Cynnwys
Disgrifiad
Mae olew sesame yn olew llysiau a geir o hadau'r planhigyn Sesamum indicum, neu sesame. Mae olew sesame yn cael ei gynhyrchu o hadau wedi'u rhostio ac amrwd, ond y mwyaf defnyddiol yw olew gwasgu oer cyntaf heb ei buro o hadau sesame amrwd.
Nid yw'n anodd gwahaniaethu rhwng tri math o olew sesame: mae gan olew dan bwysau oer liw euraidd ysgafn ac arogl sesame wedi'i ddiffinio'n dda. Mae'r olew wedi'i drin â gwres yn felyn o ran lliw, bron ddim yn arogli, mae ganddo flas maethlon melys. Olew sesame wedi'i rostio yw'r cysgod tywyllaf.
Defnyddiwyd olew sesame neu sesame gan y pharaohiaid i leddfu ac atal llawer o afiechydon. Yn ogystal, fe'i defnyddir yn helaeth at ddibenion cosmetig ar gyfer gofal croen dyddiol. Mae llawer o arbenigwyr yn tynnu sylw at brif nodwedd arall olew sesame - ei allu i golli pwysau.
Cyfansoddiad olew sesame
Mae cyfansoddiad asid amino olew sesame yn gyfoethog iawn: 38-47% linoleig, 36-47% oleic, 7-8% palmitig, 4-6% stearig, 0.5-1% arachinig, 0.5% hecsadecene, 0.1% asidau myristig.
Mae olew sesame yn cynnwys asidau brasterog defnyddiol Omega-3, Omega-6, Omega-9, fitaminau A, B, C ac E, yn ogystal â ffosffolipidau sy'n ddefnyddiol ar gyfer gweithrediad llyfn y system nerfol, yr ymennydd a'r afu. Heblaw, mae olew sesame yn dal y record am gynnwys calsiwm.
Buddion olew sesame
Mae olew sesame yn cynnwys asidau brasterog aml-annirlawn - stearig, palmitig, myristig, arachidig, oleic, linoleig a hecsadenig. Mae'n llawn fitaminau, elfennau hybrin, ffytosterolau, ffosffolipidau a sylweddau actif gwerthfawr eraill.
Yn ei gyfansoddiad, mae olew sesame yn cynnwys squalene - gwrthocsidydd sy'n angenrheidiol ar gyfer ffurfiad arferol yr ardal organau cenhedlu, gan gryfhau'r system imiwnedd. Mae gan y gwrthocsidydd hwn nodweddion gwrthffyngol a bactericidal.
Mae hefyd yn cynnwys lignans sy'n ymladd celloedd canser. Mae'r sylweddau hyn yn normaleiddio lefelau hormonaidd, felly maent yn ddefnyddiol i fenywod pan fyddant yn oedolion.
Mae olew sesame yn hanfodol i fenywod yn ystod beichiogrwydd a llaetha, mae'n maethu celloedd croen, gan atal marciau ymestyn.
Mae'r olew yn gwella codiad dynion, yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y chwarren brostad a'r broses sbermatogenesis.
Yr eiddo iachau:
- arafu heneiddio celloedd gwallt, croen, ewinedd;
- gwell ceulo gwaed;
- cryfhau'r system gardiofasgwlaidd;
- normaleiddio pwysau;
- lleihau sbasmau llongau cerebral;
- rhyddhad o'r cyflwr yn ystod y mislif;
- gostwng lefelau colesterol;
- mwy o gyflenwad gwaed i'r ymennydd;
- glanhau'r system dreulio tocsinau, tocsinau a halwynau;
- treuliad ysgogol;
- mwy o imiwnedd;
- gostwng lefelau siwgr yn y gwaed;
- lleddfu asthma, broncitis a chlefydau ysgyfeiniol eraill;
- cryfhau enamel dannedd a deintgig;
- dileu prosesau llidiol.
Os ydych chi'n ychwanegu olew sesame i'ch diet, gallwch atal cwrs llawer o afiechydon - atherosglerosis, arrhythmias, trawiad ar y galon, strôc, gorbwysedd, tachycardia, clefyd coronaidd y galon.
Olew sesame mewn cosmetoleg
Mae gan olew sesame briodweddau gwrthlidiol, bactericidal, gwrthffyngol ac iachâd clwyfau, a dyna pam y'i defnyddir mewn meddygaeth werin a thraddodiadol i drin afiechydon dermatolegol amrywiol.
At ddibenion cosmetig, defnyddir olew sesame ar gyfer:
- croen sych maethlon, lleithio a meddalu;
- synthesis colagen;
- dileu colli gwallt;
- normaleiddio'r chwarennau sebaceous;
- cynnal cydbwysedd dŵr-lipid arferol y croen;
- adfer swyddogaeth amddiffyn yr epidermis;
- glanhau'r croen o gelloedd marw a sylweddau niweidiol;
- dileu acne;
- rhyddhad ac iachâd croen rhag llosgiadau;
- atal croen rhag heneiddio.
Oherwydd y cynnwys cyfoethog o sylweddau defnyddiol mewn olew sesame, mae'n cael ei ychwanegu at hufenau a masgiau amrywiol, lotions a tonics, balmau gwefus a chynhyrchion lliw haul. Yn ogystal, mae olew sesame hefyd yn addas ar gyfer croen babi. Fe'i defnyddir fel olew tylino fel asiant cynhesu, ac ar ôl hynny mae'r plentyn yn cysgu'n well ac yn llai sâl.
Sut i gymhwyso olew sesame yn iawn
Y rheol bwysicaf wrth ddefnyddio'r olew hwn yw gwybod y mesur, ni ddylai fod yn ormod. Yr uchafswm ar gyfer oedolyn y dydd yw 3 llwy fwrdd. llwyau.
gwrtharwyddion
Ni argymhellir defnyddio olew sesame ar gyfer pobl sy'n dueddol o thrombophlebitis, thrombosis a gwythiennau faricos. Mae gwrtharwydd gorfodol yn anoddefgarwch unigol. Yn ogystal â mwy o geulo gwaed.
Beth bynnag, os oes unrhyw amheuon ynghylch y cynnyrch hwn, dylech drafod y materion gyda'ch meddyg.
Olew hadau sesame gwyn wrth goginio
Nid yw bwydydd Japaneaidd, Tsieineaidd, Indiaidd, Corea a Thai yn gyflawn heb y cynnyrch hwn. Mae cogyddion medrus yn argymell defnyddio olew heb ei buro, sydd â blas ac arogl cyfoethog, ar gyfer coginio. Mae'n mynd yn arbennig o dda gyda bwyd môr, mae'n anhepgor wrth baratoi pilaf ac mewn dresin salad.
Defnyddir olew sesame gyda saws mêl a soi wrth baratoi prydau cig. Rhaid i chi wybod nad yw penodoldeb yr olew yn caniatáu iddo gael ei ddefnyddio ar gyfer ffrio, ac mae'n cael ei ychwanegu at seigiau poeth wrth ei weini. Argymhellir ar gyfer dieteg a llysieuwyr.
Mae connoisseurs o fwyd dwyreiniol yn galw olew hadau sesame yn egsotig blasus ac yn “galon” prydau Asiaidd; maent yn bendant yn ei argymell i'r rhai nad ydynt wedi ei wneud eto.