Nondescript o ran ymddangosiad, ond unigryw o ran blas, mae arugula yn cael ei wahaniaethu gan set fawr o sylweddau, mwynau a fitaminau defnyddiol. Mae'r perlysiau hwn yn perthyn i'r teulu bresych, yn ogystal â radish, mwstard, radish, marchruddygl ac, wrth gwrs, bresych o bob math.
Mae Arugula yn cael ei ystyried yn salad, mae ganddo flas dymunol gydag aftertaste maethlon. Ar yr un pryd, os ydym eisoes wedi arfer gweld dail arugula yn ein saladau, mae'n ddefnyddiol gwybod bod olew unigryw yn cael ei wneud o hadau'r perlysiau hwn, a bod y blodau hefyd yn cael eu defnyddio wrth goginio.
Mae llawer o brydau Eidalaidd - pizza, risotto, saladau, pastas - yn cynnwys arugula fel y prif gynhwysyn neu gynhwysyn ategol. Mae'n rhoi arogl syfrdanol ac fe'i cyfunir yn llwyddiannus iawn ag amrywiaeth o gynhyrchion.
Defnyddio arugula
Mae Arugula yn cynnwys fitaminau E, B, C, A, K, yn ogystal â sinc, magnesiwm, seleniwm, sodiwm, copr, ffosfforws, manganîs a haearn. Mae dail y salad hwn yn isel mewn calorïau - dim ond 25 o galorïau fesul 100 gram o gynnyrch.
Bydd Arugula yn dod yn gynorthwyydd wrth drin afiechydon gastroberfeddol - bydd yn adfer y prosesau treulio, gan ei fod yn cynnwys llawer o sylweddau biolegol weithredol.
Mae Arugula yn gallu atal ymosodiad firysau a bacteria ar y corff, yn cynyddu haemoglobin yn y gwaed, yn cryfhau'r system imiwnedd, yn gostwng lefelau siwgr, yn lleddfu chwyddo ac yn rheoleiddio cydbwysedd halen-dŵr y corff. Mae dail y salad hwn yn ddefnyddiol fel expectorant a diwretig, ac fe'u defnyddir hefyd i atal canser.
Bydd fitamin K, sy'n cynnwys norm dyddiol mewn 100 gram o arugula, yn helpu gydag iachâd clwyfau ac yn stopio gwaedu, gan ei fod yn cael effaith gadarnhaol ar geulo gwaed.
Mae Arugula yn gwella metaboledd - mae'n cynnwys llawer o ffibr, a fydd yn dirlawn y corff.
Mae Arugula hefyd yn haeddiannol yn cael ei ystyried yn berlysiau meddyginiaethol - mae'n helpu i drin gastritis ac wlserau, yn adfer waliau stumog sydd wedi'u difrodi ac yn eu cryfhau.
Defnyddir olew mwstard yn seiliedig ar arugula nid yn unig mewn saladau - fe'i defnyddir hefyd fel masgiau ar gyfer gwreiddiau gwallt rhag ofn colli gwallt a thorri strwythur y gwallt. Y tu mewn, mae olew arugula yn arbennig o ddefnyddiol i ddynion - mae'n cynyddu nerth ac yn rhoi cryfder.
Dim ond mewn achos o anoddefgarwch unigol ac adweithiau alergaidd y mae defnyddio arugula yn cael ei wrthgymeradwyo.
Beth i gyfuno arugula ag ef
Gallwch ddefnyddio dail arugula gan ddechrau gyda saladau, gan orffen gyda sawsiau. Mae'n pwysleisio'n berffaith flas cig, pysgod, bwyd môr, yn ogystal â chodlysiau a chynhyrchion toes - pasta, pasteiod, pizza. Gyda arugula, gallwch chi baratoi stiw llysiau, unrhyw fyrbryd oer neu saws gwyrdd.