Mae alcohol, hyd yn oed yn cael ei amsugno mewn symiau bach, yn mynd yn syth i'r gwaed ac yn cael ei ddosbarthu'n uniongyrchol i'r babi trwy'r brych. Wrth gwrs, mae'r ffetws yn hynod sensitif i alcohol oherwydd nid yw ei iau bach, anaeddfed yn effeithiol eto i'w hidlo a'i ddileu.

Ar y babi, mae alcohol yn gweithredu fel tocsin go iawn ac yn newid gwahanol gamau datblygiad, yn enwedig y system nerfol trwy effeithio ar y niwronau.

Durant les fêtes, comme durant tout le reste de la grossesse et de l'allaitement, il est donc préférable de proscrire totalement la consommation de boissons alcoolisées.

Pour trinquer comme il se doit durant les repas de famille, il existe une grande variété de boissons sans alcool qui imitent très bien les cocktails, les vins classiques ainsi que les vins les pétillants. Prévoyez donc votre bouteille !

Foie gras, bwyd môr ac eog

Foie gras, saumon fumé, huitres … les traditionnelles entrées de Noël présentent des risques bactériologiques dont il est prudent de se protéger lors de la grossesse. Cependant, avec quelques precautions, vous pourrez profiter de ces entrées savoureuses et délicates sans prendre le moindre risque pour votre bébé.

O ran afu brasterog, mae amheuaeth fawr oherwydd ei fod yn aml yn cael ei gynnig wedi'i hanner-goginio, ond os caiff ei goginio, mae'r risg o halogiad parasitig (tocsoplasmosis) neu haint bacteriol (listeriosis) yn priori isel. Fodd bynnag, mae angen mesurau trwyadl wrth ddewis foie gras i sicrhau nad ydych yn cymryd unrhyw risg: mae'n well gennych foie gras wedi'i sterileiddio, felly wedi'i goginio ar dymheredd uwch na 100 ° C, mewn tun neu mewn jar aerglos gyda rwber oherwydd bod listeria'n cael ei ddinistrio pan fydd y tymheredd coginio yn uwch. 70 ° C ac olrhain yn fwy dibynadwy. Fodd bynnag, ceisiwch osgoi foie gras cartref neu artisanal a foie gras wedi'i led-goginio.

O ran bwyd môr, unwaith eto, coginio fydd eich cynghreiriad. P'un a ydynt yn ffres, mewn tun neu wedi'u rhewi, maent yn ddiogel dim ond os ydynt wedi'u storio mewn amodau da (dim toriad yn y gadwyn oer) ac os ydynt wedi'u coginio'n dda. Os bodlonir yr amodau hyn, gallwch ddewis berdysyn, langoustines, cregyn moch neu hyd yn oed cimwch wedi'u gweini'n oer, ond wedi'u coginio'n dda. Fodd bynnag, byddwch yn ofalus gyda'r mayonnaise sy'n aml yn cyd-fynd â'r prydau hyn, oherwydd yr wyau sy'n cyflwyno risg o salmonela: anghofiwch y mayonnaise cartref ac mae'n well gennych mayonnaise diwydiannol yn ystod eich beichiogrwydd. Ar gyfer wystrys, dylid eu hosgoi oherwydd eu bod yn aml yn ffynhonnell halogiad. Ond os ydych chi'n wallgof amdanyn nhw, mae'n bosibl eu bwyta os ydyn nhw wedi'u coginio. Mae yna ryseitiau blasus ar gyfer wystrys pobi ac au gratin.

O ran eog, boed yn amrwd neu wedi'i fwg, mae'n well ei osgoi oherwydd nid yw'r risg o halogi â listeria yn ddibwys. Mae'r un peth yn wir am yr holl gynhyrchion yn yr adran arlwyo, ar gyfer pysgod amrwd a physgod wedi'u marineiddio neu gigoedd fel carpaccio neu ceviche. Fodd bynnag, os yw'r dathliadau yn eich cartref, gallwch weini eog mwg wedi'i basteureiddio i'ch gwesteion.

Cawsiau

Mae rhai cawsiau yn cyflwyno'r risg o listeriosis a tocsoplasmosis, dau glefyd angheuol i'r ffetws. I wneud yn siŵr nad ydych chi'n agored i unrhyw risg, anghofiwch am gawsiau llaeth amrwd, cawsiau â chroen blodeuog yn ogystal â chawsiau gwythiennau glas fel Roquefort neu Bleu d'Auvergne oherwydd maen nhw ymhlith y bwydydd sydd wedi'u halogi amlaf.

Fodd bynnag, nid yw cawsiau eraill yn peri unrhyw risg i’ch babi heb ei eni:

• Les fromages au lait pasteurisé : vérifiez simplement que l'étiquette mentionne bien «lait pasteurisé» dans la liste des ingrédients.
• Cawsiau caled, a elwir hefyd yn gawsiau gwasgedig wedi'u coginio - peidiwch â bwyta'r croen -: Abondance, Beaufort, Comté, edam, emmental, gouda, gruyère, manchego, parmesan, pecorino, provolone, pen mynach
• Les fromages à pâte molle et à pâte fondue : cancoillotte, carrés de fromage à la crème, crème de gruyère, féta, fromage à tartiner, fromage de chèvre sans croûte fleurie, fromage frais, mascarpone, mozzarella, ricotta

Cigoedd

Pryd Nadolig traddodiadol, capon a thwrci yn aml yw'r gwesteion breintiedig ar fwrdd y Flwyddyn Newydd. Yn union fel gŵydd a hwyaden yn ogystal â phob cig arall, byddai'n drueni amddifadu eich hun ohonyn nhw. Gwnewch yn siŵr bod y cig wedi coginio drwyddo. Ac o bosibl defnyddiwch y stwffin o dan yr un cyflwr.

Fodd bynnag, cofiwch nad yw'r ffaith bod y cig wedi'i grilio ar yr wyneb yn golygu ei fod wedi'i goginio'n dda ar y tu mewn. Gwiriwch goginio eich darn o gig bob amser trwy wirio ei liw y tu mewn: dylai fod yn binc neu'n llwydfelyn.

Fodd bynnag, mae rhai eithriadau i gig, hyd yn oed wedi'u coginio'n dda:

• la viande de foie, à cause de la présence trop importante de Fitamin A (rétinol). Le foie gras, consommé de manière exceptionnelle pour les fêtes, et en quantité raisonnable reste toutefois posibl
• la viande de gibier : il s'agit d'un principe de précaution vis à vis des intoxications alimentaire étant donné qu'il est toujours difficile de connaitre sa tarddiad.

Y pysgod

Les poissons, sont tous de précieux pourvoyeurs d'acides gras essentiels anhepgor au bon développement du système nerveux de votre futur bébé. Si certains sont à limiter durant votre grossesse du fait de leur teneur en mercure (il s'agit des gros prédateurs tels que le thon, le requin et l'espadon par exemple), tous les poissons en début et en milieu de chaine alimentaire peuvent être consommés : saumon, truite, bar, sole, turbot. ac ati Les noix de Saint-Jacques, souvent à l'honneur lors des festivités de fin d'année, peuvent aussi être consommées, pourvu là encore, qu'elles soient bien cuites.

Newyddion da: mae'r boncyff wedi'i rewi, brenhines pwdinau Nadolig, yn cael ei ganiatáu yn llwyr! Boed yn castanwydd, ffrwythau neu siocled, triniwch eich hun! Fodd bynnag, mae'n rhaid bod y gadwyn oer wedi'i pharchu, fel bob amser.

Ar y llaw arall, ceisiwch osgoi boncyffion crwst y mae eu hewyn yn cynnwys wyau amrwd sy'n peri risg uchel o halogiad â salmonela.

I'w wneud yn wreiddiol, os mai chi yw gwesteiwr Nos Galan, meddyliwch am ffrwythau egsotig wedi'u ffrio mewn padell, o bosibl gyda sorbet cain. Dyma rai enghreifftiau:

• Mangue rôtie au pain d'épices
• Pîn-afal carameledig gyda ffa fanila ac almonau crensiog
• Bananas mini mewn ffrog caramel 4 sbeis

Les verrines et les desserts présentés en bocaux sont également très tendance :

• ferrin mango-bricyll
• Terîn Lychee-mango a bara byr sinamon
• Bara sinsir tost Ffrengig a hufen iâ fanila
• Mango-banana, siocled gwyn a chrymbl cnau coco

Enghreifftiau o flaswyr a dechreuwyr:

• Tost o foie gras (wedi'i sterileiddio) ar fara sinsir wedi'i dostio a chyrens coch neu jeli afal
• Eog mwg (wedi'i basteureiddio) gyda chroen lemwn a tharagon
• Brochettes de langoustines et de Saint-Jacques
• Ferrin afocado, berdys a chaws hufen
• Gratin Oysters Parmesan

Enghreifftiau o seigiau:

• Dos de cabillaud en croûte d'amandes et basilic
• Eog wedi'i grychu gyda hufen suran
• Capon rhost, bwndeli o ffa gwyrdd a chastanwydd
• Brest hwyaden wedi'i serio mewn surop agave, ffigys rhost ac almonau wedi'u malu
• Rhostiwch gig eidion mewn crwst morel a thatws stwnsh gyda thryffl
• Twrci wedi'i stwffio ag afalau a chastanwydd tyner

Enghreifftiau o bwdinau:

• Log hufen iâ siocled a mafon, gyda nougatine
• Rafioli pîn-afal gyda mascarpone a charamel menyn hallt
• Bananas mini mewn ffrog caramel 4 sbeis
• Pîn-afal ferrin, speculoos a mascarpone
• Gratin Ffrwythau Egsotig
• Mango-banana, siocled gwyn a chrymbl cnau coco