Mae Carob yn fwy na dim ond amnewidyn siocled. Mewn gwirionedd, mae hanes ei ddefnydd yn mynd ymhell yn ôl 4000 o flynyddoedd. Hyd yn oed yn y Beibl mae sôn am garob fel “St. bara Ioan” (mae hyn oherwydd cred pobl fod Ioan Fedyddiwr yn caru bwyta carob). Y Groegiaid oedd y cyntaf i drin y goeden carob, a elwir hefyd yn carob. Mae'r coed carob bytholwyrdd yn tyfu hyd at 50-55 troedfedd o daldra ac yn cynhyrchu codennau brown tywyll wedi'u llenwi â mwydion a hadau bach. Gwerthodd apothecariaid Prydain o’r bedwaredd ganrif ar bymtheg godennau carob i gantorion er mwyn cynnal iechyd a lleddfu’r gwddf. Gellir dod o hyd i bowdr carob mewn siopau bwyd iach ac fe'i defnyddir yn aml mewn pobi. Mae Carob yn lle rhagorol yn lle powdr coco, gan ei fod yn uchel mewn ffibr ac yn isel mewn braster. Mae Carob yn cynnwys gwrthocsidyddion, blas melys naturiol, ac mae'n rhydd o gaffein. Fel coco, mae carob yn cynnwys polyffenolau, gwrthocsidyddion sy'n lleihau'r risg o glefyd y galon. Yn y rhan fwyaf o blanhigion, mae tannin (tanin) yn hydawdd, tra mewn carob maent yn anhydawdd mewn dŵr. Mae tannin carob yn atal twf bacteria pathogenig yn y coluddion. Mae sudd ffa carob yn ffordd ddiogel ac effeithiol o drin dolur rhydd mewn plant ac oedolion, yn ôl astudiaeth. Mae'r Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA) wedi cymeradwyo carob fel rhywbeth diogel i'w baratoi a'i fwyta. Mae Carob hefyd wedi'i gymeradwyo fel atodiad bwyd, fferyllol a chosmetig.
2022-11-11