Beth ydyn ni'n ei weld yn Rwsia ar silffoedd archfarchnadoedd modern? Lliwiau, cadwolion, cyfoethogwyr blas, brasterau traws, blasau. Mae angen rhoi'r gorau i'r holl “nwyddau” hyn er mwyn eich iechyd eich hun. Mae llawer o bobl yn deall hyn, ond ychydig iawn sy'n gwrthod.
Fel bob amser, ar flaen y gad mewn tueddiadau newydd, naill ai oherwydd ffasiwn, neu oherwydd y ffaith eu bod yn wirioneddol yn poeni am eu hymddangosiad, fel trysor cenedlaethol, cynrychiolwyr busnes sioe a chwaraeon. Yn y beau monde Rwsiaidd, mae'r geiriau “cynhyrchion organig”, “bio gynhyrchion”, “bwyd iach” wedi bod yn y geiriadur ers mwy na blwyddyn.
Un o gefnogwyr selog ffordd iach o fyw a maethiad naturiol, model ac awdur Lena Lenina. Mewn cyfweliadau, mae hi wedi dweud dro ar ôl tro ei bod yn well ganddi fio-gynhyrchion. Ar ben hynny, cyhoeddodd y diva seciwlar ei bwriad i greu ei fferm organig ei hun. Ac yn y “Parti Werdd” a drefnwyd gan Lenina ym Moscow, daeth y seren ag enwogion ynghyd yn arbennig i gefnogi ffermwyr a chynhyrchwyr cynhyrchion organig.
Mae cantores ac actores yn gefnogwr arall o ffordd iach o fyw Anna Semenovich. Mae Anna yn ysgrifennu colofn ar fwyta'n iach yng nghylchgrawn Led ac mae'n arbenigwraig yn y maes hwn. Yn un o'r colofnau olaf, mae Anna yn sôn am fanteision biogynhyrchion. Nid yw'r ffaith eu bod yn cael eu tyfu heb wrtaith synthetig a chemegol, yn cynnwys cydrannau a addaswyd yn enetig. Mae colofnydd adnabyddus yn disgrifio ffaith chwilfrydig am y defnydd o ynni byd natur gan ffermwyr organau. Er enghraifft, mae carreg sy'n cael ei gynhesu yn ystod y dydd yn cael ei ddefnyddio fel pad gwresogi naturiol ar gyfer tyfu mefus. Mae'n debyg, wrth astudio technolegau ffermio organig, gwnaeth Anna ei dewis o blaid cynhyrchion sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, cymaint fel ei bod hi ei hun wedi dechrau tyfu tatws. Ynghyd â'i thad, dechreuodd ffermio organig ar lain yn rhanbarth Moscow, ac mae eisoes yn cyflenwi "Tato ot Annushka" ecogyfeillgar i siopau cadwyn Moscow.
Chwaraewr hoci gwych Igor Larionov, yn ei fanc mochyn personol y mae medalau Olympaidd a gwobrau o bencampwriaethau'r byd, hefyd yn cadw at ddiet iach. Mae'r athletwr eisoes yn 57 mlwydd oed, yn edrych yn wych, yn gofalu amdano'i hun. Mewn cyfweliad â Sovsport.ru, cyfaddefodd:
.
Mae yna lawer mwy o ddilynwyr maeth organig yn Ewrop a Hollywood. Un o'r actoresau enwocaf Gwyneth Paltrow. Iddi hi a'i theulu, mae hi'n paratoi bwyd o gynhyrchion organig yn unig, yn cynnal blog ar y Rhyngrwyd sy'n ymroddedig i'r ffordd o fyw "gwyrdd".
actores Alicia Silverstone hefyd yn dewis ffordd organig o fyw, gan fwyta dim ond ffrwythau a llysiau a dyfwyd heb gemegau a phlaladdwyr, a hefyd lansiodd ei llinell ei hun o colur organig.
Julia Roberts yn tyfu cynnyrch organig yn ei ardd ei hun ac mae ganddo hyd yn oed ei ymgynghorydd “gwyrdd” ei hun. Yn bersonol, mae Julia yn gyrru tractor ac yn meithrin gardd lysiau lle mae'n tyfu bwyd i'w phlant. Mae'r actores yn ceisio byw mewn arddull eco: mae hi'n gyrru car biodanwydd ac yn llysgennad dros Earth Biofuels, sy'n datblygu ynni adnewyddadwy.
A'r canwr Sting sawl fferm yn yr Eidal, lle mae'n tyfu nid yn unig llysiau a ffrwythau organig, ond hyd yn oed grawnfwydydd. Mae ei gynhyrchion ar ffurf jam organig yn boblogaidd iawn ymhlith enwogion.
Gyda llaw, yng ngwledydd yr Undeb Ewropeaidd a'r Unol Daleithiau, mae mwy a mwy o ddilynwyr maeth organig ymhlith dinasyddion cyffredin. Er enghraifft, yn Awstria bob pedwerydd person yn y wlad yn defnyddio cynhyrchion organig yn rheolaidd.
Gadewch i ni ddiffinio pa gynhyrchion sy'n cael eu hystyried yn organig?
Yn lân yn ecolegol, wedi'i dyfu heb ddefnyddio cemegau a gwrtaith mwynau. Gall llaeth a chig fod yn organig hefyd. Mae hyn yn golygu na chafodd yr anifeiliaid eu bwydo â gwrthfiotigau, symbylyddion twf a chyffuriau hormonaidd eraill. Nid yw absenoldeb plaladdwyr mewn llysieuyn yn brawf o darddiad organig eto. Dim ond yn y maes y gellir cael tystiolaeth gynhwysfawr. Rhaid tyfu moron organig mewn pridd organig nad yw wedi bod yn agored i ddiferyn o gemegau ers sawl blwyddyn.
Mae manteision cynhyrchion a dyfir heb gemeg, lle mae fitaminau, mwynau a ffibr naturiol yn cael eu cadw, yn amlwg. Ond hyd yn hyn, mae Rwsia yn meddiannu llai nag 1% o farchnad y byd o gynhyrchion organig.
Mae sefydlu diwylliant o fwyta biogynhyrchion yn ein gwlad yn cael ei rwystro, o leiaf, gan bris uchel. Yn ôl y farchnad organig, mae cost litr o laeth organig yn 139 rubles, hynny yw, ddwywaith neu hyd yn oed dair gwaith yn ddrytach nag arfer. Amrywiaeth tatws BIO Kolobok - 189 rubles fesul dau cilogram.
Gall cynhyrchion organig fod ar gael i bawb, fwy nag unwaith gyda niferoedd mewn llaw wedi'u profi Cyfarwyddwr y Sefydliad Amaethyddiaeth Organig . Ond, mae angen cynhyrchiad uwch-dechnoleg ar raddfa fawr, yna bydd yn perfformio'n well na ffermio traddodiadol gan ddefnyddio plaladdwyr, chwynladdwyr a phryfleiddiaid, sydd, gydag ychydig eithriadau, yn cael eu mewnforio, ac felly'n ddrud.
Mae'r Sefydliad Amaethyddiaeth Organig yn datblygu technolegau arloesol ar gyfer cynhyrchu amaethyddol organig, sy'n caniatáu cynyddu ffrwythlondeb pridd, cynhyrchiant, a thyfu cynhyrchion iach. Ar yr un pryd, bydd cost cynhyrchu amaethyddol yn is na'r traddodiadol.
Er enghraifft, rydym yn defnyddio data o dreialon maes yn Kabardino-Balkaria:
Gyda nod masnach cyfartalog o 25% o'r farchnad, rydym yn cael llysiau a ffrwythau fforddiadwy, sydd hefyd yn gyfeillgar i'r amgylchedd, yn iach, ac, yn bwysig, yn flasus, ac ar yr un pryd, nid yw'r ffermwr a'r rhwydwaith dosbarthu yn cael eu tramgwyddo.
Hyd yn hyn, amaethyddiaeth ddwys yw'r brif duedd yn Rwsia. Ac mae'n anodd disgwyl y bydd organig yn disodli cynhyrchu traddodiadol yn llwyr. Nod y blynyddoedd i ddod yw y dylai 10-15% o'r sector amaethyddol gael ei feddiannu gan fiogynhyrchu. Mae angen poblogeiddio organig yn Rwsia i sawl cyfeiriad - addysgu a hysbysu cynhyrchwyr amaethyddol am ddulliau arloesol o fiogynhyrchu, sef yr hyn y mae'r Sefydliad Amaethyddiaeth Organig yn ei wneud. A hefyd i fynd ati i ddweud wrth y cyhoedd am fanteision cynhyrchion organig, a thrwy hynny greu galw am y cynhyrchion hyn, sy'n golygu marchnad werthu i gynhyrchwyr.
Mae angen sefydlu diwylliant o fwyta cynhyrchion organig yn y boblogaeth - mae hyn hefyd yn bryder i'r amgylchedd. Wedi'r cyfan, mae cynhyrchu organig heb blaladdwyr a chemegau eraill yn caniatáu ichi adfer a gwella'r pridd, a dyma un o brif gydrannau ein biocenosis, ecosystem lle mae person yn cydfodoli â byd yr anifeiliaid, ac egwyddor orau'r hostel hon fydd: “Peidiwch â gwneud unrhyw niwed!”.