Tyrmerig - disgrifiad o'r sbeis. Buddion a niwed i iechyd

Disgrifiad

Perlysiau lluosflwydd yw tyrmerig gyda gwreiddyn melyn (yn debyg i sinsir) hyd at 90 centimetr o uchder, mae ganddo ddail hirgrwn. Mewn bywyd bob dydd fe'i defnyddir fel sesnin, planhigyn meddyginiaethol a llifyn.

Mae gan dyrmerig sawl eiddo meddyginiaethol profedig. Gyda defnydd cywir o'r cynnyrch hwn, mae'n bosibl gwella iechyd yn sylweddol. Mae'r sbeis hwn yn feddyginiaeth naturiol.

Hanes tyrmerig

Mamwlad hanesyddol tyrmerig yw de-ddwyrain India. Gwraidd y planhigyn hwn yw prif gydran sesnin y cyri enwog, sydd nid yn unig yn rhoi blas pungent ac arogl penodol i'r dysgl, ond hefyd lliw melyn dymunol.

Hyd yn oed yn yr hen amser, sylwyd bod tyrmerig yn cynyddu oes silff prydau wedi'u coginio. Peintiwyd menig, metel a phren hefyd gyda phlanhigyn mewn lliw euraidd.

Ar ôl gwerthfawrogi holl fanteision tyrmerig, dechreuodd pobl ei ddefnyddio yn lle rhad i saffrwm drud.

Mae Curcumin yn dal i gael ei ddefnyddio heddiw wrth gynhyrchu menyn, margarîn, cawsiau, prydau a meddyginiaethau amrywiol.

Cyfansoddiad tyrmerig

Mae'r sbeis yn cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion, sy'n helpu i gadw'r corff mewn siâp da ac ymestyn ieuenctid. Mae'n cynnwys fitaminau grwpiau B, C, E. Mae'n cael effaith gadarnhaol ar y corff gyda llid, poen, ac mae hefyd yn wrthfiotig naturiol.

• Cynnwys calorig fesul 100 gram 325 kcal
• Protein 12.7 gram
• Braster 13.8 gram
• Carbohydradau 58, 2 gram

Manteision tyrmerig

Mae tyrmerig yn cynnwys olewau hanfodol a curcumin (llifyn melyn). Mae'r planhigyn yn llawn ffosfforws, haearn, ïodin, calsiwm, colin, yn ogystal â grŵp o fitaminau B (B1, B2, B5), C a K.

Mae tyrmerig yn tynnu tocsinau a sylweddau niweidiol o'r corff, gan ei fod yn cynnwys gwrthocsidyddion sy'n “lladd” radicalau rhydd.

Mae gwyddonwyr yn credu bod y sbeis cyri yn cael effaith fuddiol ar glefyd Alzheimer, yn tynnu gormod o ddŵr o'r corff, ac yn lleihau chwyddo mewn arthritis. Mae tyrmerig hefyd yn blocio celloedd canser, yn atal canser y fron.

Mae blas pungent tyrmerig yn helpu i frwydro yn erbyn firysau a bacteria drwg, felly mae'r sesnin yn ddefnyddiol ar gyfer pob math o lid. Mae tyrmerig yn normaleiddio gweithrediad y system dreulio, yr arennau a'r goden fustl. Yn gwella archwaeth.

Niwed tyrmerig

At ei gilydd, mae tyrmerig yn ddiniwed. Yr unig beth a all fod yn groes i'w ddefnydd yw anoddefgarwch unigol. Felly, os oes gennych alergedd i sesnin poeth, mae'n debygol y byddwch yn cael ymateb i dyrmerig.

Cymhwyso mewn meddygaeth

Mae tyrmerig yn hyrwyddo cynhyrchu bustl a sudd gastrig, felly mae'n ddefnyddiol ar gyfer afiechydon yr afu, yr arennau a'r goden fustl.

Y peth mwyaf gwerthfawr mewn tyrmerig yw curcumin. Mae'r sylwedd hwn yn cael effaith gwrthocsidiol, mae'n ymladd radicalau rhydd. Hefyd yn amddiffyn rhag afiechydon cardiofasgwlaidd a chanser.

Mae yna ymchwil hyd yn oed bod tyrmerig yn cael ei ddefnyddio wrth drin canser. Yn benodol, gyda melanoma a'i gemotherapi. Mae hi'n gallu niwtraleiddio effeithiau niweidiol cemotherapi. Mae'n gweithio'n wych fel gwrthfiotig naturiol, yn atal twf fflora pathogenig.

Mae ganddo briodweddau gwrthlidiol. Dangoswyd bod tyrmerig yn rhwystro datblygiad clefyd Alzheimer, sglerosis ymledol a dementia senile. Mae'r defnydd o'r sbeis hwn yn effeithio ar waith bron pob organ fewnol. Mae'n glanhau corff tocsinau yn berffaith, yn cael effaith dda ar yr afu.

Ceisiadau coginio

Mae Cyri (Tyrmerig) wedi'i daenu â seigiau cig, llysiau, pysgod, cawliau, omelets a sawsiau. Mae tyrmerig yn gwneud y cawl cyw iâr yn gyfoethog, yn cael gwared ar y blas diflas.

Mewn bwyd Persia, defnyddir tyrmerig yn aml mewn bwydydd wedi'u ffrio.
Yn Nepal, mae prydau llysiau wedi'u paentio â sbeis.

Yn Ne Affrica, defnyddir tyrmerig i roi lliw euraidd i reis gwyn ac yn aml mae'n cael ei ychwanegu at nwyddau wedi'u pobi a seigiau melys.

Mae bwyd Prydain wedi benthyca o'r defnydd Indiaidd o dyrmerig - mae'n cael ei ychwanegu at amrywiol seigiau poeth a sawsiau.

Y cynhyrchion tyrmerig mwyaf enwog yn Ewrop yw'r marinâd ffrwythau a llysiau Piccalilli sbeislyd, melys a sur a mwstard parod.

Fel ar gyfer tyrmerig wrth goginio yn rhanbarth Asia, mae bron pob cymysgedd sbeis yno yn cynnwys tyrmerig. Yng ngwledydd Ewrop, mae yna wahanol fathau o gymysgeddau o'r enw cyri, er eu bod yn aml yn bell iawn oddi wrth eu perthnasau Asiaidd.

Sbeis fain

Y prif gynhwysyn gweithredol yn y sbeis yw curcumin. Mae'n atal dyddodiad meinwe adipose ac yn gwella metaboledd.

Rysáit ar gyfer paratoi cynnyrch colli pwysau tyrmerig:

• Berwch 500 ml o ddŵr ac ychwanegwch 4 llwy fwrdd o de du.
• Ychwanegwch 4 darn o sinsir, 2 lwy fwrdd o dyrmerig, ychydig o fêl.
• Ar ôl oeri, arllwyswch 0.5 litr o kefir.
• Cymerwch unwaith y dydd, bore neu gyda'r nos.

Opsiwn arall ar gyfer paratoi modd i golli gormod o bwysau: cymerwch hanner gwydraid o ddŵr berwedig a gwydraid o laeth heb ei ferwi ar gyfer llwy fwrdd a hanner o ddeunyddiau crai. Cymerwch y cyfansoddiad cyn mynd i'r gwely.