Cynnwys
Prynhawn da, roedd y detholiad hwn o goctels wedi'i gynllunio ar gyfer dydd Gwener, ond nid oedd gennyf amser ddoe, felly penderfynais ei alw'n Sadwrn-Gwener, ers ddoe dewiswyd y rhan fwyaf o'r coctels hyn 🙂 yn eithaf coctels, o leiaf yn y clasurol cynrychioliad y gair. Rydyn ni'n siarad am chasers - diodydd anarferol y mae Mecsicaniaid yn dal i yfed tequila gyda nhw.
Beth yw chasers a'u ryseitiau
Diod di-alcohol neu alcohol isel yw chaser (“chasers”), sydd fel arfer yn cael ei olchi i lawr gyda dogn o alcohol cryf pur. Yn ein hachos ni, rydym yn sôn am tequila. Os nad yw'r geiriad hwn yn glir, yna byddaf yn cyfieithu ar gyfer ein brawd - golchais fodca i lawr gyda chwrw - dyna gwrw a dyna'r un hesser 🙂 O ran tequila, mae'r hesb yn gallu datgelu blas y ddiod anhygoel hon yn llawn, sef dewis amgen delfrydol i galch a halen traddodiadol. Achosodd y diodydd hyn storm fawr o emosiynau yng nghynhadledd nesaf clwb blasu tequila rhyngwladol ac enillodd rhai o'r heswyr wobrau mewn gwahanol gategorïau hyd yn oed.
Felly, isod mae 6 chasers gyda gwahanol gynhwysion.
Chaser Ceviche (adeiladu'n amodol)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 litr;
- Sudd tomato -750 ml;
- Lemon - 150 g;
- Kinza - 5 g;
- Tabasco coch - 10 ml;
- Caerwrangon - 15ml;
- saws wystrys - 100 ml;
- Halen - 5 g;
- pupur du wedi'i falu - 5 g.
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Arllwyswch sudd tomato, saws wystrys, Swydd Gaerwrangon, Tabasco coch i mewn i jwg;
- Gwasgwch yr un lemwn (yn gyfan yn ôl pob tebyg);
- Taflwch binsiad o cilantro wedi'i dorri ac 1 llwy de. halen a phupur;
- Cymysgwch y chaser yn drylwyr gyda llwy bar;
- Arllwyswch tequila a chaser parod i mewn i bentyrrau, ac yna yfwch tequila - diod hesser - mwynhewch fywyd 🙂
Paloma Chaser (adeiladu amodol)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 l;
- Surop mêl -200 ml (er enghraifft Monin miel);
- Sudd grawnffrwyth - 0,6 l;
- calch - 175 g;
- Halen - 1
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Arllwyswch sudd a surop i mewn i jwg, gwasgu calch i mewn iddo ac ychwanegu 1 llwy de. halen;
- Cymysgwch bopeth yn drylwyr gyda llwy bar, ac yna ewch ymlaen fel gyda'r Ceviche Chaser.
Mae hyn yn enillodd chaser yn yr enwebiad “Star drink”.
Ginger Chaser (adeiladu amodol)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 l;
- Sudd tomato -600 ml;
- Lemon - 375 g;
- gwraidd sinsir - 400 g;
- ciwcymbr - 80 g;
- Arugula (sbeis gyda blas cnau mwstard) - 50 g;
- Halen - 2 g;
- pupur du wedi'i falu - 2 g.
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Gwasgwch sudd o wreiddyn sinsir gyda suddwr;
- Arllwyswch sudd tomato, sudd sinsir i mewn i jwg, gwasgu 2,5 lemonau, ychwanegu ciwcymbr wedi'i dorri'n fân (tua hanner);
- Trowch gyda llwy bar, ac yna yn ôl y clasuron ...
Daeth y chaser sinsir yn enillydd gwobr yn yr enwebiad “Poisonous Taste”.
Chaser Moron (adeiladu amodol)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 l;
- surop siwgr - 75 ml;
- Moron - 750 g;
- garlleg - 25 g;
- Caerwrangon - 25ml;
- Saws soi - 25 ml;
- Tabasco coch - 15 ml;
- Finegr bwrdd - 50 ml;
- Halen - 10
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Gwnewch sudd ffres o foron a'i arllwys i jwg;
- Arllwyswch surop siwgr, finegr, Tabasco, Swydd Gaerwrangon a saws soi yno;
- Ychwanegu 1 llwy de. halen a garlleg wedi'i dorri'n fân (2 ewin);
- Trowch, am ac yfwch.
Tom yum chaser (adeiladu yn amodol, mwdl)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 l;
- llaeth cnau coco - 500 ml;
- calch - 50 g;
- gwraidd sinsir - 50 g;
- Glaswellt lemwn - 50 g;
- Tabasco coch - 15 ml;
- Caerwrangon - 25ml;
- Saws soi - 75 ml;
- Halen - 15
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Mewn piser, cymysgwch sinsir a lemonwellt wedi'i dorri'n fân;
- Arllwyswch y llaeth cnau coco, Tabasco, Swydd Gaerwrangon a'r saws soi, yna ychwanegwch 1 llwy fwrdd. halen a gwasgu ¾ calch;
- Trowch, am, yfwch.
Heliwr betys (adeiladu'n amodol)
Innings:
- De;
- pentyrrau.
Cynhwysion:
- tequila euraidd - 1 l;
- surop siwgr - 75 ml;
- dŵr heb nwy - 500 ml;
- Hufen sur (10%) - 75 g;
- calch - 100 g;
- garlleg - 25 g;
- beets - 750 g;
- Saws soi - 75 ml;
- Tabasco coch - 15 ml;
- Halen - 5
Paratoi:
- Mae jwg 1 litr o helfa yn ddigon i yfed 20 ergyd o tequila yn ddiogel;
- Gwasgwch yn ffres o beets;
- Rhowch garlleg wedi'i dorri'n fân (2 ewin) a hufen sur (5 llwy fwrdd) mewn jwg;
- Arllwyswch sudd betys, dŵr, surop siwgr, saws soi a Tabasco coch i mewn;
- Gwasgu calch (1,5 pcs) ac ychwanegu 1 llwy de. halen;
- Wedi'i gyffroi, ei sarnu, ei yfed.
Rwy'n cytuno, mae'n anarferol 🙂 Bydd yn anodd gwneud coctels tequila o'r fath gartref, ond mae'n bosibl, yn enwedig o ystyried bod chasers yn fwy addas ar gyfer partïon a phob math o bartïon. Gellir paratoi rhai cynhwysion yn annibynnol, sawsiau, er enghraifft - byddaf yn dweud wrthych sut yn yr erthyglau canlynol. Gellir disodli rhai cynhwysion, llaeth cnau coco, er enghraifft, yn Pina Colada yn aml iawn yn cael ei ddisodli gan hufen a gwirod cnau coco neu surop. Yn gyffredinol, breuddwydiwch!