Ryseitiau ar gyfer gwerth graeanu gartref

Mae'r gwragedd tŷ hynny sy'n gwybod sut i halenu madarch valui ar gyfer y gaeaf bob amser yn llwyddo i drin eu teulu a'u ffrindiau â byrbryd blasus. Er nad yw'r cyrff ffrwytho hyn yn boblogaidd iawn, ond os ydynt wedi'u coginio'n fedrus, gall rhywun werthfawrogi eu priodweddau a'u blas buddiol. Mae cefnogwyr “hela tawel” yn sicrhau bod casglu pethau gwerthfawr a'u paratoi yn fusnes cyffrous, ond ar yr un pryd yn gyfrifol. Felly, cyn i chi ddysgu sut i halenu valui gartref, mae angen i chi ymgyfarwyddo â ryseitiau a chyfarwyddiadau arbenigwyr.

Mae dwy ffordd o graeanu gwerthv: oer a phoeth. Waeth pa opsiwn rydych chi'n ei ddefnyddio, bydd madarch wedi'u coginio yn ddanteithfwyd go iawn ar eich bwrdd. Fodd bynnag, mae yna gyfrinachau yma hefyd: nodwedd o'r cyrff ffrwytho hyn yw chwerwder yn y mwydion. Felly, i gael gwared arno, mae madarch yn cael eu socian am 3 diwrnod. Yn yr achos hwn, 3-4 gwaith mae angen i chi newid y dŵr i oerach. Ar ôl gweithdrefn o'r fath, gellir defnyddio'r valui ar gyfer prosesu pellach: ffrio, halen, marinate, stiw a hyd yn oed pobi.

Bydd yr erthygl hon yn ystyried 5 rysáit ar gyfer gwerth halltu mewn ffordd oer a 5 mewn ffordd boeth.

Rysáit ar gyfer valui hallt ar gyfer y gaeaf mewn ffordd oer

Mae'r rysáit ar gyfer valuyas hallt oer yn opsiwn gwych ar gyfer paratoi blasau ar gyfer bwrdd yr ŵyl.

• 5 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 200 g;
• Ymbarelau 7 dil;
• 5 dail bae;
• Dail cyrens.

Bydd y disgrifiad o'r prosesu cynradd yn y rysáit hwn yn sylfaenol ar gyfer yr holl halen a ddisgrifir mewn dulliau dilynol.

Sut i halenu valui mewn ffordd oer fel bod canlyniad terfynol y cynnyrch yn flasus ac yn ddiniwed i'ch iechyd?

Sut i halenu valui gartref mewn ffordd oer

Yn y rysáit hwn ar gyfer halltu valuev mewn ffordd oer, mae'n well cymryd padell enameled, ac yna rhoi'r madarch mewn jariau a'i chau.

[»»]

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 150 g;
• 10 ddeilen ceirios;
• 2 ddeilen marchnerth;
• 3 dail bae;
• 10 pupur du.

Rhennir halenu oer o werth yn sawl cam:

1. Ar ôl glanhau rhagarweiniol, mae madarch bwytadwy amodol yn cael eu tywallt â dŵr am 3 diwrnod i gael gwared ar chwerwder oddi wrthynt.
2. Mae'r dŵr a ddefnyddiwyd yn cael ei ddraenio, ac mae'r cyrff hadol yn cael eu gosod ar ridyll i ddraenio a sychu.
3. Mae haen o halen yn cael ei dywallt ar waelod padell enamel, mae dail ceirios a rhuddygl poeth yn cael eu gosod allan.
4. Yna gosodwch haen o fadarch gyda chapiau i lawr, ni ddylai ei drwch fod yn fwy na 5 cm.
5. Rhowch garlleg wedi'i dorri'n fân, halen, dail llawryf a phupur ar ei ben.
6. Mae'r haen olaf wedi'i gosod gyda halen, dail sbeislyd a'i orchuddio â napcyn cegin glân.
7. Maent yn gorchuddio â phlât gwrthdro mawr ac yn pwyso i lawr gyda llwyth fel bod y valui yn setlo a gadael i'r sudd lifo.
8. Ar ôl 20 diwrnod, pan fydd y madarch wedi'u gorchuddio â heli, cânt eu trosglwyddo i jariau gwydr, eu tywallt â'r un heli.
9. Caewch gyda chaeadau plastig tynn a'u rhoi ar silffoedd yn yr islawr.
10. Ar ôl 2 fis, mae'r madarch yn gwbl barod i'w defnyddio.

[»]

Gwerth halltuv ar gyfer y gaeaf mewn ffordd oer mewn jariau gwydr

Mae'r dull hwn, sy'n dangos sut i halenu valui ar gyfer y gaeaf mewn jariau, yn wahanol i'r rhai blaenorol. Yn yr achos hwn, yn union cyn halltu, mae angen gorchuddio'r madarch mewn dŵr berwedig.

• 4 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 180 g;
• 1 eg. l. hadau dil;
• Ewin blagur Xnumx;
• 2 tudalen o rhuddygl poeth.

Mae angen disgrifiad manwl ar y rysáit madarch gwerthv halen oer.

1. Ar ôl glanhau rhagarweiniol, mae'r madarch yn cael eu golchi mewn llawer iawn o ddŵr fel bod yr holl dywod yn dod allan ohonynt.
2. Llenwch â dŵr a gadewch am 2-3 diwrnod i wlychu rhag chwerwder.
3. Rhowch y madarch mewn colandr a'u gostwng i mewn i ddŵr berw am 5 munud. Mae'r broses blansio yn atal y valui rhag suro mewn ffurf hallt.
4. Rinsiwch ar unwaith mewn dŵr oer a'i roi ar ridyll i ddraenio a sychu'n dda.
5. Rydyn ni'n rhoi dail rhuddygl poeth wedi'u rhwygo ar waelod y poteli wedi'u sterileiddio, yn arllwys haen denau o halen.
6. Rhowch haen o fadarch ar ei ben a'i chwistrellu â halen a sbeisys eraill a nodir yn y rysáit.
7. Yn yr un modd, rydyn ni'n llenwi'r jariau i'r brig, gan chwistrellu halen a sbeisys.
8. Pwyswch i lawr ac arllwyswch 1 llwy fwrdd. dŵr oer wedi'i ferwi.
9. Rydyn ni'n cau'r caeadau ac yn mynd â nhw allan i'r islawr.
10. Rydym yn storio ar dymheredd nad yw'n uwch na +10 ° C i ddileu'r risg o suro'r darn gwaith. Ar ôl 15 diwrnod, gellir rhoi blas madarch ar y bwrdd a'i drin i'ch gwesteion.

Gwerth halltuv gyda dail ceirios a derw

Bydd pawb yn hoffi'r rysáit ar gyfer halltu madarch Valuev ar gyfer y gaeaf fel hyn: mae'r madarch yn grensiog, yn galed ac yn hynod flasus. Mae'r sbeisys a'r sbeisys a gynigir yn y rysáit yn gwneud y pryd yn wreiddiol.

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 150 g;
• 1 llwy de o hadau coriander;
• Dail ceirios a derw.

Dylid rhannu halenu'r gwerth am y gaeaf a wariwyd yn y ffordd oer yn gamau.

1. Unwaith y bydd y madarch wedi'u glanhau a'u golchi, cânt eu tywallt â dŵr oer am 3 diwrnod.
2. Ar ôl hynny, mae'r dognau'n cael eu gosod mewn colandr a'u trochi mewn dŵr hallt berw am 7 munud.
3. Taenwch mewn haen denau ar ridyll i ddraenio hylif gormodol am 10-15 munud.
4. Mae dail ceirios a derw pur wedi'u gosod ar waelod unrhyw gynhwysydd gwydr neu enamel, a fydd yn rhoi elastigedd i'r madarch.
5. Arllwyswch haen denau o halen a dosbarthwch ran fach o'r madarch i uchder o ddim mwy na 6 cm.
6. Ysgeintiwch halen a hadau coriander ar ei ben.
7. Taenwch yr holl fadarch sydd ar gael a defnyddiwch yr holl sbeisys.
8. Dylai'r haen olaf fod yn halen, yn ogystal â dail ceirios a derw.
9. Gwasgwch y madarch i lawr, gorchuddiwch â napcyn rhwyllen a rhowch lwyth ar ei ben fel bod y madarch yn rhyddhau'r sudd.
10. Ar ôl 1,5-2 mis, mae'r madarch yn gwbl barod i'w defnyddio, er bod rhai yn dechrau eu bwyta ar ôl 20-25 diwrnod.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Rysáit ar gyfer piclo oer madarch Valuev gartref

Mae'r dull hwn o halenu valuev gartref yn golygu nid yn unig socian am sawl diwrnod, ond hefyd ychydig o ferwi. Bydd hyn yn sicrhau bod madarch gwerthv yn cael eu paratoi ymhellach trwy biclo oer.

[»»]

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 150 g;
• 1 llwy de o asid citrig;
• ½ llwy de cwmin;
• 2 llwy de o oregano;
• dail rhuddygl poeth;
• 5 ewin o garlleg.

1. Ar ôl glanhau a socian rhagarweiniol, rhoddir y madarch valui mewn dŵr berwedig.
2. Arllwyswch 1 llwy fwrdd. l. halen ac asid citrig, berwi am 15 munud a'i gymryd allan mewn colandr.
3. Mae dail rhuddygl poeth a haen denau o halen wedi'u gosod ar waelod y jariau.
4. Nesaf daw haen o fadarch a haen o'r holl sbeisys.
5. Ar ôl gosod yr holl gyrff hadol ynghyd â sbeisys a thaenu halen ar bob haen, mae'r màs yn cael ei wasgu â dwylo, wedi'i orchuddio â napcyn rhwyllen a gosodir llwyth.
6. O fewn ychydig ddyddiau, mae'r madarch yn setlo ac yn rhyddhau sudd, gan orchuddio pob haen â heli.
7. Unwaith yr wythnos, mae angen i chi edrych ar y cynwysyddion gyda madarch, ac os bydd llwydni'n ymddangos, tynnwch ef, a golchi'r rhwyllen mewn dŵr poeth a gorchuddio'r madarch eto.

Bydd y 5 rysáit canlynol yn dweud wrthych sut i halenu'r valui yn iawn ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth.

Sut i halenu madarch valui mewn ffordd boeth (gyda fideo)

Mae'r dull hwn yn helpu i gael byrbryd cyflym a rhoi'r madarch ar y bwrdd 10 diwrnod ar ôl halltu.

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• 150-180 g o halen;
• 4 bwlb;
• 3 celf. l. gwreiddyn rhuddygl poeth wedi'i dorri;
• 4 ymbarel o dil.

Rydyn ni'n cynnig i chi wylio fideo yn dangos sut i halenu madarch valui mewn ffordd boeth:

1. Piliwch y valui, torrwch y coesau i ffwrdd ac arllwyswch ddŵr am 5-7 awr i gael gwared ar chwerwder.
2. Berwch ddŵr a rhowch fadarch wedi'u socian ynddo.
3. Berwch am 30 munud, gan dynnu'r ewyn o'r wyneb yn gyson.
4. Tynnwch, rhowch mewn colander a rinsiwch â dŵr oer.
5. Rhowch mewn cynhwysydd mawr, ysgeintiwch halen a'r holl sbeisys (torri'r winwnsyn yn hanner cylchoedd), cymysgwch yn dda â'ch dwylo.
6. Trefnwch mewn jariau wedi'u sterileiddio, rhowch lwyth o botel blastig o ddŵr ar ei ben a mynd ag ef i'r islawr.

Ar ôl ychydig ddyddiau, gallwch chi drin eich perthnasau a'ch ffrindiau â valuya.

Rysáit ar gyfer halenu'n boeth o fadarch Valuev ar gyfer y gaeaf mewn jariau

Os nad oes gan eich cartref gasgenni pren neu seramig, yna mae rysáit sy'n dangos sut i halenu madarch valui yn addas ar gyfer jariau gwydr.

• 2 kg o'r prif gynnyrch;
• 4 Celf. dwr;
• Olew llysiau;
• 100 g halen.

Mae halltu madarch Valuev gartref yn dilyn y patrwm canlynol:

1. Rhaid glanhau cyrff ffrwythau yn gyntaf o weddillion y goedwig, yna eu socian am 5-8 awr mewn dŵr oer, eu plygu i mewn i ridyll.
2. Arllwyswch y dŵr a nodir yn y rysáit i mewn i sosban wedi'i enameiddio, dewch ag ef i ferwi ac ychwanegu halen.
3. Trochwch y madarch mewn dŵr berwedig a'i ferwi am 20-25 munud dros wres isel, gan dynnu'r ewyn yn gyson.
4. Dosbarthwch valui wedi'i ferwi i jariau wedi'u sterileiddio ac arllwyswch 3 llwy fwrdd. l. olew llysiau wedi'i ferwi.
5. Gadewch i'r madarch oeri, clymwch â phapur memrwn, clymwch gyda twrnamaint a'i roi mewn ystafell oer.
6. Gall gwag o'r fath wasanaethu ar gyfer piclo yn ddiweddarach, a gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer coginio cyrsiau cyntaf.

Salting valuev gyda barberry mewn ffordd boeth

Mae halltu gwerthv mewn jariau ar gyfer y gaeaf yn ffordd wych o gael byrbryd cyflym i westeion sy'n cyrraedd yn annisgwyl. Bydd madarch wedi'i baratoi â halen poeth yn mynd yn dda gyda diodydd alcoholig ac yn ategu'r prif brydau.

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• 150-170 g o halen;
• Dail cyrens duon;
• 1 hl barberry;
• Sbrigyn dill.

Sut i halen yn iawn valui mewn jariau, yn dweud disgrifiad manwl o'r rysáit.

1. Mae madarch yn cael eu golchi a'u glanhau, eu tywallt â dŵr oer am 5 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, argymhellir newid yr hylif 2-3 gwaith.
2. Ar ôl socian, mae'r cyrff hadol yn cael eu tywallt â dŵr eto, yn cael eu gadael i ferwi dros wres canolig a'u berwi am 20 munud, gan dynnu'r ewyn.
3. Mae'r cawl wedi'i ddraenio, caniateir i'r madarch ddraenio ac oeri.
4. Taenwch mewn powlen fawr, arllwyswch yr holl halen a sbeisys, cymysgwch yn drylwyr â'ch dwylo.
5. Gadewch am 3-5 awr, gan droi'r màs cyfan o bryd i'w gilydd i doddi'r crisialau halen.
6. Maen nhw'n ei roi mewn jariau parod o dan yr union wddf, yn pwyso i lawr ac yn rhoi llwyth (gall potel blastig wedi'i llenwi â dŵr weithredu fel llwyth).
7. Ewch allan i ystafell oer ar gyfer storio hirdymor.
8. Ar ôl peth amser, dylai sudd ddechrau sefyll allan o'r darn gwaith, a fydd yn dechrau gorlifo'n raddol dros ymyl y jar. Bydd hyn yn helpu i gael gwared ar weddill chwerwder o'r cyrff hadol. Sawl gwaith yr wythnos, dylid gostwng ffon bren glân i'r jar (i'r gwaelod iawn) i gyfoethogi'r madarch ag ocsigen.
9. Mae'r llwyth yn cael ei newid i un ysgafnach, ac mae halenu yn parhau. Yn gyfan gwbl, mae'r broses yn para 30 diwrnod o'r eiliad y rhoddir y madarch mewn jariau.

Valuev hallt poeth gyda garlleg a dil

Mae'r rysáit canlynol ar gyfer paratoi valuyas hallt ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth yn rhoi buddion diriaethol ar gyfer byrbrydau. Y cyntaf - ar ôl berwi, mae'r blas chwerw yn diflannu, yn ogystal â'r arogl bwyd annymunol. Yr ail yw bod y cyfnod piclo madarch yn llawer byrrach na gyda piclo oer.

• 2 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 120 g;
• 10 ewin o arlleg;
• Ewin blagur Xnumx;
• 1 eg. l. dil sych;
• Dail cyrens du a choch.

Bydd madarch gwerthv halen poeth ar gyfer y gaeaf ond yn cyflymu'r amser aros am fyrbryd blasus. Yn llythrennol mewn 10-12 diwrnod, bydd y ddysgl madarch yn barod, a byddwch yn gallu ailgyflenwi ac arallgyfeirio'ch diet dyddiol.

1. Piliwch y valui, rinsiwch, torrwch y coesau i ffwrdd ac arllwyswch ddŵr i'w socian am 2 ddiwrnod.
2. Berwch y madarch mewn dŵr hallt am 30 munud a draeniwch mewn rhidyll neu golandr.
3. Ar ôl oeri, dosbarthwch y cynnyrch mewn haenau mewn jariau, gan chwistrellu halen a sbeisys ar bob lefel o'r rysáit.
4. Mae'r haen olaf o fadarch wedi'i ysgeintio â halen a'i orchuddio â dail cyrens du a choch.
5. Gorchuddiwch â rhwyllen ar ei ben a rhowch lwyth fel bod y valui yn gadael y sudd allan.
6. Cyn gynted ag y bydd y madarch yn setlo a'r heli yn ymddangos, gallwch ychwanegu cyfran newydd o gyrff ffrwytho i'r jariau, gan chwistrellu halen a sbeisys hefyd.
7. Ewch â'r jariau i'r islawr a'u storio ar dymheredd nad yw'n uwch na +10 ° C.

Halenu madarch Valuev ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth

Bydd gwerth halltuv mewn jariau gwydr i'w storio ar gyfer y gaeaf yn gofyn i bob gwesteiwr ddilyn yr holl argymhellion ac ychydig o amynedd. Yn yr achos hwn, byddwch yn cael byrbryd blasus a persawrus.

• 3 kg o'r prif gynnyrch;
• Halen 150 g;
• sbrigyn dill;
• 10 ewin o arlleg;
• 7 dail llawryf;
• Olew llysiau.

Bydd sut i halenu madarch valui yn iawn mewn ffordd boeth yn dangos disgrifiad cam wrth gam.

1. Ar ôl mwydo 2 ddiwrnod, mae'r madarch yn cael eu berwi mewn dŵr hallt am 30 munud, gan dynnu'r ewyn budr o'r wyneb yn gyson. Dylai fod digon o ddŵr fel bod y clogfeini'n arnofio'n rhydd ynddo.
2. Mae madarch yn cael eu taflu yn ôl ar ridyll, eu golchi â dŵr poeth a'u gadael i ddraenio'n llwyr.
3. Mae'r prif gynhwysyn gorffenedig yn cael ei drosglwyddo mewn haenau i jariau, bob yn ail â halen, sbrigyn dil, garlleg wedi'i ddeisio a deilen llawryf.
4. Ar ôl llenwi jariau wedi'u sterileiddio'n llwyr, mae'r madarch wedi'u tampio'n dda i gael gwared ar “bocedi” aer.
5. Arllwyswch olew llysiau wedi'i ferwi (ar gyfer jar 1 litr o fadarch mae angen 3 llwy fwrdd o olew arnoch).
6. Caewch gyda chaeadau plastig tynn a'u rhoi yn yr oergell.

Mae'r rysáit halltu hwn yn caniatáu ichi roi cynnig ar valui ar ôl 20 diwrnod.