Oren

Disgrifiad

Mae'r ffrwyth oren enwog yn cael ei garu gan lawer nid yn unig am ei flas. Mae gan oren lawer o briodweddau defnyddiol sy'n hysbys i feddygaeth draddodiadol. Byddwn yn dysgu sut i fwyta ffrwythau yn gywir, a phwy sydd angen ei drin yn ofalus.

Hanes yr oren

Oren yw'r sitrws enwocaf ac eang. Mae'r ffrwythau'n tyfu ar goeden fythwyrdd. Mae blodau oren yn fawr, yn arogli'n ddymunol, cânt eu casglu ar gyfer te neu sachets. Yn ôl rhagdybiaethau rhai botanegwyr, gall oren fod yn hybrid o pomelo a mandarin.

Roedd y goeden oren wreiddiol yn edrych yn wahanol iawn. Roedd yn isel, wedi'i orchuddio â drain ac roedd ganddo ffrwyth chwerw-sur. Ni chawsant eu bwyta, ond dechreuwyd tyfu coed oherwydd lliw llachar hyfryd y ffrwythau. Digwyddodd yn Tsieina yn 2300 CC. Yn raddol, croesodd y Tsieineaid goed gyda'r ffrwythau mwyaf disglair a melysaf, a chawsant fathau newydd.

Yn Ewrop, dim ond yn y 15fed ganrif y cafodd yr oren ei chydnabod. Roedd pawb yn gwerthfawrogi'r ffrwythau anarferol a hardd, ac yn ceisio tyfu'r goeden yn yr hinsawdd newydd. Ar gyfer hyn, roedd angen adeiladu tai gwydr arbennig sy'n amddiffyn y ffrwythau tramor rhag yr oerfel. Fe'u gelwid yn dai gwydr (o'r gair oren - “oren”).

Fe wnaethon ni fenthyg yr enw Rwsiaidd “oren” gan yr Iseldiroedd. Fe wnaethant ei alw’n “appelsien” - sy’n llythrennol yn cael ei gyfieithu fel “afal o China.”

Mae prif gyflenwyr orennau yn dal i fod yn wledydd sydd â hinsoddau trofannol ac isdrofannol poeth: India, China, Brasil, a thaleithiau cynnes America. Mewn gwledydd sydd â hinsoddau oer, dim ond mewn tai gwydr y gellir tyfu orennau, wrth i'r coed rewi yn yr awyr agored.

Y cyfansoddiad a'r cynnwys calorïau

• Cynnwys calorig 43 kcal
• Proteinau 0.9 g
• Braster 0.2 g
• Carbohydradau 8.1 g
• Ffibr dietegol 2.2 g
• Dŵr 87 g

Sut i ddewis orennau melys

• Edrychwch ar y croen - dylai'r lliw fod yn unffurf ac yn llachar. Mae croen oren melys da yn llyfn ac mae ganddo ddarnau bach o goch;
• Ni ddylai'r ffrwyth fod yn feddal, yn rhydd nac wedi'i ddadffurfio;
• Dylai orennau blasus a melys fod yn llawn sudd, ac felly'n bwysau - dewiswch ffrwythau trymach. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n arogli - mae arogl llachar i ffrwythau aeddfed.
• Os dewch chi o hyd i orennau â bogail amlwg (brig y ffrwyth), yna siawns na fydd ffrwyth o'r fath yn flasus ac yn felys.
• Peidiwch â phrynu orennau rhy fawr - fel arfer nid ydyn nhw'n blasu'n dda.

Manteision oren

Mae oren yn hynod ddefnyddiol ar gyfer diffyg fitamin, gan ei fod yn cynnwys llawer o fitaminau mewn crynodiad uchel: fitaminau C, A, E, B.

Mae'r pectin a'r ffibr yn yr oren yn helpu gyda chlefydau amrywiol y stumog a'r coluddion. Maent yn gorchuddio'r bilen mwcaidd, yn cyflymu peristalsis rhag ofn rhwymedd, yn maethu micro-organebau buddiol yn y coluddion. Gyda llaw, pectin sy'n rhoi strwythur tebyg i jeli i jam oren.

Hefyd, mae sudd oren yn feddw ​​gyda bwyd i ysgogi archwaeth, a fydd yn helpu i fwyta'r swm cywir o fwyd yn ystod salwch. Mae gan y ffytoncidau yn y ffrwyth hwn effaith gwrthfacterol. Os ydych chi'n bwyta hanner oren yn ystod annwyd, bydd gwendid a gwendid yn cilio ychydig, a byddwch chi'n gwella'n gyflymach.

Gelwir oren yn ffrwyth heulog am reswm - mae ganddo sail wyddonol. Mae croen y ffrwythau yn cynnwys olewau hanfodol a ddefnyddir yn aml mewn aromatherapi ac sy'n cael eu hychwanegu at eli amrywiol. Mae olew oren yn cael effaith ymlaciol, hamddenol wrth wella hwyliau. Arogl oren yn ystadegol yw'r trydydd persawr mwyaf poblogaidd. Mae'n ail yn unig i siocled a fanila.

Mae effaith gadarnhaol oren ar y galon a'r pibellau gwaed hefyd yn hysbys. Mae anthocyaninau yn y ffrwyth hwn yn cael effaith gwrthocsidiol, gan amddiffyn celloedd rhag y broses ocsideiddiol niweidiol. Mae flavonoids yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd trwy leihau breuder fasgwlaidd. Maent hefyd yn atal ceuladau gwaed trwy atal ceulo gwaed a chynyddu hydwythedd celloedd gwaed coch.

Niwed

Mae unrhyw ffrwythau sitrws yn alergen cryf; ni ddylid rhoi'r ffrwyth hwn i blant o dan flwydd oed. Gellir rhoi dioddefwyr nad ydynt yn alergedd i flasu orennau ar ôl blwyddyn, plant sy'n dueddol o alergedd - heb fod yn gynharach na thair blynedd.

Mae gan oren asidedd uchel, sy'n ddrwg i enamel dannedd. I'r rhai sy'n cael problemau gydag enamel ac mae'r risg o'i ddinistrio'n uchel, mae'n well rinsio'ch ceg ar ôl bwyta oren. Fel arall, gallwch chi yfed y sudd trwy welltyn i amddiffyn eich dannedd.

Am yr un rheswm, nid yw yfed sudd oren wedi'i wasgu'n ffres ar stumog wag neu fwyta ffrwythau yn werth chweil i bobl sy'n dioddef o friwiau, gastritis, asidedd uchel sudd gastrig. Gwell bwyta ffrwythau ar ôl bwyta, a dim ond wrth wella

Defnyddio oren mewn meddygaeth

Mae meddygaeth fodern yn defnyddio olew oren yn bennaf wedi'i dynnu o'r croen. Fe'i defnyddir yn weithredol mewn aromatherapi ac fe'i ychwanegir at amrywiol gosmetau.

Argymhellir hefyd yfed sudd a bwyta orennau ar gyfer pobl wan â diffygion fitamin. Mae orennau hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer cadw bustl, wrin, rhwymedd; gan fod gan y ffrwythau wrin ysgafn - effaith coleretig ac yn cyflymu peristalsis berfeddol.

Ni chefnogir yn wyddonol allu poblogaidd yr oren i “losgi braster” yn ystod y diet oren. Yn wir, gall y sylwedd naringin yn y ffrwyth hwn leihau archwaeth a gorfodi'r afu i ddechrau prosesau llosgi braster.

Ond mewn dos bach, nid yw'r effaith hon yn amlwg o gwbl, a bydd cwpl o orennau, i'r gwrthwyneb, yn deffro'r chwant bwyd. Mae'n annhebygol y bydd bwyta ychydig ddwsin o ffrwythau er mwyn colli pwysau yn benderfyniad craff.

Mewn meddygaeth werin, defnyddir y dail, croen oren ar ffurf decoctions fel tawelydd.

Y defnydd o oren wrth goginio

Yn Rwsia, defnyddir yr oren yn bennaf mewn prydau melys, jamiau, pasteiod, coctels. Ond mewn gwledydd eraill, mae'r mwydion wedi'i ffrio, wedi'i ychwanegu at amrywiol seigiau hallt a sbeislyd.

Maen nhw'n bwyta nid yn unig y mwydion a'r sudd ohono, ond hefyd y croen eu hunain - gallwch chi wneud ffrwythau candi ohonyn nhw, tynnu olew persawrus.

Pastai oren

Cynhwysion

• Wyau - 3 ddarn
• Blawd - 150 gr
• Siwgr - 180 gr
• Oren - 1 darn
• Olew llysiau - hanner llwy de
• Siwgr powdr - 1 llwy fwrdd
• Halen - pinsiad
• Powdr pobi - 1 llwy de

coginio

1. Golchwch yr oren yn drylwyr a gratiwch y croen gyda grater mân, heb gyffwrdd â'r rhan wen - mae'n blasu'n chwerw. Gallwch hefyd dorri'r croen gyda pliciwr a'i dorri'n stribedi tenau gyda chyllell. Nesaf, croenwch yr oren, tynnwch y mwydion a'i groenio ffilmiau a hadau. Torrwch y mwydion wedi'u plicio yn giwbiau bach.
2. Torri wyau i mewn i bowlen a'u curo â siwgr nes eu bod yn fflwfflyd gyda chymysgydd neu chwisg. Ychwanegwch halen, powdr pobi, croen, cymysgu. Cyflwynwch y blawd wedi'i sleisio'n raddol, gan barhau i guro'r toes ar gyflymder isel.
3. Ychwanegwch y ciwbiau oren, trowch yn ysgafn gyda llwy, ac arllwyswch y toes i mewn i fowld wedi'i iro. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am oddeutu hanner awr.
4. Ar ôl caniatáu i'r gacen oeri, yna tynnwch hi o'r mowld a'i thaenu â siwgr powdr cyn ei gweini.