Cynnwys
Yn y byd modern, mae bywyd yn rhuthro heibio ar gyflymder cyflymach. Yn aml nid oes digon o amser hyd yn oed i gysgu. Mae bwyd cyflym, dirlawn â braster, a elwir yn gyffredin yn fwyd cyflym, bron wedi ennill lle yn y gegin bron yn llwyr.
Ond diolch i'r doreth o wybodaeth am ffordd iach o fyw, mae mwy a mwy o bobl yn cael eu tynnu at ffordd iach o fyw. Wedi dweud hynny, mae llawer yn ystyried mai braster dirlawn yw prif ffynhonnell yr holl broblemau.
Gadewch i ni ddarganfod pa mor gyfiawn yw'r gred boblogaidd am beryglon braster dirlawn. Mewn geiriau eraill, a yw'n werth bwyta bwydydd sy'n llawn braster dirlawn o gwbl?
Cynhyrchion sydd â'r cynnwys EFA uchaf:
Nifer bras wedi'i nodi mewn 100 g o'r cynnyrch
Nodweddion cyffredinol asidau brasterog dirlawn
O safbwynt cemegol, mae asidau brasterog dirlawn (SFA) yn sylweddau sydd â bondiau sengl o atomau carbon. Dyma'r brasterau mwyaf dwys.
Gall EFAs fod o darddiad naturiol neu artiffisial. Mae brasterau artiffisial yn cynnwys margarîn, brasterau naturiol - menyn, lard, ac ati.
Mae EFAs i'w cael mewn cig, llaeth a rhai bwydydd planhigion.
Nodwedd arbennig o frasterau o'r fath yw nad ydyn nhw'n colli eu ffurf solet ar dymheredd yr ystafell. Mae brasterau dirlawn yn llenwi'r corff dynol ag egni ac yn cymryd rhan weithredol yn y broses o strwythur celloedd.
Mae asidau brasterog dirlawn yn butyrig, caprylig, neilon ac asid asetig. A hefyd stearig, palmitig, asid capric a rhai eraill.
Mae EFAs yn tueddu i gael eu hadneuo yn y corff “wrth gefn” ar ffurf dyddodion brasterog. O dan ddylanwad hormonau (adrenalin a norepinephrine, glwcagon, ac ati), mae EFAs yn cael eu rhyddhau i'r llif gwaed, gan ryddhau egni i'r corff.
Cyngor defnyddiol:
I nodi bwydydd sydd â chynnwys braster dirlawn uwch, dim ond cymharu eu pwyntiau toddi. Bydd gan yr arweinydd gynnwys uwch o EFAs.
Gofynion Asid Brasterog Dirlawn Dyddiol
Y gofyniad am asidau brasterog dirlawn yw 5% o gyfanswm y diet dynol bob dydd. Argymhellir bwyta 1-1,3 g o fraster fesul 1 kg o bwysau'r corff. Y gofyniad am asidau brasterog dirlawn yw 25% o gyfanswm y braster. Mae'n ddigon i fwyta 250g o gaws bwthyn braster isel (0,5% braster), 2 wy, 2 lwy de. olew olewydd.
Mae'r angen am asidau brasterog dirlawn yn cynyddu:
- gyda chlefydau ysgyfeiniol amrywiol: twbercwlosis, ffurfiau difrifol a datblygedig o niwmonia, broncitis, camau cynnar canser yr ysgyfaint;
- yn ystod triniaeth wlserau stumog, wlserau dwodenol, gastritis. Gyda cherrig yn yr afu, pledren y bustl neu'r bledren;
- gydag ymdrech gorfforol gref;
- gyda disbyddiad cyffredinol y corff dynol;
- pan ddaw'r tymor oer a gwarir egni ychwanegol ar gynhesu'r corff;
- yn ystod beichiogrwydd a bwydo ar y fron;
- gan drigolion y Gogledd Pell.
Mae'r angen am fraster dirlawn yn lleihau:
- gyda gormodedd sylweddol o bwysau'r corff (mae angen i chi leihau'r defnydd o EFAs, ond heb eu gwahardd yn llwyr!);
- gyda lefel uchel o golesterol yn y gwaed;
- afiechydon cardiofasgwlaidd;
- diabetes;
- gyda gostyngiad yn y defnydd o ynni yn y corff (gorffwys, gwaith eisteddog, tymor poeth).
Treuliadwyedd EFAs
Mae'r corff yn amsugno asidau brasterog dirlawn yn wael. Mae bwyta brasterau o'r fath yn golygu eu prosesu yn ynni yn y tymor hir. Y peth gorau yw defnyddio bwydydd sy'n isel mewn braster.
Mae dewis cig heb lawer o fraster o gyw iâr, twrci, pysgod hefyd yn addas. Mae cynhyrchion llaeth yn cael eu hamsugno'n well os oes ganddynt ganran isel o fraster.
Priodweddau defnyddiol asidau brasterog dirlawn, eu heffaith ar y corff
Ystyrir mai asidau brasterog dirlawn yw'r rhai mwyaf niweidiol. Ond os ydym o'r farn bod llaeth y fron yn dirlawn â'r asidau hyn mewn symiau mawr (yn benodol, asid laurig), mae'n golygu bod defnyddio asidau brasterog yn gynhenid ei natur. Ac mae hyn o bwys mawr i fywyd person. 'Ch jyst angen i chi wybod pa fwydydd sydd orau i'w bwyta.
A gallwch chi gael digon o fuddion o'r fath o frasterau! Brasterau anifeiliaid yw'r ffynhonnell egni gyfoethocaf i bobl. Yn ogystal, mae'n gydran anadferadwy yn strwythur pilenni celloedd, yn ogystal â chyfranogwr mewn proses bwysig o synthesis hormonau. Dim ond oherwydd presenoldeb asidau brasterog dirlawn y mae cymhathu fitaminau A, D, E, K a llawer o ficro-elfennau yn llwyddiannus.
Mae bwyta asidau brasterog dirlawn yn gywir yn gwella nerth, yn rheoleiddio ac yn normaleiddio'r cylch mislif. Mae'r defnydd gorau posibl o fwydydd brasterog yn ymestyn ac yn gwella gweithrediad organau mewnol.
Rhyngweithio ag elfennau eraill
Mae'n bwysig iawn i asidau brasterog dirlawn ryngweithio â'r elfennau hanfodol. Mae'r rhain yn fitaminau sy'n perthyn i'r dosbarth sy'n toddi mewn braster.
Y cyntaf a'r pwysicaf ar y rhestr hon yw fitamin A. Mae i'w gael mewn moron, persimmons, pupurau'r gloch, yr afu, helygen y môr, melynwy. Diolch iddo - croen iach, gwallt moethus, ewinedd cryf.
Mae fitamin D hefyd yn elfen bwysig, sy'n sicrhau atal ricedi.
Arwyddion o ddiffyg EFAs yn y corff
- tarfu ar y system nerfol;
- dan bwysau;
- dirywiad cyflwr ewinedd, gwallt, croen;
- anghydbwysedd hormonaidd;
- anffrwythlondeb.
Arwyddion o asidau brasterog dirlawn gormodol yn y corff:
- pwysau corff gormodol sylweddol;
- atherosglerosis;
- datblygu diabetes;
- pwysedd gwaed cynyddol, aflonyddwch ar y galon;
- ffurfio cerrig yn yr arennau a'r goden fustl.
Ffactorau sy'n effeithio ar gynnwys EFA yn y corff
Mae osgoi EFAs yn arwain at fwy o straen ar y corff, oherwydd mae'n rhaid iddo chwilio am amnewidion o ffynonellau bwyd eraill er mwyn syntheseiddio brasterau. Felly, mae bwyta EFA yn ffactor pwysig ym mhresenoldeb braster dirlawn yn y corff.
Dewis, storio a pharatoi bwydydd sy'n cynnwys asidau brasterog dirlawn
Bydd dilyn ychydig o ganllawiau syml wrth ddewis, storio a pharatoi bwydydd yn helpu i gadw asidau brasterog dirlawn yn iach.
- 1 Oni bai bod gennych wariant ynni uwch, wrth ddewis bwyd, mae'n well rhoi blaenoriaeth i'r rhai y mae cynhwysedd braster dirlawn yn isel ynddynt. Bydd hyn yn galluogi'r corff i'w amsugno'n well. Os oes gennych fwydydd sy'n cynnwys llawer o asidau brasterog dirlawn, yna dylech gyfyngu'ch hun i ychydig bach yn unig.
- 2 Bydd storio brasterau yn hir os byddwch yn eithrio mewnlifiad lleithder, tymheredd uchel, golau i mewn iddynt. Fel arall, mae asidau brasterog dirlawn yn newid eu strwythur, sy'n arwain at ddirywiad yn ansawdd y cynnyrch.
- 3 Sut i goginio bwydydd ag EFAs yn gywir? Mae coginio bwydydd sy'n llawn braster dirlawn yn cynnwys grilio, grilio, stiwio a berwi. Mae'n well peidio â defnyddio ffrio. Mae hyn yn arwain at gynnydd yng nghynnwys calorïau bwyd ac yn lleihau ei briodweddau buddiol.
Os nad ydych yn mynd i gymryd rhan mewn llafur corfforol trwm, ac nad oes gennych arwyddion arbennig ar gyfer cynyddu faint o EFAs, mae'n well o hyd cyfyngu ychydig ar y defnydd o frasterau anifeiliaid yn eich diet. Mae maethegwyr yn argymell torri gormod o fraster o gig cyn ei goginio.
Asidau Brasterog Dirlawn ar gyfer Harddwch ac Iechyd
Bydd cymeriant cywir asidau brasterog dirlawn yn gwneud ichi edrych yn iach a deniadol. Mae gwallt hyfryd, ewinedd cryf, golwg da, croen iach i gyd yn ddangosyddion hanfodol o ddigon o fraster yn y corff.
Mae'n bwysig cofio bod EFA yn ynni sy'n werth ei wario er mwyn osgoi creu “cronfeydd wrth gefn” diangen. Mae asidau brasterog dirlawn yn rhan hanfodol o gorff iach a hardd!