Cynnwys
Mae mis Ebrill wedi mynd heibio ac rydym yn cwrdd â mis olaf y gwanwyn, a elwir yn boblogaidd yn fis cariad a blodau. Ar ben hynny, fe’i gelwir yn fis gwyrddaf y flwyddyn, gan mai yn ystod y cyfnod hwn y mae natur yn dechrau dod yn fyw ac yn ein swyno gyda’i harddwch naturiol.
Fodd bynnag, er gwaethaf naws y gwanwyn a heulwen gynnes, y mae tywydd mis Mai yn aml yn ei roi inni, erys ei newidioldeb a'i ansefydlogrwydd. Ym mis Mai y gall tymheredd yr aer godi i 25 ºC neu ostwng i 1-2 ºC. Mae diferion o'r fath, yn ogystal ag imiwnedd wedi'i wanhau ar ôl y gaeaf, yn aml yn arwain at annwyd a dirywiad iechyd.
Ond hyd yn oed yn yr achos hwn, ni ddylech anobeithio. Gyda threfn ddyddiol a diet wedi'i drefnu'n iawn, gallwch chi gydag urddas oroesi'r amser anodd hwn a chwrdd â'r haf â gwên!
Rhaid i ffrwythau a llysiau, ynghyd â grawnfwydydd, cnau a ffrwythau sych, fod yn bresennol ar eich bwydlen. A hefyd llaeth. A barnu yn ôl datganiadau’r genhedlaeth hŷn, daw’r ddiod hon yn anarferol o iachâd ym mis Mai. Dywedir yr un peth am fêl, gan mai mêl Mai sy'n cael ei ystyried y mwyaf blasus a iachus.
Hefyd, mae meddygon yn cynghori i ddefnyddio suran a danadl poethion ifanc ar yr adeg hon. Pan fyddant yn ffres, maent yn cyflenwi fitaminau a mwynau hanfodol i'r corff. Fe'u defnyddir i goginio cawl bresych fitamin, sy'n arlliwio'r corff ac yn rhoi cryfder iddo. Yn ogystal, mae asbaragws yn ymddangos ar yr adeg hon, a all hefyd nid yn unig ddod â buddion aruthrol i'ch iechyd, ond hefyd ychwanegu blas soffistigedig i'ch prydau cig.
Mae Mai yn cael ei ystyried yn boblogaidd fel mis anffafriol ar gyfer priodasau. Credwch neu beidio - mae'n parhau i fod yn ddewis personol i chi. Y prif beth yw bod cariad a llawenydd bob amser yn byw yn eich calon a'ch bod chi'n teimlo teimlad gwyliau! Ac yna ni fydd unrhyw wynt a rhew yn eich gwneud yn drist ar ddyddiau mis gwyrddaf y flwyddyn… mis cariad a blodau!
Bresych gwyn cynnar
Llysieuyn sydd â'i gefnogwyr ym mhob cornel o'r Ddaear. Yn anhygoel o flasus ac iach, mae'n elfen anhepgor yn neiet person sy'n croesawu maethiad cywir.
Mae bresych gwyn cynnar yn cynnwys cymhleth cyfan o fitaminau grŵp B, yn ogystal â K, P, E, U. Yn ogystal, mae ar yr un lefel â'r deiliaid record ar gyfer cynnwys fitamin C. Ac nid yw ei lefel yn gostwng ychwaith gyda surdoes neu gyda storfa hir…
Mae bresych hefyd yn cynnwys sylffwr, magnesiwm, calsiwm, potasiwm, ffosfforws, ïodin, cobalt, haearn, sinc, copr, manganîs a maetholion eraill sydd eu hangen ar y corff i weithredu'n normal. Ac mae'r pectin, lysin, caroten ac asid tartranig sydd ynddo yn cyfrannu at ddileu tocsinau ac yn lleihau faint o feinwe adipose.
A hyd yn oed er gwaethaf cyflenwad mor fawr o fitaminau a mwynau, mae bresych gwyn yn parhau i fod yn gynnyrch dietegol, calorïau isel sy'n helpu i gynnal ffigur mewn cyflwr rhagorol.
Ymhlith pethau eraill, defnyddir bresych yn helaeth mewn meddygaeth werin i drin afiechydon y llwybr gastroberfeddol, cur pen a'r ddannoedd. Mewn coginio, paratoir pasteiod, cawl bresych, saladau, rholiau bresych, caserolau a seigiau eraill yr un mor flasus ohono.
Tatws cynnar
Cynnyrch traddodiadol bwyd Rwseg a'n gwlad. Mae'n werth nodi bod Indiaid De America, lle'r ymddangosodd y llysieuyn hwn yn wreiddiol, nid yn unig yn ei fwyta, ond hefyd yn ei addoli, gan ei alw'n ddwyfoldeb.
Mae tatws yn cynnwys cymhleth cyfan o asidau amino, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn hanfodol. Mae'n cynnwys fitaminau B, yn ogystal â C, PP, potasiwm, ffosfforws, asid ffolig, calsiwm, asid asgorbig, magnesiwm, alwminiwm.
Mae gan datws gynnwys calorïau eithaf uchel o'i gymharu â llysiau eraill, ond yn ymarferol nid yw bwyta'r cynnyrch hwn yn gymedrol yn achosi gordewdra. Yn ogystal, mae'n cynnwys llawer iawn o brotein, sydd, ar y cyd â'r holl asidau amino, yn cael ei amsugno'n llawer gwell gan y corff na phrotein cig.
Mae meddygon yn cynghori bwyta tatws ar gyfer gowt, clefyd yr arennau ac arthritis. Hefyd mewn meddygaeth werin, fe'i defnyddir ar gyfer ecsema, llosgiadau a chlefydau croen amrywiol.
Mewn cosmetoleg, fe'i defnyddir i drin croen sych neu losg haul. Wrth goginio, mae tatws yn cael eu berwi, eu ffrio, eu stiwio, eu pobi, mae pasteiod a chaserolau, cawliau a borscht yn cael eu paratoi ohono.
Cheremsha
Gelwir y perlysiau hwn yn winwnsyn gwyllt yn boblogaidd. Mae ganddo arogl sbeislyd ac mae'n blasu fel garlleg. Yn Rhufain Hynafol a'r Hen Aifft, galwyd garlleg gwyllt yn blanhigyn gwyrthiol am ei briodweddau iachaol a meddyginiaethol.
Mae'n cynnwys llawer iawn o fitamin C, olewau hanfodol a sylweddau sy'n adnabyddus am eu priodweddau ffytoncidal. Mae Ramson yn cael ei fwyta i wella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol, normaleiddio archwaeth, puro'r gwaed, i drin heintiau berfeddol, atherosglerosis, scurvy, a chlefydau purulent.
Mae'n hanfodol ar gyfer gweithrediad arferol y system gardiofasgwlaidd ac ar gyfer gostwng pwysedd gwaed. Oherwydd priodweddau bactericidal garlleg gwyllt, fe'i defnyddir i drin afiechydon y ceudod llafar. Mae hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gweithrediad y system nerfol a gwella metaboledd.
Mewn meddygaeth werin, defnyddir garlleg gwyllt i drin afiechydon croen, cael gwared ar dwymyn a chryd cymalau.
Mae ganddo gynnwys calorïau isel ac fe'i defnyddir ar gyfer pobi bara, pasteiod, coginio prydau poeth.
Asbaragws
Perthynas arall o winwns, nad yw, fodd bynnag, yn debyg iddo mewn unrhyw ffordd naill ai yn ei ymddangosiad nac yn ei chwaeth ei hun.
Mae'r llysieuyn hwn yn hynod o flasus ac iach, ond yn eithaf drud. Ac nid yw hyn yn syndod, oherwydd mae'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau, caroten, lysin, alcaloidau, halwynau potasiwm, ffosfforws, calsiwm, ribofflafin, thiamine, asparagine, coumarin, saponin, fitaminau B-grŵp, A, C, PP.
Mewn symiau cymedrol, mae asbaragws yn normaleiddio swyddogaeth yr arennau ac yn aml mae'n rhan o ddeiet glanhau. Mae ganddo briodweddau puro gwaed a diwretig, ac fe'i defnyddir hefyd i drin gowt, diabetes, edema, a chlefydau'r afu.
Mae iachawyr traddodiadol yn cynghori defnyddio asbaragws ar gyfer gorbwysedd, anhwylderau'r system gardiofasgwlaidd, afiechydon y llwybr gastroberfeddol.
Mae asbaragws wedi'i ferwi, mewn tun a'i bobi, mae cawliau, vinaigrette a saladau yn cael eu gwneud ohono.
Winwns werdd
Yn fwyaf aml mae'r rhain yn winwns wedi'u egino, er bod cennin, sialóts, gwlithod neu batun yn aml yn cael eu defnyddio i'w drin.
Mae plu nionyn gwyrdd yn cynnwys llawer mwy o fitaminau na'r bwlb ei hun. Felly, mae meddygon yn argymell ei fwyta yn ystod beriberi y gwanwyn, pan fydd angen ailgyflenwi'r cyflenwad o fitaminau ar frys ar y corff.
Mae winwns werdd yn cynnwys fitaminau A, B, C, yn ogystal â flavonoidau, olewau hanfodol, sinc, haearn, calsiwm, magnesiwm, sylffwr a fflworid.
Mae Asthenia yn fuddiol yn yr ystyr ei fod yn lleihau'r risg o ddatblygu annwyd, yn gwella archwaeth ac yn normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol. Yn ogystal, mae ei ddefnydd rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr ewinedd a gwallt, yn cynyddu imiwnedd ac yn cael effaith fuddiol ar y system atgenhedlu. Oherwydd ei briodweddau buddiol, defnyddir winwns werdd yn aml mewn cosmetoleg a meddygaeth werin.
Wrth goginio, mae'n cael ei ychwanegu at saladau, archwaethwyr, cyrsiau cyntaf ac ail, yn ogystal ag at lysiau, cig a physgod, nid yn unig fel addurn, ond hefyd fel cydran sy'n gwella eu blas.
ffrwythau candied
Mae ffrwythau candied yn ffrwythau, llysiau, aeron neu groen sitrws naturiol gyda chroen wedi'i goginio mewn surop.
Mae budd enfawr cynhyrchion o'r fath yn gorwedd yn y cynnwys ffibr, fitaminau a maetholion ynddynt. Oherwydd y swm mawr o siwgr, nid yw'n werth mynd â nhw i ffwrdd, fodd bynnag, er mwyn cadw dannedd a ffigwr hardd, mae'n dal yn rhesymol disodli candies gyda ffrwythau candi.
Fe'u paratowyd yn yr hen amser, yn y Dwyrain yn bennaf, yn Ewrop ac yn Rwsia. Wrth gwrs, mae cynnwys calorïau ffrwythau candied yn dibynnu'n uniongyrchol ar y llysiau a'r ffrwythau y maent yn cael eu gwneud ohonynt. Mae'r un peth yn wir am eu cyfansoddiad cemegol.
Fodd bynnag, maent yn dal i gynnwys fitaminau grŵp B, A, C, PP, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, sodiwm, potasiwm a haearn.
Wrth goginio, ychwanegir ffrwythau candied at gacennau, myffins, cwcis, rholiau, pwff a chynhyrchion eraill.
Cherry
Yn dibynnu ar y rhanbarth, mae'n aildroseddu ym mis Mai-Gorffennaf ac mae nid yn unig yn flasus iawn, ond hefyd yn gynnyrch anarferol o iach.
Mae'n cynnwys ffrwctos, glwcos, caroten, fitaminau B, E, C, pectinau, yn ogystal â chopr, calsiwm, potasiwm, sodiwm, ffosfforws, ïodin, haearn, manganîs, fflworin, magnesiwm a sylweddau defnyddiol eraill.
Mae meddygon yn cynghori defnyddio ceirios ar gyfer anemia, afiechydon yr arennau a'r ysgyfaint, yn ogystal ag ar gyfer rhwymedd ac arthrosis, atherosglerosis ac anhwylderau meddyliol. Yn ogystal, mae ceirios yn helpu i gael gwared ar docsinau o'r corff, mae ganddyn nhw briodweddau bactericidal a expectorant.
Mae'n cynnwys sylweddau sy'n cryfhau pibellau gwaed, yn ymladd gorbwysedd, ac yn cynyddu imiwnedd. Mae ceirios ffres yn isel mewn calorïau ac yn cynnwys llawer o garbohydradau. Mae'n faethlon, ac ni ddylech ddianc rhagddo. Mae cynnwys calorïau ceirios sych yn eithaf mawr, dylai pobl sy'n cadw at ddeiet ystyried hyn.
Mae ffrwythau ceirios mewn tun, mae compotes, jeli a jeli yn cael eu berwi ohonynt, neu eu bwyta'n amrwd.
Mefus cynnar
Aeron blasus ac iach anarferol, sy'n gyffredin ym mron pob cornel o'r byd. Mae ffrwythau mefus yn cynnwys asidau organig defnyddiol, ffibr, pectinau, alcaloidau, nitrogenaidd a thanin, caroten, fitaminau B, C, haearn, calsiwm, cobalt, ffosfforws a manganîs. Defnyddir mefus i normaleiddio treuliad, yn ogystal ag i ymladd yn erbyn afiechydon y llwybr gastroberfeddol.
Yn ogystal, mae'n ddefnyddiol ar gyfer anemia, atherosglerosis, afiechydon y system genhedlol-droethol, gastritis, colitis, asthma, anhwylderau metabolaidd. Mae gan fefus ffres gynnwys calorïau cymharol isel, er eu bod yn cynnwys llawer iawn o siwgr.
Defnyddir ffrwythau a dail mefus yn helaeth mewn meddygaeth werin, gan baratoi decoctions ohonynt i normaleiddio gweithrediad y system nerfol, a thrin afiechydon y llwybr bustlog, anymataliaeth wrinol.
Wrth goginio, mae mefus yn cael eu hychwanegu at bwdinau, mae crwst, jeli, compotes, jeli, saladau ffrwythau a seigiau eraill yn cael eu paratoi ohono.
mefus
Hoff gynnyrch llawer o blant ac oedolion. Ar ben hynny, nid yn unig mae'n flasus, ond hefyd yn iach iawn. Mae mwy nag 80% o fefus yn ddŵr. Mae hefyd yn cynnwys swcros, glwcos, ffrwctos, asidau organig, fitaminau A, E, B, C, PP, K, yn ogystal â mwynau (ffosfforws, calsiwm, sodiwm, magnesiwm, haearn, ïodin, potasiwm).
Mae gan fefus briodweddau hematopoietig, gwrthlidiol, gwrthficrobaidd ac antitwmor. Mae'n werth nodi ei fod yn cael ei alw'n Viagra naturiol, gan ei fod yn cynyddu gweithgaredd rhywiol unigolyn. Yn ogystal, mae'n gwella cof, yn normaleiddio gwaith y system gardiofasgwlaidd a'r llwybr gastroberfeddol, yn lleihau pwysedd gwaed, yn lleddfu poen yn y cymalau ac edema.
Mae meddygon yn cynghori gan gynnwys mefus yn neiet cleifion ag anemia, diabetes mellitus, atherosglerosis, lewcemia, rhwymedd, anhwylderau nerfol, gowt, afu a'r ddueg.
Mae bwyta mefus yn rheolaidd nid yn unig yn gwella imiwnedd, ond hefyd yn gwella hwyliau, oherwydd cynnwys uchel yr hormon llawenydd. Mewn cosmetoleg, defnyddir masgiau mefus i wella gwedd a llyfnhau crychau, ac wrth goginio - i ychwanegu blas arbennig at bwdinau, teisennau a saladau ffrwythau.
Pasta
Hoff gynhyrchion toes. Mae pasta yn cael ei wahaniaethu gan siâp a maint, ac mae Palermo yn cael ei ystyried yn famwlad.
Yn wahanol i'r gred boblogaidd anghywir nad ydyn nhw'n dod ag unrhyw fudd i'r corff, mae maethegwyr yn dweud y gwrthwyneb. Yn gyntaf, mae pasta yn gymharol isel mewn calorïau ac nid yw'n niweidio'r ffigur mewn symiau cymedrol.
Ar ben hynny, maent yn cynnwys fitamin B, sy'n lleihau blinder yn sylweddol, yn ogystal â charbohydradau, sy'n ffynhonnell egni ac, ar yr un pryd, yn cael eu llosgi yn llwyr, ond yn raddol, gan ganiatáu i berson deimlo'n llawn hirach. Dyna pam yr argymhellir pasta i athletwyr ailgyflenwi storfeydd glycogen cyhyrau.
Yn ogystal, maent yn ymarferol yn rhydd o frasterau, ac yn lle hynny, mae digon o brotein, gan gyfrannu at losgi meinwe adipose. Mae arbenigwyr yn galw pasta yn ddeiliaid recordiau am gynnwys copr ac yn argymell eu hychwanegu at eich diet yn gyson.
Corbys
Hadau planhigyn sy'n perthyn i deulu'r codlysiau. Ystyrir mai ffacbys yw'r diwylliant hynaf, a oedd yn hysbys yn Rhufain hynafol a'r hen Aifft. Heddiw mae yna sawl math o ffacbys, ac mae pob un wedi canfod ei gymhwysiad ei hun yng nghoglau gwahanol wledydd. Fodd bynnag, mae pob un ohonynt yn unedig gan y ffaith eu bod yn rhoi blas piquant ac arogl cain i seigiau.
Mae ffacbys yn cynnwys protein llysiau, sy'n cael ei amsugno'n berffaith gan y corff, yn ogystal â haearn, asid ffolig, ffibr, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, copr, molybdenwm, haearn, cobalt, sinc, boron, ïodin, omega-3 ac omega-6 asidau brasterog, fitaminau A, B, PP (mae fitamin C hefyd mewn egino grawn).
Mae ffacbys yn fwyd calorïau uchel, ond maen nhw'n ymarferol yn rhydd o frasterau, ac yn lle hynny maen nhw'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau, sy'n helpu i sicrhau syrffed tymor hir.
Mae ffacbys yn dda ar gyfer y llwybr gastroberfeddol a'r system genhedlol-droethol. Mae'n rhoi hwb i imiwnedd ac yn gwella hwyliau, yn gostwng lefelau siwgr ac yn normaleiddio metaboledd.
Fe'i defnyddir yn weithredol mewn meddygaeth werin i drin llawer o afiechydon, gan gynnwys canser.
Wrth goginio, mae corbys yn cael eu berwi, eu ffrio, eu hychwanegu at lawer o seigiau, mae cawliau a grawnfwydydd yn cael eu gwneud ohonyn nhw.
Eog
Pysgod y mae galw mawr amdanynt ymhlith gourmets ledled y byd. Yn boblogaidd ers yr Oesoedd Canol, gwerthfawrogwyd eog am ei flas a'i arogl rhyfeddol. Rhwng mis Chwefror ac Awst, gallwch brynu eog sydd wedi'i ddal ar y môr, ond gellir prynu pysgod a ffermir ar unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Mae cig eog yn eithaf brasterog, ond mae'n cynnwys asidau brasterog annirlawn sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff. Hefyd, mae cig y pysgodyn hwn yn cynnwys potasiwm, ffosfforws, clorin, magnesiwm, haearn, sinc, cromiwm, molybdenwm, nicel, fitaminau A, B, C, E, PP. Mae caviar eog yn cynnwys llawer iawn o lecithin, fitaminau A, B, E, D a llawer o fwynau defnyddiol eraill.
Mae meddygon yn cynghori bwyta cig eog a'i gaviar ar gyfer triniaeth anemia a gorbwysedd, i normaleiddio'r system nerfol, yn ogystal ag i atal afiechydon cardiofasgwlaidd a phrosesau llidiol. Ac mae cosmetolegwyr yn argymell bwyta'r pysgodyn hwn er mwyn estyn ieuenctid y corff yn gyffredinol a'r croen yn benodol.
Profwyd y gall bwyta bwydydd ag asidau brasterog omega-3 yn rheolaidd, a geir mewn eog a mathau eraill o fwyd môr, gynyddu disgwyliad oes sawl blwyddyn.
Brithyll
Math arall o bysgod o deulu'r eog. Oherwydd ei gynnwys braster uchel, mae'n cael ei grilio amlaf.
Mae brithyll yn llawn maetholion ac elfennau olrhain. Mae'n cynnwys fitaminau A, B, E, D, PP, yn ogystal â seleniwm, ffosfforws, ffolig a niacin, ribofflafin, lysin, asid pantothenig, sodiwm, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, ac wrth gwrs, asidau brasterog omega-3 ac omega -6.
Mae meddygon yn cynghori bwyta brithyll i normaleiddio lefelau colesterol, yn ogystal â gwella gweithrediad y system nerfol. Yn ogystal, mae cig y pysgodyn hwn yn ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o glefydau cardiofasgwlaidd ac iselder.
Mae'n hysbys hefyd bod y sylweddau sydd ynddo yn helpu i atal canser, goresgyn anffrwythlondeb, ac atal y broses heneiddio. Yn ogystal, mae bwyta brithyll yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y systemau imiwnedd a threuliad.
Crucian
Pysgod y teulu carp, sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr nid yn unig am ei briodweddau buddiol, ond hefyd am ei werth maethol a'i flas cyfoethog.
Mewn gwirionedd, pysgod yw un o'r ychydig fwydydd sy'n cynnwys llawer o fitaminau A, B, C, D, E, yn ogystal â llawer iawn o ïodin, manganîs, copr, sinc, nicel, cromiwm, molybdenwm a phrotein, sy'n berffaith amsugno gan y corff. …
Profwyd bod plant sy'n bwyta digon o bysgod o oedran ifanc yn dod yn fwy llwyddiannus mewn bywyd ac yn yr ysgol. Yn ogystal, maent yn wahanol i'r gweddill yn eu lefel uchel o ddatblygiad meddyliol a chraffter gweledol.
Mae'r defnydd o garp crucian nid yn unig yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y system nerfol, ond hefyd ar weithrediad yr organeb gyfan. Gall y pysgodyn hwn gael ei ffrio a'i stiwio, ei farinogi a'i sychu, ei ysmygu a'i sychu, yn ogystal â'i ferwi a'i bobi.
Shiitak
Madarch a ddefnyddiwyd yn helaeth yn ystod teyrnasiad yr ymerawdwyr Tsieineaidd i adfer ieuenctid ac amddiffyn rhag afiechyd. Mae madarch amrwd a ffrio yn cael eu gwerthfawrogi am eu cynnwys calorïau isel a'u gwerth maethol.
Ar ben hynny, mae'r madarch hyn yn cynnwys sinc, polysacaridau ac asidau amino buddiol. Maent yn cynnwys fitamin D a ffibr sy'n fuddiol i'r corff cyfan.
Mae Shiitak yn ymladd colesterol, yn gostwng siwgr yn y gwaed, yn arafu'r broses heneiddio ac yn gwella gweithrediad y system nerfol. Mewn meddygaeth werin, fe'i defnyddir i gynyddu imiwnedd, atal heintiau firaol, afiechydon cardiofasgwlaidd, analluedd a chanser.
Yn ogystal, gyda chymorth y madarch hyn, maen nhw'n trin diabetes mellitus a gorbwysedd, yn ogystal â chael gwared ar grychau a chlefydau'r croen, diolch i fasgiau Shiitaka gael eu defnyddio'n helaeth gan geisha o Japan.
Mae madarch Shiitak yn cael eu berwi a'u ffrio a'u gweini â seigiau pysgod a chig, llysiau a reis.
hufen
Cynnyrch traddodiadol bwrdd Rwseg a'n gwlad. Oherwydd ei symlrwydd wrth baratoi, mae hufen sur yn aml yn cael ei baratoi gartref gan ddefnyddio hufen o ansawdd uchel.
Mae hufen sur yn cynnwys protein llaeth, brasterau ac asidau amino defnyddiol. Ar ben hynny, mae'n llawn fitaminau A, B, C, E, PP. Yn ogystal, mae'n cynnwys ffosfforws, calsiwm a haearn. Mae bwyta hufen sur yn rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y llwybr gastroberfeddol, yn gwella archwaeth a gweithgaredd yr ymennydd.
Mae meddygon yn argymell defnyddio hufen sur ar gyfer cleifion gwag ac anemig sydd, ar ben hynny, yn dioddef o anhwylderau treulio.
Ac mewn meddygaeth werin, fe'i defnyddir i drin llosg haul. Wrth goginio, ychwanegir hufen sur at amrywiol saladau a sawsiau, gyda chawliau, twmplenni a seigiau cig.
Cyw Iâr
Heddiw, mae yna lawer o fridiau o ieir sydd wedi'u bridio i wella maetholion a buddion iechyd yr adar hyn. Maent yn wahanol o ran ymddangosiad, lliw a nodweddion bridio.
Mae cogyddion profiadol yn eich cynghori i ddewis cyw iâr gyda'ch llygaid a'ch trwyn. Dylai fod yn binc golau mewn lliw ac arogli'n ffres.
Mae cyw iâr yn gynnyrch dietegol, ond mae'n cynnwys llawer iawn o faetholion. Mae'n cynnwys fitaminau grŵp B, A, C, E, PP, yn ogystal â phrotein, glutamin, haearn, sinc, potasiwm, ffosfforws.
Mae bwyta cig cyw iâr yn rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y systemau cardiofasgwlaidd, treulio a nerfol. Yn ogystal, mae'n ymarferol rhydd o fraster ac yn cael ei amsugno'n dda gan y corff.
Oherwydd cynnwys lysosym, mae cyw iâr yn cynyddu imiwnedd ac mae ganddo nodweddion gwrthfacterol.
Mae'n cael ei ferwi, ei ffrio, ei stiwio a'i stemio. Mae cawl a broth yn cael eu coginio o gig cyw iâr, mae saladau, pasteiod a chaserolau yn cael eu gwneud.
Mint
Perlysieuyn sy'n adnabyddus yn helaeth am ei briodweddau meddyginiaethol. Mae'n cynnwys olew hanfodol, menthol, taninau, ac ensymau defnyddiol.
Mae peppermint yn vasodilator ac yn lleddfu poen, yn lleddfol ac yn gwrthlidiol. Fe'i defnyddir ar gyfer anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol, achosion o brosesau llidiol, afiechydon gynaecolegol ac asthma.
Mae arlliwiau te mintys ac yn gwella swyddogaeth y galon, yn helpu i frwydro yn erbyn twymyn ac annwyd, yn lleddfu llosg y galon, hiccups a chur pen, yn ogystal â salwch cyfog a symud.
Oherwydd ei briodweddau meddyginiaethol, yn ogystal â blas ac arogl anghyffredin, defnyddir mintys yn helaeth mewn fferyllol, cosmetoleg, coginio a diwydiant bwyd.
macadamia
Y math drutaf o gnau yn y byd. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y goeden cnau Ffrengig yn dwyn ffrwyth heb fod yn gynharach nag 8 oed ac, ar ben hynny, mae plâu yn ymosod arni yn aml.
Heddiw mae 9 math o macadamia, pob un yn cael ei drin. Mae cnau macadamia yn cynnwys llawer o galorïau ac yn llawn maetholion.
Maent yn cynnwys fitaminau grŵp B, E, PP, yn ogystal â chalsiwm, potasiwm, copr, sinc, sodiwm, ffosfforws, seleniwm, brasterau ac asidau organig.
Dywed arbenigwyr fod bwyta macadamia yn rheolaidd yn helpu i frwydro yn erbyn cur pen, afiechydon croen, blinder y corff, a hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y system gardiofasgwlaidd a metaboledd.
Mae'r cnau hyn yn ddefnyddiol ar gyfer afiechydon esgyrn a chymalau, gordewdra, llid yr ymennydd, arthrosis a dolur gwddf. Mae olew macadamia yn helpu i wella llosgiadau, tynnu sylweddau niweidiol o'r corff, a gwella cyflwr y croen a'r gwallt.
Wrth goginio, defnyddir macadamia i baratoi pwdinau, saladau a seigiau amrywiol gan ychwanegu bwyd môr.