Mae Endive yn llysieuyn iach sy'n debyg iawn i salad, ac eithrio "cwrliness" nodweddiadol a chulni'r dail. Byddaf yn bendant yn rhestru'r rysáit salad sicori isod.
Yn gyffredinol, mae saladau sy'n seiliedig ar lysiau a pherlysiau ffres yn rhan annatod o ddeiet iach, yn enwedig yn yr haf, pan fydd yn boeth y tu allan ac mae'r corff wedi'i ddadhydradu'n gyflym. Rwyf wrth fy modd â'r seigiau hyn oherwydd eu hamrywiaeth. Nid oes bron unrhyw derfynau ar gyfer dychymyg. Cymerwch y dail fel sylfaen ac ychwanegwch beth bynnag y dymunwch: ffa, grawnfwydydd, bwyd môr, pysgod, cnau, ffrwythau a llysiau. Byddwch yn greadigol, newidiwch gynhwysion, dewch o hyd i opsiynau diddorol, ychwanegwch amrywiaeth. Ceisiwch fwyta o leiaf 4-5 dogn o lysiau a ffrwythau ffres y dydd. Bydd y corff yn sicr yn diolch i chi am hyn.
Ac os ydych chi eisiau blas newydd, dwi'n awgrymu ychwanegu salad sicori yn amlach. Ac nid yn unig mewn saladau. Oherwydd bod manteision iechyd endive yn wirioneddol drawiadol. A dyna pam.
Mae Intibin yn rhoi blas sbeislyd a chwerw (bron fel arugula) i'r blas endive. Mae'r sylwedd hwn yn cael effaith gadarnhaol ar weithgaredd y system dreulio, yn ysgogi'r pancreas a'r goden fustl, yn ogystal â'r afu. Bob dydd, mae'n cael ei gorfodi i brosesu llawer iawn o docsinau sy'n dod atom trwy ychwanegion bwyd, plaladdwyr, alcohol, ac ati.
Mae llawer o ffactorau yn dylanwadu ar weithrediad yr afu, gan gynnwys ein diet. A bydd y bwydydd hyn, fel llysiau a ffrwythau ffres, protein, te gwyrdd, garlleg, tyrmerig, ysgall llaeth, ac, wrth gwrs, endive yn helpu i'w gryfhau.
Yn gyffredinol, mae'n fuddiol i'r system gylchrediad gwaed hefyd.
Mae endive (neu salad sicori) yn gyfoethog mewn elfennau hybrin, yn enwedig copr. Mae hefyd yn cynnwys y macrofaetholion potasiwm a magnesiwm, y ddau yn hanfodol ar gyfer iechyd ein system gardiofasgwlaidd.
O ran fitaminau, yma hefyd, mae manteision salad sicori yn amlwg. Er enghraifft, mae'n cynnwys fitamin A, sy'n hanfodol ar gyfer gweledigaeth yn ogystal â chynhyrchu colagen. Neu fitamin o grŵp B, sy'n bwysig, yn arbennig, ar gyfer gweithrediad arferol y system nerfol, cyhyrau ac ar gyfer llawer o brosesau metabolaidd. A hefyd yn yr endive - llawer iawn o fitamin K (phylloquinone).
Yn olaf, bydd y bron i 4 gram o ffibr a gewch gyda phob dogn o endive yn eich helpu i gadw'ch siwgr gwaed dan reolaeth a hyrwyddo treuliad iach.
Endive mewn coginio
Unwaith eto, gellir defnyddio endive nid yn unig mewn saladau. Mae dail tywyllach yn ddelfrydol ar gyfer stiwio neu stemio.
Gellir torri endive yn stribedi cul a'i ychwanegu at gawl. Mae hefyd yn gwneud sudd adfywiol ac iach iawn.
Ryseitiau Endive Iach
Gallwch ddod o hyd i sawl rysáit coginio gyda endives yn fy app. Yn y cyfamser, fe wnes i ddod o hyd i rysáit arall gyda'r planhigyn gwych hwn - ac rwyf am ei rannu gyda chi:
Gellyg, sinsir a sudd endive
Cynhwysion:
- gellyg - 1 pc.,
- endive - 1 pc.,
- sinsir - 1 darn 2,5 cm o hyd,
- ciwcymbr - 1 pc.,
- lemwn - 1/2 pc.
Paratoi
- Piliwch y lemwn a'r sinsir.
- Tynnwch yr hadau o'r gellyg.
- Torrwch yr holl gynhwysion yn ddarnau o faint canolig.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd neu ei basio trwy suddwr.
- Mae defnyddio endive wrth goginio yn ddatrysiad ffres i ddod â blas newydd a fydd yn arallgyfeirio'ch bwrdd ac yn rhoi teimladau newydd i chi.