Pam mae angen protein?
Mae protein (protein) yn elfen bwysig o'n corff: mae'n ffynhonnell allweddol ar gyfer ffurfio meinweoedd y corff dynol. Mae rhan o'r elfen angenrheidiol yn cael ei gynhyrchu yn ein corff heb ymyrraeth, fodd bynnag, ar gyfer gweithrediad sefydlog pob system, dylid ailgyflenwi ei gyflenwad bwyd yn rheolaidd.
adeiladu
Mae pawb yn gwybod bod y system gellog yn cael ei diweddaru'n rheolaidd - mae hen gelloedd yn cael eu disodli gan rai newydd, ac oherwydd hynny mae strwythur y corff dynol yn newid. Mae pob un o'r celloedd hyn yn cynnwys protein, felly mae diffyg yr elfen hon yn y corff yn arwain at ganlyniadau negyddol. Gellir esbonio hyn yn syml: os ar hyn o bryd pan fydd cell newydd yn cael ei ffurfio, nid oes digon o brotein yn y corff, yna bydd y broses ddatblygu yn dod i ben. Ond mae ei ragflaenwyr eisoes wedi cwblhau eu cylch! Mae'n ymddangos y bydd organ lle nad yw gronynnau marw yn cael eu disodli gan rai newydd ymhen amser yn dioddef.
hormon
Mae'r rhan fwyaf o'r hormonau sy'n effeithio ar les, perfformiad a swyddogaeth atgenhedlu person yn cynnwys protein. Mae'n rhesymegol y bydd diffyg y swm gofynnol o'r elfen hon yn arwain at fethiant hormonaidd a phroblemau eraill.
trafnidiaeth ac anadlol
Mae'r protein haemoglobin yn gyfrifol am swyddogaeth resbiradaeth: mae'n helpu'r ocsigen sy'n mynd i mewn i'r corff i gychwyn ocsidiad meinweoedd, ac yna'n ei ddychwelyd i'r tu allan ar ffurf carbon deuocsid. Mae'r prosesau hyn yn ailgyflenwi egni hanfodol, felly, os na chânt eu “troi ymlaen” ymhen amser, mae anemia yn datblygu yn y corff. Mae hefyd yn arwain at ddiffyg fitamin B12, sy'n ymwneud ag amsugno priodol o brotein sy'n cael ei amlyncu â bwyd.
cyhyrysgerbydol
Mae holl gydrannau'r system gyhyrysgerbydol hefyd yn cynnwys protein.
derbynydd
Mae'r elfen yn helpu gwaith pob synhwyrau dynol, gan gynnwys meddwl, gweledigaeth, canfyddiad o liwiau ac arogleuon, ac eraill.
imiwn-amddiffynnol
Diolch i'r protein, mae gwrthgyrff yn cael eu cynhyrchu yn y corff, mae tocsinau yn cael eu dileu, ac mae ffocws heintiau a firysau yn cael eu dinistrio.
Beth yw budd fitamin B12?
Mae gan B12 (cobalamin) eiddo cronnol: caiff ei syntheseiddio y tu mewn i'r corff gyda chymorth microflora, ac yna mae'n aros yn yr arennau dynol a'r afu. Ar yr un pryd, nid yw'r fitamin yn cael ei amsugno yn y coluddion, sy'n golygu bod yn rhaid ailgyflenwi ei swm o'r tu allan. Mae'r elfen yn hynod bwysig yn ifanc, gan ei fod yn cymryd rhan mewn ffurfio'r holl systemau'n gywir, yn sefydlogi'r cyflwr nerfol, yn atal anemia, ac yn hyrwyddo cynhyrchu ynni. Mae hefyd yn angenrheidiol i bob oedolyn fwyta fitamin gyda bwyd, gan na all unrhyw un o'r prosesau mewnol pwysicaf wneud hebddo, er enghraifft:
hematopoiesis
· atgynhyrchu
gwaith y system nerfol
Ffurfio a chynnal imiwnedd
pwysau wedi'i normaleiddio
a llawer mwy.
1. gastritis atroffig
2. Goresgyniad parasitig
3. Dysbiosis perfedd
4. Clefydau'r coluddyn bach
5. Cymryd cyffuriau gwrthgonfylsiwn, atal cenhedlu geneuol, ranitidine.
6. Dim digon o fitaminau o fwyd
7. Alcoholiaeth
8. Proses canser
9. Clefydau etifeddol
Mae meddygon yn pennu cyfradd safonol y cobalamin a geir o fwyd - o 2 i 5 microgram y dydd. Mae angen i fwytawyr cig a llysieuwyr fonitro eu lefelau B12 yn y gwaed: ystyrir bod y norm rhwng 125 a 8000 pg / ml. Yn groes i fythau, mae llawer iawn o cobalamin wedi'i gynnwys nid yn unig mewn anifeiliaid, ond hefyd mewn cynhyrchion planhigion - soi, gwymon, winwns werdd, ac ati.
Pa fwyd ddylech chi ei fwyta?
Anna Zimenskaya, gastroenterolegydd, ffytotherapydd:
Mae llawer o fwydydd planhigion yn gyfoethog mewn protein. Yr arweinydd mewn cynnwys protein a chydbwysedd asidau amino hanfodol yw ffa soia, y gellir eu bwyta'n amrwd ac wedi'u heplesu (ar ffurf miso, tempeh, natto) a'u coginio'n thermol. Mae ganddyn nhw lawer o brotein - tua 30-34 gram fesul 100 g o gynnyrch. Mae codlysiau eraill hefyd yn helpu i ddirlawn y corff gyda'r elfen hon, er enghraifft, corbys (24 g), ffa mung (23 g), gwygbys (19 g). Mae protein llin yn ei gyfansoddiad yn agos at y protein delfrydol ac mae'n cynnwys 19-20 g o brotein fesul 100 g o hadau. Yn ogystal â phrotein o ansawdd uchel, mae llin hefyd yn cynnwys crynodiad uchel o omega-3 - asidau brasterog annirlawn sy'n amddiffyn pibellau gwaed ac yn atal datblygiad canser. Mae digon o brotein i'w gael mewn hadau pwmpen (24 g), hadau chia (20 g), gwenith yr hydd (9 g). Er mwyn cymharu, dim ond 20 i 34 g yw protein mewn cig eidion, mewn selsig - 9-12 g, mewn caws bwthyn - dim mwy na 18 g.
Mae'n ddefnyddiol iawn i lysieuwyr fwyta uwd llin neu jeli yn rheolaidd, codlysiau ddwy i bum gwaith yr wythnos - y ddau yn amrwd wedi'u hegino a'u stiwio â llysiau. Nid yw monodishes ffa yn addas ar gyfer pobl sy'n cael problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol. Ond os ydych chi'n eu hychwanegu mewn symiau bach at lysiau neu wenith yr hydd, byddant yn ddefnyddiol.
Nid yw fitamin B12 yn llai pwysig i bobl. Gellir amau ei ddiffyg gan newidiadau mewn lles cyffredinol: teimlir gwendid, mae'r cof yn gwaethygu, mae meddwl yn arafu, mae cryndodau'r dwylo'n ymddangos ac mae sensitifrwydd yn cael ei aflonyddu, mae archwaeth yn gostwng yn sydyn, gall glossitis aflonyddu. Er mwyn egluro'r sefyllfa, mae lefel y fitamin yn y gwaed, homocysteine, yn cael ei wirio.
O ran natur, mae B12 yn cael ei syntheseiddio yn gyfan gwbl gan ficro-organebau ar ffurf ffurfiau naturiol: adenosylcobalamin, methylcobalamin. Yn y corff dynol, caiff ei ffurfio mewn symiau digonol gan ficroflora berfeddol. O safbwynt gwyddoniaeth fodern, ni ellir cludo'r fitamin trwy'r rhwystr berfeddol yn y llwybr gastroberfeddol isaf, ond rhaid ei amsugno yn y coluddyn bach. Ond efallai nad ydym yn gwybod llawer o hyd am gronfeydd wrth gefn cudd y corff. Yn ymarferol, mae yna lysieuwyr sydd â phrofiad o sawl blwyddyn i sawl degawd nad ydyn nhw'n profi symptomau diffyg fitamin B12. Ac mewn rhai pobl, i'r gwrthwyneb, mae'n datblygu eisoes ar 3-6 mis o wrthod cig. Gyda llaw, yn aml gwelir diffyg B12 hefyd mewn bwytawyr cig!
Dewis arall yn lle ffynonellau anifeiliaid o'r fitamin - pysgod môr a bwyd môr arall, wyau - yw cyffuriau ac atchwanegiadau dietegol gyda fitamin B12. Ond mae'n well defnyddio cynhyrchion cymhleth sy'n cynnwys y sbectrwm cyfan o fitaminau B.
Nid wyf yn gefnogwr o brofion rheolaidd, oherwydd credaf mai'r prif ataliad iechyd yn uniongyrchol yw ffordd iach o fyw, addysg gorfforol, caledu, gweithio gyda'ch meddwl. Felly, os nad oes unrhyw dorri ar les, yna mae'n well talu mwy o sylw i'ch datblygiad. Ym mhresenoldeb problemau iechyd, ymddangosiad symptomau afiechydon, wrth gwrs, mae angen cael ei archwilio gan feddyg. Mewn sefyllfaoedd eraill, bydd y prawf gwaed cyffredinol arferol bob 6-12 mis yn addysgiadol iawn.
Nid yw'r rhan fwyaf o lysieuwyr sy'n gwneud newid syfrdanol yn eu diet ac yn rhoi'r gorau i fwyta cig yn cael unrhyw broblemau. I'r gwrthwyneb, mae eu cur pen yn diflannu, mae dygnwch yn cynyddu, ac mae lles cyffredinol yn gwella. Ar yr un pryd, efallai y bydd 10-20% o bobl â newid sydyn mewn maeth yn dal i gael symptomau diffyg ar ffurf anemia, gwallt brau ac ewinedd. Mewn sefyllfa o'r fath, fe'ch cynghorir i gymedroli'r ardor a dechrau newidiadau yn raddol, arsylwi ymprydiau, cynnal rhaglenni gwrthbarasitig a mesurau ar gyfer glanhau'r corff yn gyffredinol.