Nid yw priodweddau buddiol lemwn yn gyfyngedig i gynnwys uchel fitamin C, yn ychwanegol ato, mae lemwn yn cynnwys bioflavonoidau, asidau organig citrig a malic, fitaminau D, A, B2 a B1, rutin, thiamine a sylweddau eraill sydd â sylwedd positif effaith ar y corff dynol. Mae lemonau'n wych at ddibenion meddyginiaethol a dylid eu cynnwys yn eich diet dyddiol.
Gadewch i ni ddarganfod sut i ddewis a storio lemonau yn gywir:
1. Er mwyn i'r lemwn fod yn aeddfed, dewiswch ffrwythau gyda chroen sgleiniog. I'r gwrthwyneb, mae croen matte yn nodi nad yw'r lemwn yn aeddfed eto.
2. Dylai ffrwythau lemon fod ag arogl cyfoethog sy'n nodweddiadol o'r holl ffrwythau sitrws.
3. Credir bod ffrwythau â chroen tenau a llyfn yn fwyaf buddiol.
4. Peidiwch â phrynu lemonau gyda smotiau tywyll a dotiau.
5. Mae lemonau aeddfed yn difetha'n eithaf cyflym, felly ar gyfer eu storio yn y tymor hir mae'n well prynu ffrwythau ychydig yn ddiarth - maen nhw'n anoddach ac mae ganddyn nhw arlliw gwyrdd.
6. Os yw'r lemonau'n rhy feddal, yna maent yn rhy fawr ac, ar y gorau, bydd eu blas yn dirywio, ac ar y gwaethaf, gallant droi allan i bydru y tu mewn. Mae'n well peidio â chymryd lemonau o'r fath.
7. I gael gwared ar y chwerwder, mae angen arllwys dŵr berwedig dros y lemonau.
Sut i storio lemwn: 5 ffordd
I gael y gorau o lemwn, peidiwch â'i adael yn agored - bydd hyn yn dinistrio ei sylweddau buddiol. Y peth gorau yw ei storio yn un o'r ffyrdd hyn.
- Gellir sleisio neu dorri lemon mewn cymysgydd. Yna rhowch y màs lemwn hwn mewn jar, gan ychwanegu siwgr neu fêl. Trowch, caewch y caead. Ychwanegwch 1-2 llwy de i'r te yn ôl yr angen. cymysgedd lemwn.
- Bydd lemongrass arbennig hefyd yn helpu i storio lemwn.
- Os nad oes gennych ddyfais o'r fath, cymerwch soser cyffredin, arllwyswch siwgr a rhowch lemwn arni (torrwch yr ochr i lawr).
- Os ydych chi wedi torri lemwn a pheidiwch â chynllunio ar ei ddefnyddio ar unrhyw adeg yn fuan, “ei ganio”. A gellir gwneud hyn gyda phrotein. Curwch y gwyn wy cyw iâr arferol, yna saimiwch y toriad a'i sychu. Gellir storio lemon, “tun” fel hyn, yn yr oergell am hyd at fis.
- Os gwnaethoch brynu lemonau wrth gefn, yna peidiwch â'u storio mewn bagiau plastig. Gwell eu lapio mewn papur memrwn.
Beth i'w goginio gyda lemwn
Gallwch chi baratoi amrywiaeth o seigiau blasus gyda lemwn. Er mwyn estyn y mwynhad o flas lemwn, pobwch gwcis lemwn yn ôl rysáit Ruslan Senichkin - blasus ac awyrog. Ac, wrth gwrs, pan rydyn ni'n dweud “lemonau”, rydyn ni'n meddwl ar unwaith am lemonêd a gwirod Limoncello.