Pam mae berdys yn cael eu gwerthu wedi'u berwi?
Amser darllen - 3 funud.
Ar ôl dal, mae'r berdys wedi'u rhewi ar unwaith, neu ar ôl berwi. Mae gweithgynhyrchwyr yn berwi'r danteithfwyd am sawl rheswm:
- mae bwyd môr yn difetha'n gyflym, ac mae tymereddau uchel yn fwy effeithiol nag oer wrth ddinistrio bacteria;
- mae'n haws didoli berdys wedi'u berwi mewn pecynnau, gan fod y fricsen berdys gyfan wedi'i rewi;
- mae berdys amrwd yn edrych yn hyll gyda staeniau a mwcws. Mae coginio yn gwneud y cynnyrch yn ddeniadol;
- mae cynnyrch wedi'i ferwi yn arbed amser y defnyddiwr. Mae angen dadmer ac ailgynhesu'r danteithfwyd yn unig.
Gyda'r diffyg amser tragwyddol, bydd yn well gan y defnyddiwr sy'n gweithio berdys wedi'u berwi'n barod. Hefyd, mae hyn yn aml yn cael ei ddefnyddio gan gaffis a bwytai i roi archeb wrth fwrdd y cleient cyn gynted â phosibl.
Mae cynffon grwm y berdys yn arwydd o ansawdd y cynnyrch. Cafodd y berdys hwn ei ferwi bron yn syth ar ôl ei ddal. Roedd hi'n fyw ac yn ffres.
Mae'r cynhyrchydd yn rhewi berdys dŵr croyw yn ffres, ac mae berdys y môr yn cael eu berwi ymlaen llaw.
/ /