Os ydych chi'n cael pilaf ffres

Ceir pilaf ffres, di-flas os:

• peidio â rhoi digon o sbeisys;
• sesnin o ansawdd gwael;
• wedi'i goginio'n llwyr heb sbeisys (er mai prin y gellir galw dysgl o'r fath yn pilaf - reis yn hytrach na chig ydyw yn unig).

Y sesnin sy'n rhoi blas cyfoethog a lliw euraidd blasus i'r pilaf. Mae'r sbeisys traddodiadol ar gyfer pilaf yn Yn yr achos hwn, barberry ac saffron… Mae Zira yn rhoi arogl llachar, saffrwm (gellir ei ddisodli tyrmerig) - arlliw melyn a blas llosgi sbeislyd, mae barberry hefyd yn gyfrifol am y blas. Gellir ychwanegu sbeisys eraill: pupur (miniog, coch, du), paprika, cwmin, garlleg

.

Mae pilaf cyw iâr yn aml yn ddi-flas. Gwell cymryd cig oen, cig eidion neu borc - gyda nhw bydd y dysgl yn fwy blasus.

Mewn achosion eithafol, gallwch chi goginio pilaf eto yn unol â'r holl reolau. Gellir amrywio blas pilaf croyw parod gyda rhyw fath o saws (soi, sos coch) neu berlysiau. Ffordd arall: paratowch gyfran o ffrio (nionyn + moron), ychwanegu sesnin ar gyfer pilaf, cymysgu â'r prif ddysgl, ychwanegu ychydig o ddŵr poeth ac hefyd stiw.

/ /