Cynnwys
Mae’n bowdr gwyn, di-flas sy’n gyfarwydd i lawer ohonom. Fe'i ceir mewn grawn gwenith a reis, ffa, cloron tatws, a'r cob o ŷd. Fodd bynnag, yn ychwanegol at y cynhyrchion hyn, rydym yn dod o hyd i startsh mewn selsig wedi'i ferwi, sos coch ac, wrth gwrs, mewn pob math o jeli. Yn dibynnu ar eu tarddiad, mae grawn startsh yn amrywio o ran siâp a maint gronynnau. Pan fydd y powdr startsh yn cael ei wasgu yn y llaw, mae'n allyrru creak nodweddiadol.
Bwydydd llawn startsh:
Nifer bras wedi'i nodi mewn 100 g o'r cynnyrch
Nodweddion cyffredinol startsh
Mae startsh yn hollol anhydawdd mewn dŵr oer. Fodd bynnag, o dan ddylanwad dŵr poeth, mae'n chwyddo ac yn troi'n past. Wrth astudio yn yr ysgol, cawsom ein dysgu, os byddwch chi'n gollwng diferyn o ïodin ar ddarn o fara, bydd y bara'n troi'n las. Mae hyn oherwydd ymateb penodol startsh. Ym mhresenoldeb ïodin, mae'n ffurfio'r amyliodine glas, fel y'i gelwir.
Gyda llaw, mae rhan gyntaf y gair - “amyl”, yn nodi bod startsh yn gyfansoddyn llysnafeddog ac yn cynnwys amylose ac amylopectin. O ran ffurfio startsh, mae ei darddiad yn ddyledus i gloroplastau grawnfwydydd, tatws, yn ogystal ag i blanhigyn a elwir yn indrawn yn ei famwlad, ym Mecsico, ac rydym i gyd yn ei adnabod fel corn.
Dylid nodi, o ran ei strwythur cemegol, bod startsh yn polysacarid, y gellir ei drawsnewid yn glwcos o dan ddylanwad sudd gastrig.
Gofyniad startsh dyddiol
Fel y soniwyd uchod, o dan ddylanwad asid, mae startsh yn cael ei hydroli a'i droi'n glwcos, sef prif ffynhonnell egni ein corff. Felly, er mwyn teimlo'n dda, rhaid i berson bendant fwyta rhywfaint o startsh.
'Ch jyst angen i chi fwyta grawnfwydydd, becws a phasta, codlysiau (pys, ffa, corbys), tatws ac ŷd. Mae hefyd yn dda ychwanegu o leiaf ychydig bach o bran at eich bwyd! Yn ôl arwyddion meddygol, angen dyddiol y corff am startsh yw 330-450 gram.
Mae'r angen am startsh yn cynyddu:
Gan fod startsh yn garbohydrad cymhleth, gellir cyfiawnhau ei ddefnyddio os oes rhaid i berson weithio am amser hir, pan nad oes posibilrwydd o brydau bwyd yn aml. Mae startsh, sy'n trawsnewid yn raddol o dan ddylanwad sudd gastrig, yn rhyddhau glwcos sy'n angenrheidiol ar gyfer bywyd llawn.
Mae'r angen am startsh yn cael ei leihau:
- gyda nifer o afiechydon yr afu sy'n gysylltiedig â nam ar chwalfa a chymathu carbohydradau;
- gydag ymdrech gorfforol isel. Yn yr achos hwn, gellir trosi startsh yn fraster, sy'n cael ei adneuo yn “pro-stoc”
- yn achos gwaith sy'n gofyn am gyflenwad ynni ar unwaith. Dim ond ar ôl peth amser y caiff startsh ei droi'n glwcos.
Treuliadwyedd startsh
Oherwydd y ffaith bod startsh yn polysacarid cymhleth, y gellir ei drawsnewid yn glwcos yn llwyr, dan ddylanwad asidau, mae treuliadwyedd startsh yn hafal i dreuliadwyedd glwcos.
Priodweddau defnyddiol startsh a'i effaith ar y corff
Gan fod startsh yn gallu trosi'n glwcos, mae ei effaith ar y corff yn debyg i glwcos. Oherwydd y ffaith ei fod yn cael ei amsugno'n arafach, mae'r teimlad o syrffed o ddefnyddio bwydydd â starts yn uwch na gyda'r defnydd uniongyrchol o fwydydd melys. Ar yr un pryd, mae'r llwyth ar y pancreas yn llawer llai, sy'n cael effaith fuddiol ar iechyd y corff.
Rhyngweithio startsh ag elfennau hanfodol eraill
Mae startsh yn rhyngweithio'n dda â sylweddau fel dŵr cynnes a sudd gastrig. Yn yr achos hwn, mae dŵr yn gwneud i'r grawn startsh chwyddo, ac mae asid hydroclorig, sy'n rhan o'r sudd gastrig, yn ei droi'n glwcos melys.
Arwyddion o ddiffyg startsh yn y corff
- gwendid;
- blinder;
- iselder mynych;
- imiwnedd isel;
- lleihaodd awydd rhywiol.
Arwyddion o startsh gormodol yn y corff:
- cur pen yn aml;
- dros bwysau;
- imiwnedd isel;
- anniddigrwydd;
- problemau coluddyn bach;
- rhwymedd
Startsh ac iechyd
Fel unrhyw garbohydrad arall, dylid rheoleiddio startsh yn llym. Peidiwch â bwyta gormod o sylweddau â starts, oherwydd gall hyn arwain at ffurfio cerrig fecal. Fodd bynnag, ni ddylech osgoi defnyddio startsh chwaith, oherwydd yn ychwanegol at ffynhonnell egni, mae'n ffurfio ffilm amddiffynnol rhwng wal y stumog a sudd gastrig.
Rydym wedi casglu'r pwyntiau pwysicaf am startsh yn y llun hwn a byddem yn ddiolchgar pe baech yn rhannu'r llun ar rwydwaith cymdeithasol neu flog, gyda dolen i'r dudalen hon: