Cynhwysion Wyau wedi'u ffrio gyda llysiau neu fadarch
| wy cyw iâr | 3.0 (darn) |
| margarîn | 10.0. XNUMX (gram) |
| ffa llysiau (ysgwydd) | 63.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Ar gyfer coginio, defnyddir yr un llysiau a madarch ag yn y rysáit. № 280. Rhoddir llysiau parod mewn padell ffrio wedi'i gynhesu â braster, mae wyau'n cael eu rhyddhau arnyn nhw a'u ffrio am 5-7 munud. Gellir rhyddhau llysiau parod i wyau wedi'u sgramblo'n barod fel dysgl ochr
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 257.1 kcal | 1684 kcal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteinau | 18.2 g | 76 g | 23.9% | 9.3% | 418 g |
| brasterau | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 10% | 389 g |
| Carbohydradau | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Dŵr | 67 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3393 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Fitamin B4, colin | 206.5 mg | 500 mg | 41.3% | 16.1% | 242 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 10.9% | 357 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.8% | 500 g |
| Fitamin B9, ffolad | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 3% | 1311 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Fitamin D, calciferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 7% | 556 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 10.9% | 357 g |
| Fitamin H, biotin | 16.6 μg | 50 μg | 33.2% | 12.9% | 301 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.7212 mg | 20 mg | 18.6% | 7.2% | 537 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 438.9 mg | 2500 mg | 17.6% | 6.8% | 570 g |
| Calsiwm, Ca. | 95.4 mg | 1000 mg | 9.5% | 3.7% | 1048 g |
| Silicon, Ydw | 29.1 mg | 30 mg | 97% | 37.7% | 103 g |
| Magnesiwm, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.3% | 909 g |
| Sodiwm, Na | 131.2 mg | 1300 mg | 10.1% | 3.9% | 991 g |
| Sylffwr, S. | 194.9 mg | 1000 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Ffosfforws, P. | 337.1 mg | 800 mg | 42.1% | 16.4% | 237 g |
| Clorin, Cl | 146.6 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.5% | 1569 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 202.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 154.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 60 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 6.2 mg | 18 mg | 34.4% | 13.4% | 290 g |
| Ïodin, I. | 20.3 μg | 150 μg | 13.5% | 5.3% | 739 g |
| Cobalt, Co. | 14.1 μg | 10 μg | 141% | 54.8% | 71 g |
| Manganîs, Mn | 0.4472 mg | 2 mg | 22.4% | 8.7% | 447 g |
| Copr, Cu | 219.9 μg | 1000 μg | 22% | 8.6% | 455 g |
| Molybdenwm, Mo. | 17.4 μg | 70 μg | 24.9% | 9.7% | 402 g |
| Nickel, ni | 54.7 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 7.9 μg | 55 μg | 14.4% | 5.6% | 696 g |
| Titan, chi | 47.4 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 59.1 μg | 4000 μg | 1.5% | 0.6% | 6768 g |
| Chrome, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 5% | 781 g |
| Sinc, Zn | 1.9266 mg | 12 mg | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1.7 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 445.2 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 257,1 kcal.
Wyau wedi'u ffrio gyda llysiau neu fadarch yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 33,3%, fitamin B1 - 13,3%, fitamin B2 - 22,2%, colin - 41,3%, fitamin B5 - 28%, fitamin B6 - 20% , fitamin B12 - 13,3%, fitamin D - 18%, fitamin E - 28%, fitamin H - 33,2%, fitamin PP - 18,6%, potasiwm - 17,6%, silicon - 97%, magnesiwm - 11%, ffosfforws - 42,1%, haearn - 34,4%, ïodin - 13,5%, cobalt - 141%, manganîs - 22,4%, copr - 22%, molybdenwm - 24,9%, seleniwm - 14,4%, cromiwm - 12,8%, sinc - 16,1%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin H. yn cymryd rhan mewn synthesis brasterau, glycogen, metaboledd asidau amino. Gall cymeriant annigonol o'r fitamin hwn arwain at darfu ar gyflwr arferol y croen.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- silicon wedi'i gynnwys fel cydran strwythurol mewn glycosaminoglycans ac yn ysgogi synthesis colagen.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Ïodin yn cymryd rhan yng ngweithrediad y chwarren thyroid, gan ddarparu ffurfiant hormonau (thyrocsin a thriodothyronin). Mae'n angenrheidiol ar gyfer twf a gwahaniaethu celloedd o holl feinweoedd y corff dynol, resbiradaeth mitochondrial, rheoleiddio sodiwm transmembrane a chludiant hormonau. Mae cymeriant annigonol yn arwain at goiter endemig gyda isthyroidedd ac arafu metaboledd, isbwysedd arterial, arafwch twf a datblygiad meddyliol mewn plant.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Wyau wedi'u sgramblo â llysiau neu fadarch PER 100 g
- 157 kcal
- 743 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 257,1 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau neu fadarch, rysáit, calorïau, maetholion