Mae yna stereoteip o’r Americanwr yn ei arddegau gyda Big Mac yn un llaw a Coca-Cola yn y llall… Mae rhai yn ychwanegu at y ddelwedd yma tatws ffrio yn sticio allan o’u cegau. Wel, i ryw raddau, mae ystadegau di-ildio bwyta “bwyd sothach” - fel y gelwir bwyd cyflym hefyd yn yr Unol Daleithiau, yn cadarnhau hyn. Ond yn ystod y 5-7 mlynedd diwethaf, mae tueddiad arall, mwy calonogol wedi ymddangos yn America: mae pobl ifanc yn eu harddegau yn aml yn gwneud dewis o blaid ... bwyd “sothach” llysieuol, yn lle'r cig arferol! Da neu ddrwg, chi sy'n penderfynu.
Anaml y mae gwyddonwyr Americanaidd, am ryw reswm, yn cynnal ymchwil ar nifer y bobl ifanc yn eu harddegau llysieuol yng ngwlad y Diafol Melyn. Mae un o'r astudiaethau mwyaf dibynadwy sydd ar gael heddiw yn dyddio'n ôl cyn belled â 2005, ac yn ôl y data hwn, mae tua 3% o lysieuwyr yn yr Unol Daleithiau rhwng 8 a 18 oed (nid cyn lleied â hynny, gyda llaw!). Ac wrth gwrs, mae llawer wedi newid er gwell ers hynny.
Yn 2007, sylwodd cymdeithasegwyr ar duedd ddiddorol: mae mwy a mwy o bobl ifanc yn eu harddegau Americanaidd yn dewis peidio â “Big Mac” neu ffa wedi'u ffrio mewn lard (eiconau o faeth Americanaidd) - ond rhywbeth heb gig o gwbl. Yn gyffredinol, yn ôl llawer o astudiaethau, mae plant a phobl ifanc 8-18 oed yn hynod farus am fwyd cyflym - yr hyn y gallwch chi ei stwffio i mewn i chi'ch hun wrth fynd, wrth ffo, a mynd o gwmpas eich busnes. Mae pobl yr oedran hwn yn ddiamynedd. Felly, mae’r hen gytled dda rhwng dau fyns, sydd wedi ychwanegu llawer o ddioddefaint i’r wlad gydag un o’r problemau gordewdra mwyaf difrifol yn y byd, yn cael ei ddisodli gan … un arall, er ei fod hefyd yn fwyd “sothach”! Bwyd cyflym llysieuol.
Gan addasu'n raddol i anghenion defnyddwyr, mae mwy a mwy o archfarchnadoedd Americanaidd yn rhoi “analogau” llysieuol o fwyd poblogaidd ar eu silffoedd: brechdanau, cawl a ffa, llaeth - dim ond heb gydrannau anifeiliaid. “Rydyn ni’n ymweld â fy rhieni yn Florida bob blwyddyn,” meddai Mangels, un o’r ymatebwyr i arolwg a gynhaliwyd gan USA Today, “ac roedd yn rhaid i mi bacio cês cyfan gyda llaeth soi, tofu a bwyd fegan arall. Nawr rydyn ni'n cymryd dim byd o gwbl!" Cyhoeddodd Mangels yn hapus ei bod yn gallu prynu'r holl gynnyrch arferol o'r pla diweddar mewn siop ger tŷ ei rhieni. “Nid y maes mwyaf blaengar o ran bwyta’n iach,” pwysleisiodd. Mae'n ymddangos bod y sefyllfa'n newid er gwell hyd yn oed yn y outback Americanaidd, lle mae'r arferiad o fwyta cig a bwydydd eraill nad ydynt yn llysieuol (ac yn aml yn afiach) yn sicr yn gryf. Yn Americanwr nodweddiadol (ac yn fam i ddau o lysieuwyr gwirfoddol), gall Mangels bellach gael llaeth soi, cawliau parod nad ydynt yn gig a ffa tun heb wêr mewn bron unrhyw siop yn y wlad. Mae'n nodi bod newidiadau o'r fath yn bleserus iawn i'w dau blentyn, sy'n cadw at ddiet llysieuol yn wirfoddol.
Yn ogystal â newidiadau dymunol mewn llenwi cownteri siopau, mae tueddiadau tebyg yn amlwg ym maes prydau ysgol yn America. Dywedodd Hemma Sundaram, sy'n byw ger Washington, wrth y polwyr ei bod wedi'i synnu ar yr ochr orau pan, ychydig cyn i'w merch 13 oed fod i adael am y gwersyll haf blynyddol, y derbyniodd lythyr gan ei hysgol yn gofyn iddi ddewis llysieuwr ei merch. bwydlen. . Roedd y ferch hefyd yn hapus gyda’r syrpreis hwn, a dywedodd iddi roi’r gorau i deimlo fel “dafad ddu” beth amser yn ôl, gan fod nifer y llysieuwyr yn ei hysgol yn cynyddu. “Mae pum llysieuwr yn fy nosbarth. Yn ddiweddar, dydw i ddim yn swil ynglŷn â gofyn i gaffeteria’r ysgol am gawl heb gyw iâr a phethau felly. Yn ogystal, i ni (plant ysgol llysieuol) mae yna bob amser sawl salad llysieuol i ddewis ohonynt,” meddai'r ferch ysgol.
Dywedodd ymatebydd arall i’r arolwg, y llysieuwr ifanc Sierra Predovic (17), iddi ganfod y gallai cnoi ar foron ffres a bwyta ei hoff hwmws yn union fel y mae pobl ifanc eraill yn eu harddegau yn bwyta Big Macs—wrth fynd, wrth fynd, ac yn ei fwynhau. . Mae'r ferch hon yn un o lawer o bobl ifanc yn eu harddegau Americanaidd sy'n dewis coginio bwyd llysieuol cyflym a bwyta, a all gymryd lle'r bwyd cyflym sydd mor gyfarwydd i Americanwyr yn rhannol.