Sut i ddeall y bydd cig jellied yn rhewi

Pan fydd cynhyrchion yn cael eu cymryd i'r lleiafswm wrth goginio cig jeli, neu nid oes llawer o amser ar gyfer coginio, mae'n well gwirio ymlaen llaw a fydd y cig jellied yn rhewi ai peidio. I wneud hyn, awr cyn diwedd berwi cig jeli:

1. Arllwyswch ychydig o broth i gynhwysydd bach (mwg) bach - o leiaf cwpl o centimetrau.

2. Oerwch trwy roi'r cynhwysydd gyda chig wedi'i sleisio mewn dŵr iâ.

3. Refrigerate am 1 awr.

4. Ar ôl awr, gwiriwch gyflwr y cig jellied. Os yw wedi rhewi - gwych, yna gallwch chi ddiffodd y gwres o dan sosban gyda chig wedi'i sleisio. Os na, gwnewch ostyngiad ar y ffaith bod y cig wedi'i sleisio hefyd wedi'i goginio a dadansoddi gwir arwyddion eraill:

- cysondeb: ni ddylai cig wedi'i sleisio fod yn hylif olewog, yn debyg i olew llysiau.

- rhannau brasterog wedi'u berwi: yn ddelfrydol, dylid berwi coesau porc yn llwyr i'r cymalau, dylai unrhyw gig symud i ffwrdd o'r asgwrn heb ymdrech.

/ /