Rydyn ni'n rhoi cregyn bylchog ar waelod y cocotnits, arllwys y saws, gosod y modrwyau nionyn wedi'u carameleiddio ar eu pennau a'u taenellu â pharmesan wedi'i gratio'n drwchus. Rydyn ni'n eu rhoi yn y popty ar dymheredd o 200 ° C am 20 munud. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gweini julienne o gregyn bylchog mewn cocotnits neu mewn sosbenni pobi, fel y gall gwesteion fwynhau'r olygfa ddeniadol a'r arogl digymar.
Tân Gwyllt ar bruschetta
Yn lle'r brechdanau arferol, gallwch chi baratoi brwschettas hynod artistig. Bydd eog pate TM “Maguro” yn ychwanegu gwreiddioldeb atynt. Fe'i paratoir o ffiled naturiol o eog pinc ffres trwy ychwanegu halen, paprica, allspice a phupur du. Felly, mae blas y pate mor gyfoethog, gyda nodiadau sbeislyd ysgafn. A diolch i'r gwead plastig cain, mae bron yn toddi ar y tafod.
Torrwch y baguette yn dafelli tenau, rhwbiwch ef gyda garlleg a'i daenu ag olew olewydd. Brown y tost i greision mewn padell ffrio sych a'i saimio'n hael gyda pate eog. Addurnwch y brig gyda haneri o domatos sych, cnau pinwydd a dail arugula. Yn bendant ni fydd bruschettas lliwgar, sy'n debyg i saliwt Blwyddyn Newydd, yn aros heb sylw gwesteion.
Fel y gwelwch, ni fydd yn cymryd llawer o ymdrech i droi seigiau Nadoligaidd yn rhan o addurn y bwrdd. Y cyfan sydd ei angen ar gyfer hyn yw ychydig o'ch dychymyg a'ch cynhyrchion o linell frand TM “Maguro”. Yma fe welwch fwyd môr hollol naturiol, sydd wedi cadw ei flas rhagorol a'i rinweddau maethol diolch i rewi sioc. Gyda nhw, bydd unrhyw un o'ch syniadau yn llwyddo i ogoniant, a bydd cinio Blwyddyn Newydd wedi'i weini'n gelfydd yn gwneud i archwaeth y gwesteion fynd yn wyllt o ddifrif.