Cynnwys
Mae rhesi hallt yn cael eu hystyried yn ddysgl anhepgor ar gyfer gwleddoedd Nadoligaidd. Maent yn cael eu prynu mewn siopau neu eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf gartref. Mae'r broses halltu yn gwbl syml, os ceisiwch ddilyn awgrymiadau a rheolau syml. Sut i halenu rhesi ar gyfer y gaeaf fel bod y canlyniad terfynol yn fwy na'ch holl ddisgwyliadau?
Er mwyn gwneud i fadarch eich swyno â'u harogl a'u blas, rydym yn cynnig ryseitiau sy'n dangos sut i halenu madarch rhes ar gyfer y gaeaf. Rydym yn eich sicrhau y bydd y cyrff hadol yn troi allan yn galed ac yn grensiog, gydag arogl anhygoel o fadarch y goedwig.
Caiff rhesi eu halltu mewn dwy ffordd: oer a phoeth. Mae halltu poeth yn caniatáu ichi fwyta madarch ar ôl 7 diwrnod, tra bod halltu oer yn para llawer hirach. Fodd bynnag, yn y ddwy fersiwn hyn, mae'r rhesi bob amser yn persawrus, yn grensiog ac yn anarferol o flasus.
Dylai'r broses halltu ddigwydd mewn cynwysyddion gwydr, enamel neu bren. Dim ond mewn ystafelloedd oer y gellir storio bylchau ar gyfer y gaeaf, er enghraifft, mewn islawr gyda thymheredd o +5 i +8 ° C. Os yw'r tymheredd yn uwch na + 10 ° C, bydd y madarch yn troi'n sur ac yn dirywio. Yn ogystal, rhaid llenwi cynwysyddion â rhesi halen yn llwyr â heli fel nad ydynt yn troi'n sur. Os nad yw'n ddigon, yna gwneir iawn am y diffyg gyda dŵr oer wedi'i ferwi.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sut i halenu rhesi ar gyfer y gaeaf mewn jariau
Sut i halenu rhesi ar gyfer y gaeaf mewn jariau, tra'n cadw holl briodweddau maethol madarch? Bydd blas o'r fath yn sicr yn swyno cartrefi a gwesteion a gasglwyd wrth yr un bwrdd yn y gaeaf. Rhowch gynnig ar y rysáit ar gyfer piclo oer gyda garlleg - byddwch wrth eich bodd!
- rhes 3 kg;
- 5 Celf. l halwynau;
- 10 ewin o arlleg;
- 10 o ddail ceirios.
- Mae rhesi ffres yn cael eu glanhau o faw, mae'r rhan fwyaf o'r coesyn yn cael ei dorri i ffwrdd a'i dywallt â dŵr oer am 24-36 awr i gael gwared ar chwerwder. Yn ystod yr amser socian, mae angen newid y dŵr bob 5-7 awr.
- Mewn jariau wedi'u sterileiddio wedi'u paratoi, gosodwch ddail ceirios glân ar y gwaelod.
- Plygwch y rhesi socian gyda hetiau i lawr a'u taenellu â haen o halen, yn ogystal â garlleg wedi'i dorri'n fân.
- Mae'r broses yn cael ei hailadrodd nes bod y jar wedi'i llenwi'n llwyr, mae'r madarch yn cael ei wasgu i lawr fel nad oes lle gwag.
- Arllwyswch ddŵr oer wedi'i ferwi, caewch ef â chaeadau neilon a chymerwch allan i'r islawr.
Ar ôl 30-40 diwrnod, mae'r rhesi yn barod i'w defnyddio.
Sut i halenu madarch rhes ar gyfer y gaeaf: rysáit gyda fideo
Mae'r opsiwn coginio hwn yn eithaf syml, ac mae'r madarch yn bersawrus ac yn grensiog. Os dymunwch, gallwch ychwanegu eich sbeis neu sbeis eich hun i'r rysáit.
[»»]
- rhesi 2 kg;
- 4 Celf. l halwynau;
- 1 eg. l. hadau dil;
- 1 llwy de o hadau coriander;
- 10-15 dail cyrens du.
- Arllwyswch y rhesi wedi'u glanhau a'u golchi â dŵr oer a'u gadael am 12-15 awr, neu am 2 ddiwrnod os yw'r madarch yn chwerw iawn.
- Rhowch ddail cyrens glân yn y prydau wedi'u enameiddio wedi'u paratoi.
- Nesaf, rhowch y madarch gyda hetiau i lawr ac ysgeintiwch ychydig o halen.
- Ysgeintiwch hadau dil a choriander ar ei ben, yna eto haen o fadarch.
- Ar ôl gorffen yr holl resi yn y modd hwn, gosodwch y dail cyrens gyda'r haen olaf, gorchuddiwch â phlât, gwasgwch i lawr gyda llwyth a mynd ag ef allan i'r islawr.
- Ar ôl 20 diwrnod, pan fydd y madarch yn rhyddhau sudd, rhowch nhw mewn jariau wedi'u sterileiddio, pwyswch i lawr fel nad oes gwagle a chau gyda chaeadau neilon.
Bydd y madarch yn cael eu halltu'n llawn ar ôl 20 diwrnod a byddant yn barod i'w bwyta.
Rydym yn cynnig fideo gweledol ar sut i halenu rhesi ar gyfer y gaeaf mewn ffordd oer:
[»]
Sut i halenu rhesi ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth
Os nad oes amser ar gyfer socian hir neu os oes angen i chi goginio madarch yn gyflym, yna defnyddiwch halenu poeth.
[»»]
- rhes 3 kg;
- 5 Celf. l halwynau;
- 1 llwy fwrdd. l. hadau mwstard;
- 4 dail bae;
- 5 ewin o garlleg.
Sut ddylech chi halenu madarch rhwyfo ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth?
Sut i halenu rhesi gyda sinamon ar gyfer y gaeaf
Mae'r ail opsiwn ar gyfer rhesi halltu poeth yn cynnwys ychwanegu ffyn sinamon. Bydd blas ac arogl anhygoel y pryd yn apelio at eich holl berthnasau a'ch gwesteion gwadd.
- rhes 2 kg;
- 1 L o ddŵr;
- Halen 70 g;
- 4 dail bae;
- 1 ffon sinamon;
- 4 blaguryn y carnation;
- 7 pupur du.
- Rydyn ni'n glanhau'r rhesi, yn berwi mewn dŵr hallt am 20 munud, yn tynnu'r ewyn yn gyson, ac yn draenio.
- Ar ôl llenwi â dŵr o'r rysáit, berwi am 5 munud.
- Rydyn ni'n cyflwyno'r holl sbeisys a sbeisys, yn coginio dros wres isel am 40 munud.
- Rydyn ni'n dosbarthu'r madarch mewn jariau, yn arllwys heli poeth dan straen, yn gorchuddio â chaeadau ac yn gadael i oeri'n llwyr.
- Rydyn ni'n ei gau gyda chaeadau neilon tynn ac yn mynd ag ef allan i'r islawr.
Er bod madarch yn barod i'w bwyta ar ôl 2 wythnos, dim ond ar y 30-40fed diwrnod y bydd uchafbwynt halltedd yn digwydd. Dysgl ochr ardderchog ar gyfer byrbryd fyddai tatws wedi'u ffrio neu ddysgl gig. Wrth weini, mae'r madarch yn cael ei olchi, ei daflu i golandr, ei roi mewn powlen salad a'i sesno â winwnsyn wedi'i dorri, persli neu dil, yn ogystal ag olew olewydd neu lysiau.
Rydym yn cynnig i chi wylio fideo ar sut i halenu madarch rhes ar gyfer y gaeaf mewn ffordd boeth:
