Ydy'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn effeithio ar weithrediad yr ymennydd? Ydy, ac mae'r dylanwad hwn yn gryf ac amryddawn. Rydym bob amser wedi gwybod bod bwyd yn effeithio ar weithrediad yr organau treulio, ond yn ddiweddar mae gwyddonwyr yn dweud fwyfwy mai bwyd sy'n pennu gweithrediad yr ymennydd i raddau helaeth, yn enwedig mater llwyd yr ymennydd.
Nid yw ein cyrff yn hoffi straen o unrhyw fath, boed yn cael ei ymosod gan mugger mewn lôn dywyll neu straen prosiect mawr yn y gwaith. Mae straen yn sbarduno rhyddhau cytocinau gwrthlidiol. Mae'r cemegau hyn yn achosi i'r system imiwnedd frwydro yn erbyn straen trwy lid, fel pe bai straen yn haint. Er bod llid yn ein hamddiffyn pan fyddwn yn torri ein hunain, er enghraifft, mae llid cronig yn stori arall. Mae'n achosi clefydau hunanimiwn fel sglerosis ymledol, niwrosis, pwysedd gwaed uchel, ac ati.
Ond beth sydd gan hyn i gyd i'w wneud â chynhyrchion? Y ffaith yw bod y coluddyn yn helpu'r system imiwnedd i gynnal digonolrwydd adweithiau a chadw prosesau llidiol dan reolaeth. Yn ogystal, mae hormonau perfedd sy'n mynd i mewn i'r ymennydd yn effeithio ar allu meddwl.
Mae bwydydd planhigion sy'n llawn gwrthocsidyddion, brasterau iach, fitaminau a mwynau yn darparu egni ac yn amddiffyn yr ymennydd rhag afiechyd.
1. Afocado
Dyma un o'r ffrwythau iachaf. Mae'n cynnwys brasterau “da” yn unig, oherwydd bod lefelau siwgr yn y gwaed yn parhau i fod yn normal a bod y croen yn tywynnu.
Mae afocado, sy'n llawn fitamin K ac asid ffolig, yn atal ffurfio plac yn yr ymennydd, yn ein hamddiffyn rhag strôc, ac yn gwella gallu meddwl, cof a chanolbwyntio. Mae'n gyfoethog mewn fitaminau B a C, nad ydynt yn cael eu storio yn y corff ac mae'n rhaid eu llyncu bob dydd. Mae afocado yn cynnwys yr uchafswm o brotein a'r lleiafswm o siwgr.
2. beets
Yn rhyfedd ddigon, nid yw llawer o bobl yn hoffi beets. Mae hyn yn drist, oherwydd mae'r gwreiddlysiau hwn yn storfa go iawn o faetholion.
Mae betys yn niwtraleiddio llid, yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n amddiffyn y corff rhag canser, ac yn glanhau gwaed tocsinau. Mae'r nitradau naturiol sy'n bresennol mewn beets yn hybu llif y gwaed i'r ymennydd ac yn gwella galluoedd meddyliol. Gellir stiwio beets neu eu hychwanegu at salad.
3. Llus
Mae'n un o'r bwydydd mwyaf gwrthocsidiol sy'n hysbys i ddyn. Mae'r aeron hwn yn gyfoethog mewn fitaminau C a K a ffibr. Mae llus yn gyfoethog mewn asid galig, oherwydd maent yn amddiffyn yr ymennydd yn effeithiol rhag straen a dirywiad.
4. Brocoli
Brocoli (asbaragws) yw perthynas agosaf blodfresych. Mae'n cynnwys llawer iawn o fitamin K a cholin (fitamin B4). Yn helpu i gadw cof.
Yn ogystal, mae'n cynnwys fitamin C - mae un cwpan o frocoli yn darparu 150% o werth dyddiol y fitamin hwn a argymhellir. Mae brocoli yn uchel mewn ffibr, sy'n golygu ei fod yn gwneud i chi deimlo'n llawn yn hawdd.
5. Seleri
Mae seleri yn isel mewn calorïau (dim ond 16 y cwpan), sef ei fantais, ond yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a polysacaridau, sy'n gwrthweithio cychwyniad llid ac yn lleddfu symptomau llid, fel poen yn y cymalau a cholitis mwcaidd.
6. Olew cnau coco
Mae olew cnau coco yn cael effaith gwrthlidiol, yn helpu gyda cholli cof sy'n gysylltiedig ag oedran ac yn dinistrio bacteria niweidiol yn y coluddion.
7. Siocled tywyll
Nid yw pob math o siocled yn cael ei greu yn gyfartal, ond mae siocled tywyll yn bendant yn iach. Mae siocled tywyll yn llawn fflavanols, sydd â phriodweddau gwrthlidiol a gwrthocsidiol. Mae flavonols yn gostwng pwysedd gwaed ac yn hyrwyddo llif y gwaed i'r ymennydd a'r galon.
Mae'n werth cofio bod y rhan fwyaf o fathau o siocled a brynir mewn siop yn gynhyrchion wedi'u prosesu. Mae hyn yn cynnwys llaeth a siocled gwyn.
Siocled tywyll defnyddiol wedi'i brosesu cyn lleied â phosibl, sy'n cynnwys o leiaf 70% o goco.
8. Olew olewydd gwyryfon ychwanegol
Mae olew olewydd crai ychwanegol go iawn (gwyryf ychwanegol, gydag asidedd o ddim mwy na 0%) yn “fwyd ymennydd” go iawn. Mae'n cynnwys gwrthocsidyddion pwerus a elwir yn polyffenolau. Maent yn gwella cof ac yn gwrthweithio heneiddio. Mae olew olewydd yn niwtraleiddio proteinau niweidiol - ligandau hydawdd, deilliadau amyloid. Mae'r rhain yn broteinau gwenwynig sy'n dinistrio'r ymennydd ac yn achosi clefyd Alzheimer.
Rhaid cofio nad yw olew olewydd crai ychwanegol yn addas ar gyfer coginio, oherwydd ar dymheredd uchel mae'n hydrogenu ac mae ei strwythur yn cael ei ddinistrio. Dylid bwyta olew olewydd yn oer neu ar dymheredd ystafell.
9. Rhosmari
Mae Rosemary yn cynnwys asid carnosig, sy'n amddiffyn yr ymennydd rhag niwroddirywiad. Mae'r asid yn niwtraleiddio radicalau rhydd sy'n cyfrannu at y broses hon, ac mae hefyd yn helpu'r corff i wrthsefyll datblygiad clefyd Alzheimer, strôc a heneiddio naturiol yr ymennydd. Mae asid carnosig yn amddiffyn golwg yn effeithiol.
10. Tyrmerig
Mae tyrmerig yn wreiddyn sy'n hysbys ers yr hen amser am ei briodweddau iachâd. Mae'n cynnwys curcumin, un o'r sylweddau gwrthlidiol mwyaf pwerus.
Mae tyrmerig yn amddiffyn iechyd y system imiwnedd, yn helpu i gynnal eglurder meddwl a phrosesu llawer iawn o wybodaeth.
11. Cnau Ffrengig
Mae llond llaw o gnau Ffrengig y dydd yn ddigon i wella galluoedd meddyliol. Maent yn uchel mewn gwrthocsidyddion, fitaminau a mwynau. Mae fitamin E, y mae'r cnau hyn yn gyfoethog ynddo, yn gwrthweithio clefyd Alzheimer.