Asid lactig

Mae llawer o bobl wrth eu bodd â kefir blasus ac iach, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt. Mae ganddyn nhw flas dymunol, ychydig yn sur ac maen nhw nid yn unig yn fwyd blasus, ond hefyd yn iach i'n corff. Wedi'r cyfan, maent yn cynnwys asid lactig, sydd ei angen arnom ar gyfer iechyd ac egni.

Mae asid lactig yn cael ei gynhyrchu'n weithredol gan y corff o ganlyniad i hyfforddiant chwaraeon dwys. Mae ei ormodedd yn y corff yn gyfarwydd i bob un ohonom o'r teimladau o ddolur cyhyrau ar ôl gwersi addysg gorfforol ar ôl ysgol.

Mae'r corff yn defnyddio asid lactig ar gyfer adweithiau cemegol pwysig. Mae'n angenrheidiol ar gyfer prosesau metabolaidd. Defnyddir yn uniongyrchol gan gyhyr y galon, yr ymennydd a'r system nerfol.

Bwydydd sy'n llawn asid lactig:

Nodweddion cyffredinol asid lactig

Darganfuwyd asid lactig ym 1780 gan y fferyllydd a fferyllydd o Sweden Karl Scheele. Diolch i'r unigolyn rhagorol hwn y daeth llawer o sylweddau organig ac anorganig i'r byd - clorin, glyserin, asidau hydrocyanig a lactig. Profwyd cyfansoddiad cymhleth yr aer.

Am y tro cyntaf, darganfuwyd asid lactig yng nghyhyrau anifeiliaid, yna yn hadau planhigion. Ym 1807, ynysodd y mwynolegydd a'r cemegydd o Sweden Jens Jakob Berzelius halwynau lactad o'r cyhyrau.

Mae asid lactig yn cael ei gynhyrchu gan ein corff yn y broses o glycolysis - dadansoddiad o garbohydradau o dan ddylanwad ensymau. Cynhyrchir asid mewn symiau mawr yn yr ymennydd, cyhyrau, yr afu, y galon a rhai organau eraill.

Mewn bwyd, pan fydd yn agored i facteria asid lactig, mae asid lactig hefyd yn cael ei ffurfio. Mae yna lawer ohono mewn iogwrt, kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, hufen sur, sauerkraut, cwrw, cawsiau a gwin.

Mae asid lactig hefyd yn cael ei gynhyrchu'n gemegol mewn ffatrïoedd. Fe'i defnyddir fel ychwanegyn bwyd a chadwolion ar gyfer E-270, a ystyrir yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl ei fwyta. Mae'n cael ei ychwanegu at fformiwla fabanod, gorchuddion salad a rhywfaint o felysion.

Gofyniad dyddiol am asid lactig

Nid yw gofyniad dyddiol y corff am y sylwedd hwn wedi'i nodi'n glir yn unman. Mae'n hysbys, heb ddigon o weithgaredd corfforol, bod asid lactig yn y corff yn cael ei gynhyrchu'n waeth. Yn yr achos hwn, er mwyn darparu asid lactig i'r corff, argymhellir yfed hyd at ddwy wydraid o iogwrt neu kefir y dydd.

Mae'r angen am asid lactig yn cynyddu gyda:

• gweithgaredd corfforol dwys, pan fydd y gweithgaredd yn dyblu;
• gyda straen meddyliol uchel;
• yn ystod twf a datblygiad gweithredol y corff.

Mae'r angen am asid lactig yn cael ei leihau:

• yn ei henaint;
• â chlefydau'r afu a'r arennau;
• gyda chynnwys uchel o amonia yn y gwaed.

Treuliadwyedd asid lactig

Mae'r moleciwl asid lactig bron 2 gwaith yn llai na'r moleciwl glwcos. Diolch i hyn ei fod yn cael ei amsugno'n gyflym iawn gan y corff. Gan osgoi pob math o rwystrau, mae'n hawdd treiddio pilenni celloedd yn ein corff.

Asid lactig ar gyfer harddwch ac iechyd

Mae asid lactig i'w gael mewn teclynnau tynnu cwtigl. Nid yw'n niweidio croen arferol, ond dim ond ar haenau keratinedig yr epidermis y mae'n gweithredu. Defnyddir yr eiddo hwn i gael gwared ar gorlannau a hyd yn oed dafadennau.

Mae masgiau gwallt Prstokvash wedi gweithio'n dda ar gyfer colli gwallt. Yn ogystal, mae'r gwallt yn dod yn sgleiniog ac yn sidanaidd. Mae'n gweithio'n dda ar wallt sych i wallt arferol. Ar ôl 30 munud o socian ar y gwallt, mae'r mwgwd yn cael ei olchi i ffwrdd â dŵr cynnes heb ddefnyddio siampŵ.

Yng nghyfrinachau harddwch ein neiniau, gallwch ddod o hyd i rysáit wyrthiol ar gyfer cadw croen ieuenctid a iach - golchi bob dydd gyda llaeth sur. Mae hen lawysgrifau yn honni bod golchi o'r fath yn helpu i lanhau croen brychni haul a smotiau oedran, gwneud y croen yn llyfnach ac yn fwy tyner.