Mae llawer o ddarllenwyr a chydnabod yn aml yn gofyn cwestiynau tebyg imi am yr hyn y bydd superfoods, fitaminau neu atchwanegiadau yn gwella ansawdd y croen yn wyrthiol, yn gwneud y gwallt yn sgleiniog ac yn drwchus, y ffigur yn fain ac yn gwella iechyd yn gyffredinol.
Yn anffodus, dim ond ychwanegiad at ddeiet iach yw'r holl feddyginiaethau hyn sy'n seiliedig ar FWYDDAU CYFAN, DIDERFYN. Ac nid wyf hyd yn oed yn siarad, dim ond planhigion, os ydych chi'n bwyta cig, yna mae “cyfanrwydd” a “heb eu prosesu” yn berthnasol iddo.
Dechreuwch trwy atal bwyd o jariau, blychau, bwydydd cyfleus, bwydydd wedi'u mireinio, ac unrhyw beth sy'n cynnwys cynhwysion a fydd yn ymestyn eu hoes silff, yn gwella gwead, yn gwella blas, ac yn eu gwneud yn apelio yn weledol. Nid yw'r ychwanegion hyn o fudd i'r defnyddiwr, ond i'r gwneuthurwr. Mae gwyddonwyr yn cysylltu llawer ohonynt ag iechyd gwael, risgiau o ddatblygu canser a chlefydau eraill, ac, o ganlyniad, â dirywiad mewn ymddangosiad.
Ar ôl i chi ffarwelio â “bwyd” o’r fath mae’n gwneud synnwyr siarad am aeron goji a superfoods gwyrthiol tebyg?
Dyma enghraifft o'r 5 ychwanegyn mwyaf niweidiol sy'n aros amdanom mewn bwydydd wedi'u prosesu'n ddiwydiannol.
- Sodiwm nitrad
Lle mae wedi'i gynnwys
Mae'r ychwanegyn hwn i'w gael yn fwyaf cyffredin mewn cigoedd wedi'u prosesu. Mae'n cael ei ychwanegu at gig moch, selsig, cŵn poeth, selsig, twrci heb fraster, bron cyw iâr wedi'i brosesu, ham, porc wedi'i ferwi, pepperoni, salami, a bron yr holl gigoedd a geir mewn prydau wedi'u coginio.
Pam ei fod yn cael ei ddefnyddio
Mae sodiwm nitrad yn rhoi lliw a blas cigog cochlyd i fwyd, yn ymestyn oes silff ac yn atal twf bacteriol.
Beth sy'n beryglus i iechyd
Yn ddiweddar, lluniodd Sefydliad Ymchwil Canser y Byd adolygiad manwl o 7000 o astudiaethau clinigol yn edrych ar y berthynas rhwng diet a datblygu canser. Mae'r adolygiad yn darparu tystiolaeth gref bod bwyta cig wedi'i brosesu yn gysylltiedig â risg uwch o ganser y coluddyn. Mae hefyd yn darparu dadleuon ynghylch yr effaith ar ddatblygiad canser yr ysgyfaint, y stumog, y prostad a'r oesoffagws.
Mae bwyta hyd yn oed symiau bach o gig wedi'i brosesu yn rheolaidd yn cynyddu'r risg o ganser y coluddyn yn sylweddol, mae awduron yr adolygiad yn dadlau. Os oes gennych chi gig o'r fath yn eich diet fwy na 1-2 gwaith yr wythnos, mae eisoes yn cynyddu'r risg o ddatblygu canser yn sylweddol, ac wedi'r cyfan, mae llawer o bobl yn bwyta cynhyrchion cig wedi'u prosesu bob dydd.
Canfu astudiaeth o 448 o bobl dystiolaeth bod cig wedi'i brosesu yn cynyddu marwolaethau o glefyd y galon a chanser 568%.
Mae gwyddonwyr yn argymell osgoi cig wedi'i brosesu yn llwyr, gan nad oes data swyddogol ar y lefel dderbyniol o ddefnydd, lle gellir dweud yn hyderus nad oes bygythiad o ganser.
- Ychwanegwr blas glutamad sodiwm
Lle mae wedi'i gynnwys
Mae glwtamad monosodiwm i'w gael yn gyffredin mewn prydau wedi'u prosesu a'u pecynnu ymlaen llaw, byns, craceri, sglodion, byrbrydau o beiriannau gwerthu, sawsiau parod, saws soi, cawliau tun, a llawer o fwydydd eraill wedi'u pecynnu.
Pam ei fod yn cael ei ddefnyddio
Mae monosodiwm glwtamad yn exotoxin sy'n gwneud i'ch tafod a'ch ymennydd feddwl eich bod chi'n bwyta rhywbeth anhygoel o flasus a maethlon. Mae gweithgynhyrchwyr yn defnyddio glwtamad monosodiwm i ychwanegu at flas sawrus bwydydd wedi'u prosesu nad ydyn nhw fel arall yn or-flasus.
Beth sy'n beryglus i iechyd
Trwy fwyta llawer iawn o glwtamad monosodiwm, rydych mewn perygl o ysgogi llawer o broblemau iechyd. Mae'r problemau mwyaf cyffredin yn cynnwys meigryn, cur pen, crychguriadau'r galon, chwysu, fferdod, goglais, cyfog, poen yn y frest, a elwir hefyd yn syndrom bwyty Tsieineaidd. Yn y tymor hwy, llid yr afu, llai o ffrwythlondeb, nam ar y cof, colli archwaeth bwyd, syndrom metabolig, gordewdra, ac ati. I bobl sensitif, mae monosodiwm glwtamad yn beryglus hyd yn oed mewn dosau bach.
Fel y nodir ar y labeli
Dylid osgoi'r dynodiadau canlynol: EE 620-625, E - 627, E - 631, E - 635, burum autolyzed, calsiwm calsiwm, glwtamad, asid glutamig, protein hydrolyzed, glwtamad potasiwm, glwtamad monosodiwm, caseinate sodiwm, protein gweadog, dyfyniad burum…
- Brasterau traws ac olewau llysiau hydrogenedig
Lle maent wedi'u cynnwys
Mae brasterau traws i'w cael yn bennaf mewn bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn, cwcis, muesli, sglodion, popgorn, cacennau, teisennau, bwyd cyflym, nwyddau wedi'u pobi, wafflau, pizza, prydau parod wedi'u rhewi, bwydydd bara, cawliau wedi'u pecynnu wedi'u prosesu, margarîn caled.
Pam maen nhw'n cael eu defnyddio
Mae brasterau traws yn cael eu cael yn bennaf pan fo olewau aml-annirlawn yn hydrogenedig yn gemegol i sicrhau cysondeb cadarnach. Mae hyn yn cynyddu oes silff y cynnyrch ac yn cynnal ei siâp a'i strwythur.
Beth sy'n beryglus i iechyd
Ymhlith y problemau iechyd mawr sy'n gysylltiedig â chymeriant traws-fraster mae risg uwch o glefyd coronaidd y galon, diabetes math II, colesterol LDL uchel a cholesterol isel HDL, gordewdra, clefyd Alzheimer, canser, camweithrediad yr afu, anffrwythlondeb, problemau ymddygiad, a hwyliau ansad…
Fel y nodir ar y labeli
Osgoi pob bwyd sy'n cynnwys cynhwysion sydd wedi'u labelu “hydrogenedig” a “hydrogenedig”.
- Melysyddion artiffisial
Lle maent wedi'u cynnwys
Mae melysyddion artiffisial i'w cael mewn sodas diet, bwydydd dietetig, gwm cnoi, ffresnydd y geg, y mwyafrif o sudd a brynir mewn siopau, ysgwyd, grawnfwydydd, melysion, iogwrt, fitaminau gummy, a suropau peswch.
Pam maen nhw'n cael eu defnyddio
Fe'u hychwanegir at fwydydd i leihau siwgr a chalorïau wrth gynnal blas melys. Maent yn rhatach na siwgr a melysyddion naturiol eraill.
Beth sy'n beryglus i iechyd
Mae astudiaethau anifeiliaid wedi dangos bod blas melys yn cymell ymateb inswlin ac yn gallu arwain at hyperinsulinemia a hypoglycemia, sydd yn ei dro yn achosi'r angen i gynyddu calorïau gyda'r pryd nesaf ac yn gallu cyfrannu at broblemau pellach gyda gormod o bwysau ac iechyd yn gyffredinol.
Mae yna nifer o astudiaethau annibynnol sydd wedi dangos y gall melysyddion artiffisial fel aspartame gael sgîl-effeithiau fel meigryn, anhunedd, anhwylderau niwrolegol, newidiadau mewn ymddygiad a hwyliau, a hyd yn oed gynyddu'r risg o ganser, yn enwedig tiwmorau ar yr ymennydd. Nid yw Aspartame wedi derbyn cymeradwyaeth FDA ar gyfer ei fwyta gan bobl ers blynyddoedd lawer. Mae hwn yn bwnc dadleuol iawn gyda llawer o ddadleuon ynghylch problemau iechyd posibl.
Fel y nodir ar y labeli
Mae melysyddion artiffisial yn cynnwys aspartame, swcralos, neotame, potasiwm acesulfame, a saccharin. Dylid osgoi'r enwau Nutrasweet, Splenda hefyd.
- Lliwiau artiffisial
Lle maent wedi'u cynnwys
Mae lliwiau artiffisial i'w cael mewn candy caled, candy, jelïau, pwdinau, popsicles (sudd wedi'i rewi), diodydd meddal, nwyddau wedi'u pobi, picls, sawsiau, ffrwythau tun, diodydd gwib, cigoedd oer, suropau peswch, meddyginiaethau, a rhai atchwanegiadau dietegol.
Pam maen nhw'n cael eu defnyddio
Defnyddir lliwiau bwyd synthetig i wella ymddangosiad cynnyrch.
Beth sy'n beryglus i iechyd
Mae llifynnau synthetig, yn enwedig y rhai sy'n rhoi lliwiau dwys iawn i fwydydd (melyn llachar, ysgarlad llachar, glas llachar, coch dwfn, indigo a gwyrdd gwych), yn achosi nifer o broblemau iechyd, yn bennaf mewn plant. Dim ond ychydig ohonynt yw canser, gorfywiogrwydd ac adweithiau alergaidd.
Mae peryglon posibl lliwiau artiffisial a synthetig yn parhau i fod yn destun cryn ddadlau. Mae dulliau ymchwil modern wedi dangos effeithiau gwenwynig amrywiol gynhwysion a ystyriwyd yn flaenorol yn ddiniwed.
Gall lliwiau bwyd naturiol fel paprica, tyrmerig, saffrwm, betanin (betys), ysgawen ac eraill ddisodli rhai artiffisial yn hawdd.
Fel y nodir ar y label
Lliwiau artiffisial y dylid eu hofni yw EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Yn ogystal, gall fod dynodiadau fel tartrazine ac eraill.
Mae cynhwysion peryglus i'w cael yn aml mewn bwyd nid yn unig, ond mewn cyfuniad â'i gilydd, a hyd yma nid yw gwyddonwyr wedi astudio effaith gronnol bwyta'r holl gynhwysion hyn gyda'i gilydd yn rheolaidd.
Er mwyn amddiffyn eich hun rhag eu heffeithiau niweidiol, darllenwch gynnwys unrhyw gynnyrch yr ydych ar fin ei brynu ar y pecyn. Yn well eto, peidiwch â phrynu cynhyrchion o'r fath o gwbl.
Mae bwyta diet yn seiliedig ar fwydydd ffres, cyfan yn rhoi’r bonws ychwanegol i mi o beidio â gorfod darllen labeli a gwirio am yr holl ychwanegion niweidiol hyn..
Paratowch brydau syml, blasus ac iach gartref, er enghraifft, yn ôl fy ryseitiau.