Fitamin K

Priodweddau ac effeithiau defnyddiol ar y corff

Mae angen fitamin K ar y corff i gynhyrchu prothrombin - ffactor ceulo protein a gwaed, sydd hefyd yn bwysig ar gyfer metaboledd esgyrn. Fitamin K1, neu phylloquinone, yn cael ei fwyta o blanhigion. Dyma'r prif fath o fitamin K. dietegol. Ffynhonnell lai yw fitamin K2 neu menahinon, sydd i'w gael ym meinweoedd rhai anifeiliaid a bwydydd wedi'u eplesu.

Metabolaeth yn y corff

Mae fitamin K yn gweithredu fel coenzyme ar gyfer carboxylase sy'n ddibynnol ar fitamin K, ensym sy'n ofynnol ar gyfer synthesis proteinau sy'n ymwneud â cheulo gwaed a metaboledd esgyrn, ac amrywiaeth o swyddogaethau ffisiolegol eraill. Mae prothrombin (ffactor ceulo II) yn brotein plasma sy'n ddibynnol ar fitamin K sy'n ymwneud yn uniongyrchol â cheulo gwaed. Fel lipidau dietegol a fitaminau eraill sy'n hydoddi mewn braster, mae fitamin K wedi'i amlyncu yn mynd i mewn i'r micellau trwy weithred ensymau bustl a pancreatig ac yn cael ei amsugno gan enterocytes y coluddyn bach. O'r fan honno, mae fitamin K wedi'i ymgorffori mewn proteinau cymhleth, wedi'i gyfrinachu i'r capilarïau lymffatig, a'i gludo i'r afu. Mae fitamin K i'w gael yn yr afu a meinweoedd eraill y corff, gan gynnwys yr ymennydd, y galon, y pancreas a'r esgyrn.

Yn ei gylchrediad yn y corff, mae fitamin K yn cael ei gario i lipoproteinau yn bennaf. O'i gymharu â fitaminau eraill sy'n hydoddi mewn braster, ychydig iawn o fitamin K sy'n cylchredeg yn y gwaed. Mae fitamin K yn cael ei fetaboli'n gyflym a'i ysgarthu o'r corff. Yn seiliedig ar fesuriadau o ffylloquinone, dim ond tua 30-40% o'r dos ffisiolegol geneuol y mae'r corff yn ei gadw, tra bod tua 20% yn cael ei ysgarthu yn yr wrin a 40% i 50% yn y baw trwy'r bustl. Mae'r metaboledd cyflym hwn yn esbonio'r lefelau meinwe cymharol isel o fitamin K o'i gymharu â fitaminau eraill sy'n hydoddi mewn braster.

Ychydig sy'n hysbys am amsugno a chludo fitamin K a gynhyrchir gan facteria perfedd, ond mae astudiaethau'n dangos bod llawer iawn o menaquinones cadwyn hir yn bresennol yn y coluddyn mawr. Er bod faint o fitamin K y mae'r corff yn ei gael fel hyn yn aneglur, mae arbenigwyr yn credu bod y menaquinones hyn yn diwallu o leiaf rhywfaint o angen y corff am fitamin K.

Buddion fitamin K.

• buddion iechyd esgyrn: Mae tystiolaeth o berthynas rhwng cymeriant isel o fitamin K a datblygiad osteoporosis. Mae sawl astudiaeth wedi dangos bod fitamin K yn hyrwyddo datblygiad esgyrn cryf, yn gwella dwysedd esgyrn ac yn lleihau risg;
• cynnal iechyd gwybyddol: Mae lefelau gwaed uchel o fitamin K wedi bod yn gysylltiedig â gwell cof episodig mewn oedolion hŷn. Mewn un astudiaeth, pobl iach dros 70 oed â'r lefelau gwaed uchaf o fitamin K1 oedd â'r perfformiad cof episodig geiriol uchaf;
• help yng ngwaith y galon: Gall fitamin K helpu i ostwng pwysedd gwaed trwy atal mwyneiddio'r rhydwelïau. Mae hyn yn caniatáu i'r galon bwmpio gwaed yn rhydd yn y llongau. Mae mwyneiddiad fel arfer yn digwydd gydag oedran ac mae'n ffactor risg pwysig ar gyfer clefyd y galon. Dangoswyd bod cymeriant digonol o fitamin K hefyd yn lleihau'r risg o ddatblygu.

Cyfuniadau bwyd iach â fitamin K.

Mae fitamin K, fel fitaminau eraill sy'n hydoddi mewn braster, yn ddefnyddiol i'w gyfuno â'r brasterau “iawn”. - ac mae ganddo fuddion iechyd sylweddol ac yn helpu'r corff i amsugno grŵp penodol o fitaminau - gan gynnwys fitamin K, sy'n allweddol ar gyfer ffurfio esgyrn a cheulo gwaed. Enghreifftiau o gyfuniadau cywir yn yr achos hwn fyddai:

• chard, neu, neu gêl wedi'i stiwio i mewn, gydag ychwanegu menyn garlleg;
• ysgewyll Brwsel wedi'u ffrio gyda;
• Ystyrir ei bod yn gywir ychwanegu persli at saladau a seigiau eraill, oherwydd mae un llond llaw o bersli yn eithaf galluog i ddarparu angen dyddiol y corff am fitamin K.

Dylid nodi bod fitamin K ar gael yn rhwydd o fwyd, a'i fod hefyd yn cael ei gynhyrchu mewn rhai meintiau gan y corff dynol. Dylai bwyta'r diet cywir, sy'n cynnwys amrywiaeth o ffrwythau, llysiau, perlysiau, yn ogystal â'r gymhareb gywir o broteinau, brasterau a charbohydradau, ddarparu digon o faetholion i'r corff. Dylai atchwanegiadau fitamin gael ei ragnodi gan feddyg ar gyfer rhai cyflyrau meddygol.

Rhyngweithio ag elfennau eraill

Mae fitamin K yn rhyngweithio'n weithredol â. Gall y lefelau gorau posibl o fitamin K yn y corff atal rhai o sgîl-effeithiau gormod o fitamin D, ac mae lefelau arferol y ddau fitamin yn lleihau'r risg o dorri clun ac yn gwella iechyd yn gyffredinol. Yn ogystal, mae rhyngweithiad y fitaminau hyn yn gwella lefelau inswlin, pwysedd gwaed ac yn lleihau risg. Ynghyd â fitamin D, mae calsiwm hefyd yn cymryd rhan yn y prosesau hyn.

Gall gwenwyndra fitamin A amharu ar synthesis fitamin K2 gan facteria berfeddol yn yr afu. Yn ogystal, gall dosau uchel o fitamin E a'i fetabolion hefyd effeithio ar weithgaredd fitamin K a'i amsugno yn y coluddyn.

Defnyddiwch mewn meddygaeth swyddogol

Mewn meddygaeth draddodiadol, ystyrir bod fitamin K yn effeithiol yn yr achosion canlynol:

• i atal gwaedu mewn babanod newydd-anedig sydd â lefelau fitamin K isel; ar gyfer hyn, rhoddir y fitamin ar lafar neu drwy bigiad.
• trin ac atal gwaedu mewn pobl sydd â lefelau isel o brotein o'r enw prothrombin; cymerir fitamin K ar lafar neu'n fewnwythiennol.
• ag anhwylder genetig o'r enw diffyg ffactor ceulo sy'n ddibynnol ar fitamin K; mae cymryd y fitamin ar lafar neu'n fewnwythiennol yn helpu i atal gwaedu.
• gwrthdroi effeithiau cymryd gormod o warfarin; cyflawnir effeithiolrwydd wrth gymryd y fitamin ar yr un pryd â'r cyffur, gan sefydlogi'r broses o geulo gwaed.

Mewn ffarmacoleg, mae fitamin K i'w gael ar ffurf capsiwlau, diferion a phigiadau. Gall fod ar gael ar ei ben ei hun neu fel rhan o amlivitamin - yn enwedig ar y cyd â fitamin D. Ar gyfer gwaedu a achosir gan afiechydon fel hypothrombinemia, rhagnodir 2,5 - 25 mg o fitamin K1 fel arfer. Er mwyn atal gwaedu wrth gymryd gormod o wrthgeulyddion, cymerwch 1 i 5 mg o fitamin K. Yn Japan, argymhellir menaquinone-4 (MK-4) i atal osteoporosis rhag datblygu. Dylid cofio mai argymhellion cyffredinol yw'r rhain, ac wrth gymryd unrhyw feddyginiaethau, gan gynnwys fitaminau, mae angen i chi ymgynghori â'ch meddyg..

Mewn meddygaeth werin

Mae meddygaeth draddodiadol yn ystyried fitamin K fel ateb ar gyfer gwaedu mynych ,,, stumog neu dwodenwm, yn ogystal â gwaedu yn y groth. Mae iachawyr gwerin yn ystyried mai prif ffynonellau'r fitamin yw llysiau deiliog gwyrdd, bresych, pwmpen, beets, afu, melynwy, yn ogystal â rhai planhigion meddyginiaethol - pwrs bugail, a phupur dŵr.

Er mwyn cryfhau pibellau gwaed, yn ogystal â chynnal imiwnedd cyffredinol y corff, fe'ch cynghorir i ddefnyddio decoction o ffrwythau a, dail danadl, ac ati. Cymerir decoction o'r fath yn nhymor y gaeaf, o fewn mis, cyn prydau bwyd.

Mae'r dail yn llawn fitamin K, a ddefnyddir yn aml mewn meddygaeth werin i roi'r gorau i waedu, fel lliniaru poen a thawelydd. Fe'i cymerir ar ffurf decoctions, tinctures, poultices a chywasgiadau. Mae trwyth dail llyriad yn gostwng pwysedd gwaed, yn helpu gyda pheswch a chlefydau anadlol. Mae pwrs bugail wedi cael ei ystyried yn astringent ers amser maith ac fe'i defnyddir yn aml mewn meddygaeth werin i atal gwaedu mewnol a groth. Defnyddir y planhigyn fel decoction neu drwyth. Hefyd, i atal gwaedu croth a gwaedu arall, defnyddir trwythiadau a decoctions dail danadl poethion, sy'n llawn fitamin K. Weithiau ychwanegir yarrow at ddail danadl poethion i gynyddu ceulo gwaed.

Ymchwil wyddonol ddiweddaraf ar fitamin K.

Yn yr astudiaeth fwyaf a mwyaf diweddar o'i math, canfu ymchwilwyr ym Mhrifysgol Surrey gysylltiad rhwng diet a thriniaeth effeithiol ar gyfer osteoarthritis.

Mae astudiaeth a gyhoeddwyd yn y American Journal of High Pressure yn nodi y gallai lefelau uchel o Gla-brotein anactif (sydd fel arfer yn cael ei actifadu gan fitamin K) nodi risg uwch o glefyd y galon.

Mae cymeriant annigonol o fitamin K ymhlith pobl ifanc wedi'i gysylltu â chlefyd y galon.

Defnyddiwch mewn cosmetology

Yn draddodiadol, mae fitamin K yn cael ei ystyried yn un o'r fitaminau harddwch allweddol, ynghyd â fitaminau A, C ac E. Fe'i defnyddir yn aml ar grynodiad 2007% mewn cynhyrchion gofal croen ar gyfer marciau ymestyn, creithiau, rosacea a rosacea oherwydd ei allu i wella fasgwlaidd iechyd a stopio gwaedu. Credir bod fitamin K hefyd yn gallu ymdopi â chylchoedd tywyll o dan y llygaid. Mae ymchwil yn dangos y gall fitamin K helpu i frwydro yn erbyn arwyddion heneiddio hefyd. Mae astudiaeth XNUMX yn dangos bod pobl â cham-amsugniad fitamin K wedi nodi crychau cynamserol.

Mae fitamin K hefyd yn fuddiol i'w ddefnyddio mewn cynhyrchion gofal corff. Mae astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Vascular Research yn dangos y gallai fitamin K helpu i atal hyn rhag digwydd. Mae'n actifadu protein arbennig sydd ei angen i atal calcheiddio waliau'r gwythiennau - achos gwythiennau chwyddedig.

Mewn colur diwydiannol, dim ond un math o'r fitamin hwn sy'n cael ei ddefnyddio - phytonadione. Mae'n ffactor ceulo gwaed, yn sefydlogi cyflwr pibellau gwaed a chapilarïau. Defnyddir fitamin K hefyd yn ystod y cyfnod adsefydlu ar ôl llawfeddygaeth blastig, gweithdrefnau laser, pilio.

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer masgiau wyneb naturiol sy'n cynnwys cynhwysion sy'n cynnwys fitamin K. Cynhyrchion o'r fath yw persli, dil, sbigoglys, pwmpen,. Mae masgiau o'r fath yn aml yn cynnwys fitaminau eraill fel A, E, C, B6 i gael yr effaith orau ar y croen. Mae fitamin K, yn arbennig, yn gallu rhoi golwg fwy ffres i'r croen, llyfnu crychau mân, cael gwared ar gylchoedd tywyll a lleihau gwelededd pibellau gwaed.

1. 1 Rysáit effeithiol iawn ar gyfer puffiness ac adnewyddiad yw mwgwd gyda sudd lemwn, llaeth cnau coco a chêl. Mae'r mwgwd hwn yn cael ei roi ar yr wyneb yn y bore, sawl gwaith yr wythnos am 8 munud. Er mwyn paratoi'r mwgwd, mae angen gwasgu sudd y tafelli allan (fel bod un llwy de ar gael), rinsiwch y cêl (llond llaw) a chymysgu'r holl gynhwysion (1 llwy de o fêl a llwy fwrdd o laeth cnau coco ). Yna gallwch chi falu'r holl gynhwysion mewn cymysgydd, neu, os yw'n well gennych strwythur mwy trwchus, malu'r bresych mewn cymysgydd, ac ychwanegu'r holl gydrannau eraill â llaw. Gellir gosod y mwgwd gorffenedig mewn jar wydr a'i storio yn yr oergell am wythnos.
2. 2 Mwgwd gyda banana, mêl ac afocado yw mwgwd maethlon, adfywiol a meddalu. Mae banana yn llawn fitaminau a mwynau fel fitamin B6, magnesiwm, fitamin C, potasiwm, biotin, ac ati. Mae afocados yn cynnwys omega-3s, ffibr, fitamin K, copr, ffolad, a fitamin E. Mae'n helpu i amddiffyn y croen rhag pelydrau UV . Mae mêl yn asiant gwrthfacterol, gwrthffyngol ac antiseptig naturiol. Gyda'i gilydd, mae'r cynhwysion hyn yn drysorfa o sylweddau buddiol i'r croen. Er mwyn paratoi'r mwgwd, mae angen i chi dylino banana ac yna ychwanegu 1 llwy de o fêl. Gwnewch gais i groen wedi'i lanhau, gadewch am 10 munud, rinsiwch â dŵr cynnes.

1. 3 Mae'r cosmetolegydd enwog Ildi Pekar yn rhannu ei hoff rysáit ar gyfer mwgwd cartref ar gyfer cochni a llid: mae'n cynnwys persli, finegr seidr afal ac iogwrt. Malu llond llaw o bersli mewn cymysgydd, ychwanegu dwy lwy de o finegr seidr afal organig, heb ei hidlo a thair llwy fwrdd o iogwrt naturiol. Rhowch y gymysgedd ar groen wedi'i lanhau am 15 munud, yna rinsiwch â dŵr cynnes. Bydd y mwgwd hwn nid yn unig yn lleihau cochni diolch i'r fitamin K sydd wedi'i gynnwys mewn persli, ond bydd hefyd yn cael effaith gwynnu bach.
2. 4 Ar gyfer croen pelydrol, lleithio a thynhau, fe'ch cynghorir i ddefnyddio mwgwd wedi'i wneud o iogwrt naturiol. Mae ciwcymbr yn cynnwys fitaminau C a K, sy'n gwrthocsidyddion sy'n lleithio'r croen ac yn ymladd cylchoedd tywyll. Mae iogwrt naturiol yn diblisgo'r croen, yn tynnu celloedd marw, yn lleithio ac yn rhoi tywynnu naturiol. I baratoi'r mwgwd, malu y ciwcymbr mewn cymysgydd a'i gymysgu ag 1 llwy fwrdd o iogwrt naturiol. Gadewch ef ar y croen am 15 munud ac yna golchwch ef i ffwrdd â dŵr oer.

Fitamin K ar gyfer gwallt

Mae barn wyddonol y gall diffyg fitamin K2 yn y corff arwain at golli gwallt. Mae'n helpu i adfywio ac adfer ffoliglau gwallt. Yn ogystal, mae fitamin K, fel y nodwyd yn gynharach, yn actifadu protein arbennig yn y corff sy'n rheoleiddio cylchrediad calsiwm ac yn atal dyddodiad calsiwm ar waliau pibellau gwaed. Mae cylchrediad cywir o waed yng nghroen y pen yn effeithio'n uniongyrchol ar gyfradd ac ansawdd tyfiant ffoliglaidd. Yn ogystal, mae calsiwm yn gyfrifol am reoleiddio'r testosteron hormonau, a all, rhag ofn cynhyrchu â nam, ei achosi - mewn dynion a menywod. Felly, argymhellir cynnwys yn y diet fwydydd sy'n llawn fitamin K2 - ffa soia wedi'i eplesu, caws aeddfed, kefir, sauerkraut, cig.

Defnydd da byw

Ers ei ddarganfod, bu’n hysbys bod fitamin K yn chwarae rhan bwysig yn y broses ceulo gwaed. Mae ymchwil mwy diweddar wedi dangos bod fitamin K hefyd yn bwysig ym metaboledd calsiwm. Mae fitamin K yn faethol hanfodol i bob anifail, er nad yw pob ffynhonnell yn ddiogel.

Mae dofednod, yn enwedig brwyliaid a thyrcwn, yn fwy tueddol o ddatblygu symptomau diffyg fitamin K na rhywogaethau anifeiliaid eraill, y gellir eu priodoli i'w llwybr treulio byr a'u llwybr bwyd cyflym. Mae'n ymddangos nad oes angen ffynhonnell ddeietegol o fitamin K ar anifeiliaid cnoi cil fel gwartheg a defaid oherwydd synthesis microbaidd o'r fitamin hwn yn y rwmen, un o adrannau stumog yr anifeiliaid hyn. Oherwydd bod ceffylau yn llysysyddion, gellir cwrdd â'u gofynion fitamin K o ffynonellau a geir mewn planhigion ac o synthesis microbaidd yn y coluddion.

Cyfeirir yn eang at y gwahanol ffynonellau o fitamin K a dderbynnir i'w defnyddio mewn bwyd anifeiliaid fel cyfansoddion actif fitamin K. Mae dau brif gyfansoddyn gweithredol o fitamin K - menadione a'r cymhleth branadulfite menadione. Defnyddir y ddau gyfansoddyn hyn yn helaeth hefyd mewn mathau eraill o borthiant anifeiliaid, gan fod maethegwyr yn aml yn cynnwys cynhwysion actif o fitamin K wrth lunio'r porthiant i atal diffyg fitamin K. Er bod ffynonellau planhigion yn cynnwys symiau eithaf uchel o fitamin K, ychydig iawn sy'n hysbys am fio-argaeledd y fitamin o'r ffynonellau hyn. Yn ôl cyhoeddiad NRC, Fitamin Tolerances of Animals (1987), nid yw fitamin K yn arwain at wenwyndra wrth fwyta llawer iawn o ffylloquinone, ffurf naturiol fitamin K. Nodir hefyd bod menadione, fitamin K synthetig a ddefnyddir yn gyffredin mewn anifail bwyd anifeiliaid, gellir eu hychwanegu at lefelau sy'n fwy na 1000 gwaith y swm sy'n cael ei fwyta gyda bwyd, heb unrhyw effeithiau andwyol mewn anifeiliaid heblaw ceffylau. Mae gweinyddu'r cyfansoddion hyn trwy bigiad wedi achosi effeithiau andwyol mewn ceffylau, ac nid yw'n eglur a fydd yr effeithiau hyn hefyd yn digwydd pan fydd actifau fitamin K yn cael eu hychwanegu at y diet. Mae fitamin K a sylweddau actif fitamin K yn chwarae rhan bwysig wrth ddarparu maetholion hanfodol yn neiet anifeiliaid.

Wrth gynhyrchu cnydau

Yn ystod y degawdau diwethaf, bu cynnydd sylweddol yn y diddordeb yn swyddogaeth ffisiolegol fitamin K ym metaboledd planhigion. Yn ychwanegol at ei berthnasedd adnabyddus i ffotosynthesis, mae'n fwyfwy tebygol y gall phylloquinone chwarae rhan bwysig mewn adrannau planhigion eraill hefyd. Mae sawl astudiaeth, er enghraifft, wedi awgrymu cyfranogiad fitamin K yn y gadwyn gludo sy'n cludo electronau ar draws pilenni plasma, a'r posibilrwydd bod y moleciwl hwn yn helpu i gynnal cyflwr ocsideiddio cywir rhai proteinau pwysig sydd wedi'u hymgorffori yn y gellbilen. Gall presenoldeb gwahanol fathau o ostyngiadau cwinone yng nghynnwys hylif y gell hefyd arwain at y rhagdybiaeth y gall y fitamin fod yn gysylltiedig â phyllau ensymatig eraill o'r gellbilen. Hyd yn hyn, mae astudiaethau newydd a dyfnach yn dal i gael eu cynnal i ddeall ac egluro'r holl fecanweithiau y mae ffylloquinone yn rhan ohonynt.

Gwrtharwyddion a rhybuddion

Mae fitamin K yn fwy sefydlog wrth brosesu bwyd na fitaminau eraill. Gellir dod o hyd i rywfaint o fitamin K naturiol yn y rhai sy'n gallu gwrthsefyll gwres a lleithder wrth goginio. Mae'r fitamin yn llai sefydlog pan fydd yn agored i asidau, alcalïau, golau ac ocsidyddion. Gall rhewi leihau lefelau fitamin K mewn bwydydd. Weithiau mae'n cael ei ychwanegu at fwyd fel cadwolyn i reoli eplesu.

Arwyddion prinder

Mae'r dystiolaeth gyfredol yn dangos bod diffyg fitamin K yn annodweddiadol mewn oedolion iach, gan fod y fitamin yn doreithiog mewn bwydydd. Y rhai sydd fwyaf mewn perygl o ddatblygu diffyg yw'r rhai sy'n cymryd cyffuriau gwrthgeulydd, cleifion â niwed sylweddol i'r afu ac amsugno braster yn wael o fwyd, a babanod newydd-anedig. Mae diffyg fitamin K yn arwain at anhwylder gwaedu, a ddangosir fel arfer gan brofion cyfradd ceulo labordy.

Mae'r symptomau'n cynnwys:

• cleisio a gwaedu hawdd;
• gwaedu o'r trwyn, deintgig;
• gwaed mewn wrin a stolion;
• gwaedu mislif trwm;
• gwaedu mewngreuanol difrifol mewn babanod.

Nid oes unrhyw risgiau hysbys i bobl iach sy'n gysylltiedig â dosau uchel o fitamin K1 (phylloquinone) neu fitamin K2 (menaquinone).

Rhyngweithiadau cyffuriau

Gall fitamin K ryngweithio'n ddifrifol ac a allai fod yn niweidiol â gwrthgeulyddion fel warfarinac ffenprocoumon, acenocumarol ac thioclomarola ddefnyddir yn gyffredin mewn rhai gwledydd Ewropeaidd. Mae'r cyffuriau hyn yn ymyrryd â gweithgaredd fitamin K, gan arwain at ddisbyddu ffactorau ceulo fitamin K.

Gall gwrthfiotigau ladd bacteria sy'n cynhyrchu fitamin K yn y perfedd, gan ostwng lefelau fitamin K o bosibl.

Gall atalyddion asid bustl a ddefnyddir i ostwng lefelau trwy atal ail-amsugno asidau bustl hefyd leihau amsugno fitamin K a fitaminau eraill sy'n toddi mewn braster, er bod arwyddocâd clinigol yr effaith hon yn aneglur. Gall effaith debyg gael cyffuriau colli pwysau sy'n atal amsugno'r brasterau gan y corff, yn y drefn honno, a fitaminau sy'n toddi mewn braster.

Darllenwch hefyd am fitaminau eraill: