Cynnwys
Mae'r haf yn dod i ben yn araf deg. Mae'r nosweithiau'n mynd yn hirach ac yn oerach, mae'r cymylau'n cyflymu. Mae gellyg ac afalau yn aeddfedu, mae helygen y môr wedi'i llenwi â lliw oren llachar. Rydym yn cynaeafu ac yn paratoi ar gyfer yr hydref. A sut le oedd Awst i'n hynafiaid?
Gustoed vs sextile
Cyn bedydd Rwsia, roedd Awst yn cael ei alw'n wahanol, ond roedd yr enw o reidrwydd yn cynnwys dolen i'r calendr. Rhywle mae “llewyrch” (mae’r gwawr yn mynd yn oer), rhywle mae “sarpen” (mae’r cynhaeaf yn dod i ben), rhywle mae “mis-storfa” neu “bwytawr trwchus” (roedd y bwrdd bryd hynny yn arbennig cyfoethog).
Nid oes gan yr enw modern ddim i'w wneud â natur: mae'n deyrnged i wagedd dynol. Enwyd y mis felly er anrhydedd i'r ymerawdwr Rhufeinig Octavian Augustus : disgynnodd concwest yr Aifft ar y cyfnod arbennig o lwyddiannus hwn iddo. Dewisodd yr ymerawdwr y mis a elwid gynt yn «sextile». Cymerais enghraifft gan Julius Caesar, a ailenwyd yn “quintillium” i fis Gorffennaf ychydig cyn hynny.
Ond yn ôl at ein dynion Rwsiaidd. “Mae gan werin dri phryder ym mis Awst: tori, aradr, a hwch,” roedden nhw’n arfer dweud yn Rwsia. Beth am ferched? Ac yna roedd dywediad: «I bwy sy'n gweithio, ac mae ein merched yn cael gwyliau ym mis Awst.» Na, ni aeth eu hachosion yn llai, ond cynyddodd llawenydd bywyd yn bendant—yr hyn a oedd yn fis bodlon, ffrwythlon!
Gwyliwch rhag dŵr ac anifeiliaid anwes
Hyd at 1917, dathlwyd Diwrnod Ilyin ar Orffennaf 20. Ond ar ôl diwygio'r calendr, mae'r gwyliau wedi symud, ac erbyn hyn mae'n disgyn ar Awst 2. Fel yn achos Ivan Kupala, roedd diwrnod Ilyin yn y traddodiad Rwsiaidd hefyd yn amsugno'r ddau gredo paganaidd a Traddodiadau Cristnogol.
Mae yna fersiwn y dechreuodd diwrnod Perunov, a ddisgynnodd ar y cyfnod hwn, gyda mabwysiadu Cristnogaeth, gael ei alw'n Ilyin. Ac yr oedd delw y prophwyd o'r Hen Destament Elias, yr hwn a fu fyw tua naw can mlynedd cyn geni lesu Grist, yn meddu nodweddion duwdod paganaidd aruthrol. A daeth Elias yn Rwsia yn rheolwr taranau, mellt a glaw, yn arglwydd y cynhaeaf a ffrwythlondeb.
Roedd y Slafiaid yn credu bod hyd yn oed ysbrydion drwg yn ofni Elias: ar ddiwrnod y «sant ofnadwy» trodd yn anifeiliaid gwahanol - cathod, cŵn, bleiddiaid, ysgyfarnogod. Syrthiodd anifeiliaid anwes allan o ffafr ar Ddydd Ilyin—ni chaniatawyd iddynt fynd i mewn i'r tŷ. Daeth pob gwaith y dydd hwn i ben, rhag digio Elias y proffwyd ac i beidio â dod â chenllysg, taranau a mellt i'w gynildeb.
Trefnodd dynion o’r pentrefi cyfagos “brawdoliaeth” ar ddiwrnod Ilyin (gelwir y seremoni hon hefyd yn “weddi”, “aberth”): daethant ynghyd wrth fwrdd cyffredin, bwyta, yfed, cerdded a pherfformio defod gydag anifail aberthol. Gallent fod yn darw, yn llo neu'n oen. Cyn Elias, hwy a'i prynasant ef mewn pwrs, a'i dewhau, ac ar ôl gwasanaethu gwasanaeth gweddi, hwy a'i torrasant ef. Ac yna fe wnaethon nhw i gyd fwyta gyda'i gilydd, gan rannu pryd o fwyd gyda gwesteion a cardotwyr.
Roedd ein hynafiaid yn gwybod mai yn ystod y cyfnod hwn yr ymddangosodd arwyddion cyntaf yr hydref, nid oedd yr haul yn gynnes mwyach, a daeth y dŵr yn oer.
Gan ddechrau o ddiwrnod Ilyin, roedd modd pigo aeron gwyllt a bwyta ffrwyth cnwd newydd, yn ogystal â chwarae offerynnau chwyth gwerin. Credwyd, yn ystod y cyfnod o aeddfedu ffrwythau yn weithredol, y gall y gêm "chwythu'r lawntiau allan", hynny yw, amharu ar ddatblygiad priodol planhigion, felly fe wnaethant wahardd y gêm.
“Cyn Ilya, mae dyn yn ymdrochi, ac o Ilya yn ffarwelio â'r afon!” - meddai'r bobl. Pam na allwch chi nofio ar ôl diwrnod Ilyin? Mae rhywun yn dweud bod Ilya wedi “troethi” i'r dŵr, mae rhywun yn dweud iddo daflu rhew neu garreg oer i mewn iddo. Ac yn rhanbarthau gogleddol Rwsia, maen nhw'n credu nad Ilya a gamodd i'r dŵr, ond carw neu arth.
Boed hynny fel y bo, dydd Ilyin yw terfyn calendr y tymhorau. Ac o'r hen amser, roedd ein hynafiaid, a oedd yn gwybod sut i sylwi ar y newidiadau lleiaf mewn natur, yn gwybod mai yn ystod y cyfnod hwn y ymddangosodd arwyddion cyntaf yr hydref, newidiodd ymddygiad anifeiliaid ac adar, nid oedd yr haul yn gynnes mwyach, a oerodd y dwr. Mae'r hydref ar y trwyn - «wrth gefn», mae llawer o waith i'w wneud gyda chynaeafu. A chydag aelodau o'r cartref sy'n sâl ac yn ymolchi'n oer, ni chewch ddigon o drafferth. Felly dechreuon nhw ddweud bod Ilya wedi “troethi” i'r dŵr er mwyn atal yr awydd i blymio yno.
Gadewch i ni rolio ar draws y cae
Ganol mis Awst, roedd y bobl Slafaidd yn draddodiadol yn dathlu «dozhinki» - cwblhau'r cynhaeaf. Hefyd, galwyd y gwyliau hwn yn «obzhinki» neu «rhagdybiaeth / rhagdybiaeth». Ar y diwrnod hwn, roedd dynion a menywod yn gweithio yn y maes mewn tawelwch llwyr er mwyn peidio ag aflonyddu ar y «maes» - yr ysbryd, perchennog y cae.
Wedi i'r ysgub olaf fod yn barod, casglodd y merched y crymanau i gyd, eu clymu â'r gwellt olaf, a dechreuodd pawb rolio yn y sofl. Ie, nid yn unig felly, ond gyda'r geiriau: “Reaper, medelwr! Rho fy magl i'r pestl, i'r dyrnu, ac i'r dyrnu ac i'r gwerthyd cam.
Mae oedolion yn hoffi pobl, ond roedd bywyd y werin yn galed - trwy'r haf yn y maes. Nid yw'r gwaith yn hawdd, ond ni ellir ei wneud, fel arall bydd y gaeaf yn newynog. A dyma fe - yr ysgub olaf! Sut na allwch lawenhau? Roedd y ddefod hon yn rhoi rhyddhad i ddynion a merched ac yn rhyddhau gyda'i hwyl hurt. Roedd gan y gwerinwyr sundress a kokoshnik yn barod i addurno'r ysgub olaf. Daethpwyd â'r wraig wellt gyda chaneuon i'r iard, eu gosod yng nghanol y bwrdd gyda lluniaeth, a pharhaodd y dathlu.
Ac roedd ein hynafiaid yn gwybod sut i weithio a chael hwyl. Efallai mai Awst yw'r mis pwysicaf i'r gwerinwr Rwsiaidd, oherwydd roedd bywyd y teulu cyfan yn dibynnu ar y cynhaeaf tan yr haf nesaf. A gwisgo i fyny gwraig gwellt yw'r «adeiladu tîm» gorau ar achlysur gwaith amaethyddol.
Yfed mêl: arbedwch eich hun, pwy all
Ganol mis Awst, mae'r Dormition Fast yn cychwyn. Ond er gwaethaf hyn, galwodd y bobl ef yn “fwytawr prysur.” Dywedasant hyn: “Mae’r Tybiaeth yn prysur fwydo gwerinwr i’w lanw”, “Yn gyflym—heb newynu, gwaith—heb flino”, “Ym mis Awst, mae gwraig yn gormesu’r grib yn y maes, ond mae ei bywyd yn fêl: y dyddiau yn fyrrach — yn hwy na'r nos, yn boenus yn y cefn — yn picl ar y bwrdd.»
Ar Awst 14, yn ôl y calendr Cristnogol, mae'r Gwaredwr mêl yn disgyn (yn yr hen galendr roedd yn Awst 1). Roedd gwenynwyr yn casglu diliau o gychod gwenyn ac yn mynd â nhw i'r eglwys i'w cysegru. Yno cawsant fendith i fwyta mêl, a dechreuodd dyddiau blasus gyda bara sinsir mêl, crempogau gyda mêl, pasteiod a byns. Ac fe wnaethon nhw hefyd wneud yfed mêl - yr un un a oedd yn chwedlau tylwyth teg Rwseg “yn llifo i lawr y mwstas, ond heb fynd i'r geg.”
Nid oedd gan fêl pwll ddim yn gyffredin â medd: cafodd ei drwytho am amser hir, am flynyddoedd, ac roedd angen cynnyrch a oedd yn ddrytach na chaviar sturgeon i'w gynhyrchu.
Hefyd, mae'r gair "arbed" yn y cyd-destun hwn yn golygu "achub eich hun" - mae holl anrhegion traddodiadol mis olaf yr haf: mêl, afalau a bara.
Dyma beth mae’r ymchwilydd coginio o Rwseg, William Pokhlebkin, yn ei ysgrifennu am hyn: “Roedd Medostav yn gysylltiedig â chynnyrch prin arall sydd bellach wedi darfod - glud pysgod (karluk). Ychwanegwyd Karluk at fêl parod cyn ei dario er mwyn arafu, arafu’r broses eplesu a “diffodd” (pasio drosodd) y cynhyrchion pydredd sy’n codi mewn mêl, eu niwtraleiddio.
Gan fod gan karluk gost gannoedd o weithiau'n fwy na caviar sturgeon (pod o gaviar - 15 rubles, cod o karluk - 370 rubles), cynyddodd hyn hefyd gost y mêl a gyflenwir. Mae arbenigwyr coginio modern yn credu y gellir gwneud yfed mêl gan ddefnyddio gelatin.
Ar ol y Gwaredwr Mêl y daw y Gwaredwr Afalau—Awst 19. O'r dydd hwnw allan, caniatawyd i fwyta afalau. Ac yna Nut (neu Khlebny) - Awst 29. Ar y diwrnod hwn maent bob amser yn pobi ac yn cysegru bara. Mae gwyliau Gwaredwr yn cael eu henwi er anrhydedd i Iesu Grist y Gwaredwr (Saviour). Hefyd, mae'r gair "arbed" yn y cyd-destun hwn yn golygu "i achub eich hun" - mae holl anrhegion traddodiadol mis olaf yr haf: mêl, afalau a bara.