Cynnwys
Mae plannu madarch ar y safle trwy drawsblannu coeden gyda mycorhiza yn ffordd wych o gael planhigfa madarch yn eich dacha. Yn ogystal â'r ffaith y bydd madarch sy'n addas i'w bwyta yn ymddangos yn eich bwthyn haf, fe gewch chi gornel tirwedd hardd hefyd. Trwy drawsblannu mycorhiza madarch, gellir tyfu madarch fel chanterelles, boletus, madarch llaeth, madarch a llawer o anrhegion coedwig eraill ar lain bersonol.
Sut i blannu madarch mewn bwthyn haf: olew bridio
Weithiau mae'n digwydd bod lleoedd cynhyrchiol o fadarch - coedlannau, ymylon, plannu ar ochr y ffordd, wedi'u gorchuddio â choed anghyfleustra yn y goedwig - yn sydyn yn disgyn i'r parth defnydd economaidd gweithredol. Os ydych chi'n gwybod bod difodiant yn bygwth lle madarch o'r fath, yna mae'n syniad da symud y goeden mycorhiza i'ch gardd. Felly gallwch chi fridio llawer o fadarch ar y safle, y prif beth yw dewis lle addas ar eu cyfer yn yr ardd.
Yn rhan Ewropeaidd Ein Gwlad, mae dau fath o hadau olew yn fwyaf cyffredin: oiler go iawn (Mochyn melyn) A oiler gronynnog (Porc gronynnog). Mantais olewydd gronynnog ar gyfer tyfu ar y safle yw ei fod yn rhoi cynnyrch uchel, o dan pinwydd o fis Mai tan ddiwedd yr hydref. Gall glöynnod byw dyfu o dan binwydd ifanc. Maent yn dwyn ffrwyth ymhlith y glaswellt, heb darfu ar gyfanrwydd y lawnt. Wrth dyfu'r madarch hyn mewn bwthyn haf, nid yw'r myseliwm yn dioddef wrth dorri'r lawnt.
[»»]
Un o'r ffyrdd mwyaf dibynadwy o dyfu ffyngau mycorhisol yn yr ardd yw trawsblannu coeden fach lle mae'r ffwng dymunol yn tyfu. Wrth dyfu madarch ar y safle, gall y cnwd ymddangos mewn ychydig flynyddoedd. Olewydd gronynnog yw'r mwyaf addas ar gyfer y dull hwn. Mae'r olewydd hwn yn dwyn ffrwyth o fis Mai i ddiwedd mis Medi ac yn rhoi cynhaeaf mawr. Mae'n well ganddo bridd calchaidd, a ddewiswyd ar gyfer plannu. Mae'r menyn menyn yn tyfu nid yn unig yn y goedwig, ond hefyd ar ymyl y goedwig yn y parth o pinwydd hunan-hau, lle mae glaswellt yn tyfu ac nid oes llawer o fadarch eraill a allai gystadlu ag ef. Mae coed pinwydd wedi'u trawsblannu yn tyfu'n gyflym yn yr ardd.
Cyn tyfu madarch o'r fath ar y safle, yn y parth o hunan-hadu pinwydd ar gae âr blaenorol, mae angen nodi o flaen amser y coed gyda digonedd o ffrwytho'r olewydd gronynnog. Yn ystod bridio arbrofol, roedd y pinwydd yn cael eu cloddio bron heb glod pridd. Plannwyd y goeden pinwydd gyntaf, ychydig yn llai na metr o faint, mewn lle heulog am ddim ymhlith glaswellt y lawnt a llwyni aeron yn ystod haf 2000. Cafodd y lawnt ei dyfrio â phibell mewn tywydd sych. Ymddangosodd y madarch cyntaf yn y bwthyn haf yn haf 2004, ond roedd y cynhaeaf yn fach. Yn 2005, roedd y ddysgl fenyn yn dwyn ffrwyth sawl gwaith trwy gydol yr haf. Yn nhymor 2006, cofnodwyd y don gyntaf o fadarch ffrwytho ar lain yr ardd ar wyliau Mai 9, yr ail - ar Fai 30, ac ymddangosodd glöynnod byw pellach yn rheolaidd gydag amlder o dair wythnos tan ddiwedd mis Medi.
Wrth dyfu madarch mewn bwthyn haf, mae gofalu am blanhigfa olew yn cynnwys dyfrio'r lawnt o dan y pinwydd yn rheolaidd. Rhaid i'r lle hwn gael ei ffensio â rhwyll blastig isel i'w amddiffyn rhag sathru. Mae olewwyr yn arbennig o hoff o ymddangos ger llwyni, pyst ffensys a rhwystrau eraill i ddatblygiad myseliwm.
Yn y cyfnod rhwng 2007 a 2010, wrth dyfu madarch, trawsblannwyd coed pinwydd gyda dysgl menyn gronynnog a dysgl menyn go iawn i'r llain ardd. Mae olewwyr gronynnog yn tyfu bob blwyddyn, a dim ond ychydig o weithiau y mae sbesimenau sengl o'r olewydd go iawn wedi ymddangos. Gall hyn fod oherwydd natur galchaidd y pridd ar y safle.
Sut i fridio madarch saffrwm mewn llain gardd bwthyn haf
Yn y cyfnod cyn y chwyldro Ein Gwlad, roedd yn ffasiynol addurno'r llwybrau yn yr ystâd gyda choed ffynidwydd wedi'u cloddio yn y mannau lle'r oedd madarch yn ffrwytho yn y goedwig. Pam nad ydym yn dod â'r traddodiad hwn yn ôl? Trosglwyddo coeden Nadolig gyda mycorhiza camelina sbriws (Rydym yn ofni llaeth) yn sicrhau ffrwytho blynyddol y madarch coedwig hwn ar y safle ac yn addurno'r ardd.
camelina sbriws - madarch hardd iawn gyda phatrwm clir ar y cap ar ffurf modrwyau o liw moron llachar gyda arlliw gwyrdd. Hyd yn oed os yw madarch yn tyfu mewn coedwig gyfagos, mae'n gwneud synnwyr i luosogi'r madarch hyn ar y safle gyda'ch dwylo eich hun, oherwydd gellir eu casglu yn y bore cyn gynted ag y byddant yn ymddangos. Mae hyn yn bwysig oherwydd bod madarch sbriws yn tyfu yn yr haf ac yn cael eu difrodi'n gyflym gan bryfed.
Yn ffurfio mycorhiza gyda phinwydd camelina gourmet (Dyn llaeth hyfryd). Mae camelina pinwydd yn fwy na sbriws ac yn llai lliwgar. Mae'n dwyn ffrwyth ddiwedd yr hydref o dan goed pinwydd ar bridd calchfaen. Felly, mewn rhai blynyddoedd, mewn tywydd oer, gallwch chi gasglu basged lawn o gapiau llaeth saffrwm nad ydynt yn llyngyr.
Ar yr un pryd, mae'r madarch bwytadwy Chroogomphus rutilus yn tyfu yno, sydd hefyd yn caru pridd calchaidd ac yn ffurfio mycorhiza gyda phinwydd. Mae'n fadarch mawr, siâp chanterelle, melyn-frown gyda phlatiau piws-fioled. Mae rhai casglwyr madarch yn hoffi blas melys penodol mokruha.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Mae camelina blasus yn cael ei gynaeafu mewn symiau mawr ym mis Medi mewn llwyni pinwydd ifanc. Lle mae caeau âr heb eu trin wedi'u hamgylchynu gan goedwigoedd pinwydd, mae llwyni trwchus yn ffurfio. Mae madarch pinwydd yn tyfu mewn llwyni o'r fath. Ar briddoedd calchfaen o dan goed pinwydd, cynaeafir olew yn gyntaf, ac yna mae mokruha a madarch yn ymddangos yno.
Sut i dyfu madarch saffrwm yn yr ardd? Y ffordd hawsaf yw trawsblannu coed pinwydd ifanc iawn o goed pinwydd. Mae pinwydd yn gwreiddio'n dda, hyd yn oed os cânt eu cloddio heb glod o bridd. Ger man ffrwythlon y camelina, mae gan bob pinwydd ei mycorhisa ar y gwreiddiau. Gall madarch ymddangos mewn ychydig flynyddoedd, hyd yn oed cyn olew. Ond, os gall yr olewydd dyfu'n helaeth a dwyn ffrwyth ar y lawnt o dan binwydd ar wahân a blannwyd i addurno'r ardd, yna mae'n well gan y camelina llwyn pinwydd a glaswellt uwch heb ei dorri.
Wrth dyfu madarch mewn llain bersonol ar ôl trawsblannu pinwydd 2-3 oed gyda mycorhisa saffrwm o'r goedwig, ymddangosodd madarch y flwyddyn nesaf. Nid ydych yn cael cynhaeaf hael, ond mae ein madarch yn arwydd i'w casglu yn y goedwig.
Nid yw sudd llaethog oren melys, ychydig yn dart o fadarch yn chwerw. Mae Ryzhik yn hollol ddi-wenwyn ac yn addas i'w fwyta mewn unrhyw ffurf.
Tyfu madarch chanterelle yn yr iard gefn
O ffyngau mycorhisol eraill yn cael eu hau chanterelles (Chanterelle cibarius) a madarch llaeth sych. Mae chanterelles yn aml yn ymddangos yn ddigymell mewn lleiniau gardd ym mhresenoldeb coed yno. Yn Ewrop, ac yn Ein Gwlad, mae'n well gan lawer chanterelles na madarch eraill. Mae yna resymau am hynny. Yn ystod y tymor madarch, mae chanterelles yn tyfu'n gyson ac ym mhobman, hyd yn oed mewn blwyddyn sych. Maent yn felyn llachar - maent yn hawdd dod o hyd iddynt a gellir eu casglu cryn dipyn. Mae chanterelles wedi'u cadw'n dda iawn ar ôl eu casglu, nid ydynt yn dadfeilio nac yn torri mewn sach gefn. Dyma un o'r rhesymau pam fod eu casgliad a'u pryniant wedi ei sefydlu.
Sut i blannu madarch chanterelle ar y llain? I wneud hyn, trawsblanwch goeden i'r ardd lle gwelwyd Cantharellus cibarius yn y goedwig.
Mae hyd yn oed y rhai nad ydynt yn arbennig o hyddysg mewn madarch yn gwybod nad yw chanterelles yn wenwynig. Rheswm arall yw'r chwedl am eu priodweddau iachâd ac nad ydynt yn cronni sylweddau niweidiol. Ond chwedl yn unig yw hon, oherwydd o ran buddion iechyd neu niwed, nid yw chanterelles yn wahanol iawn i fadarch mycorhisol bwytadwy eraill. O ran eu rhinweddau blas, mae eu blas a'u harogl, er eu bod yn fadarch, yn wan. Maent yn dda mewn sgilet, oherwydd. nid ydynt wedi'u ffrio fawr ddim, ond mae'n well eu coginio ynghyd â madarch eraill, mwy aromatig.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sut i luosogi madarch yn y plot gardd: tyfu madarch
Bron sych, cracer, neu podgruzdok gwyn (delica russula) bron dim chwerwder, dim sudd llaethog. Mae'r cnawd yn wyn gyda blas melys, ychydig yn sbeislyd. Nid yw pawb yn hoffi ei chwerwder, ond ar ôl halltu neu ferwi mae'n diflannu. Mae'n addas ar gyfer unrhyw brydau, ac mewn piclo mae bron cystal â madarch go iawn. Mae llawer yn rhanbarth Moscow yn ei ystyried yn lwyth go iawn, nad yw'n wir.
Fel nad yw platiau bregus y madarch yn dadfeilio cyn coginio, rhaid ei blansio. Fe'i darganfyddir weithiau mewn lleiniau gardd gyda bedw. Ei anfantais fwyaf yw llyngyr cryf madarch. Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod bod y fron sych yn rhoi ton bwerus o ffrwytho ddiwedd yr hydref, ac ar yr adeg honno mae hyd yn oed sbesimenau mawr iawn yn parhau i fod heb lyngyr.
Os ydych chi'n bridio'r madarch hyn mewn llain fel mewn coedwig ac yn creu amodau ar gyfer ei ffrwytho, yn y cwymp gallwch chi gasglu digon o fadarch llaeth i'w halltu. Wrth baratoi'r deunydd hadau, gellir darganfod nad yw sborau'r madarch llaeth sych, fel sborau'r chanterelles, yn setlo'n dda yn yr hydoddiant. Gallwch ddefnyddio ataliad o sborau ynghyd â'r mwydion.
A sut i fridio madarch yn y llain ardd madarch llaeth yn go iawn (Rydym yn ffermwr llaeth) A duon (lactarius nectator)? Ei wneud yn well gyda bedw. Llaeth go iawn (Rydym yn ffermwr llaeth) yn wirioneddol frenin madarch o ran blas. Mae hwn yn fadarch gwyn, yna ychydig yn hufennog gydag ymyl capan shaggy trwchus. Mae'r mwydion yn drwchus, brau, gydag arogl dymunol. Mae sudd caustig gwyn yn troi'n felyn yn yr awyr.
Mae gan fadarch llaeth go iawn, wedi'u halltu'n oer, wead a blas hynod ddymunol. Mae madarch llaeth hallt wedi'u gorchuddio â sudd tebyg i jeli yn cael eu tynnu allan o'r gasgen gyda smac. Ychydig o bethau sy'n cymharu â nhw fel archwaeth! Wrth odre'r Urals yn Bashkiria, yn ystod y cyfnod o gynaeafu madarch ar raddfa fawr, mae bwced o fadarch yn costio llai na bwced o datws. Ond, yn anffodus, yn rhan Ewropeaidd Ein Gwlad, anaml ac mewn meintiau bach y daw'r fron go iawn ar ei thraws.
Ond yn lleiniau gardd rhanbarth Moscow, lle mae coed bedw a phridd eithaf llaith, weithiau'n ymddangos fron ddu (lactarius nectator). Mewn ystadau coediog, mae llaethlys mawr yn aml yn tyfu - feiolinydd (Ffermwr llaeth). Mae blas chwerw a chwerw i'r ffidil hefyd. Mae'r chwerwder hwn yn annymunol i'r blas hyd yn oed ar ôl socian hir.
[»]
Sut i dyfu madarch eraill yn yr ardd
A sut i luosogi madarch o fathau eraill ar y safle? Gellir trawsblannu bedw a derw ifanc â mycorhiza ffwng gwyn dro ar ôl tro, ond y canlyniad oedd ymddangosiad ffyngau mycorhisol eraill o dan y bedw. Cyn tyfu madarch porcini mewn bwthyn haf, mae'n well cloddio bedw a derw gyda chlod o bridd a boletus ar goma. Felly nid oes amheuaeth am bresenoldeb mycorhiza y ffwng gwyn ar y gwreiddiau.
O dan ddwy fedw eleni, mae madarch llaethog bwytadwy wedi tyfu, yn debyg i fadarch llaeth. mae'n parthol lactig (Lactarius zonarius). Mae ganddo flas llym ond dymunol. Ychydig o sudd llaethog. Mae'r madarch hardd hwn gyda mwydion trwchus yn addas ar gyfer piclo mewn ffordd oer.
Sbriws Boletus (Gwely pinwydd) wedi'i ddwyn yn uniongyrchol ar wreiddiau'r goeden Nadolig o lannau'r Western Dvina. Mae'r goeden wedi gwreiddio. Doedd dim madarch eto. Yn tyfu yn yr ardd ac ychydig o aethnenni gyda mycorhiza boletus coch (Gwely oren). Hyd yn hyn ni fu unrhyw ffrwytho.
Mae'r profiad llwyddiannus o dyfu mwydod ar wely o sglodion pren wedi ysgogi diddordeb mewn madarch coedwig eraill sy'n tyfu ar lawr y goedwig.
Y mwyaf diddorol ohonyn nhw:
- madarch blasus a phoblogaidd iawn rhes borffor (Lepista noethlymun), yn tyfu yn yr hydref ar sbwriel mewn coedwigoedd conwydd;
- tebyg iawn iddi rhwyfo yn fudr (Sordid lepista);
- madarch wystrys paith (Pleurotus eryngii), lliw gwyn, fe'i gelwir yn “boletus” oherwydd ei fod yn debyg o ran gwead a siâp i fadarch gwyn;
- madarch gwellt (volvariella volvacea), yn tyfu'n dda ar wellt ar dymheredd uchel.
Weithiau mae madarch, sy'n cael eu hystyried yn humig, hefyd yn tyfu ar y sbwriel.
Er enghraifft, y champignon coetir (Agaricus silvicola) A champignon awst (Agaricus Augustus), a dyfodd yn 2013 ar domwellt sglodion helyg ar ei ben ei hun. Yn 2013 a 2014, ar ôl i'r blodyn cylch roi'r gorau i ddwyn ffrwyth ym mis Medi, tyfodd ar yr un gwely. chwipiad helyg (Silff helyg). Mae gan y madarch wedi'i ferwi flas madarch nodweddiadol. Mae tafod helyg wedi'i ffrio hefyd yn dda iawn!
A sut i fridio madarch fel ymbarél mawr lliwgar (Procera Macrolepiota) A llinell arferol (Gyromitra esculenta)? Gellir eu lluosogi gan ddefnyddio'r dechnoleg o dyfu madarch sbwriel.
Ond y madarch hwmws mwyaf dymunol a mwyaf blasus yw rhwyfo lelog-legged (personata lepista). Mae'n bosibl yn y dyfodol y bydd yn bosibl tyfu rhai madarch coed ar wely o sglodion pren.
It agaric mêl haf (Kuenheromyces mutabilus) A llinell hydref (Chwyddwch y gyromedr).
Diddorol hefyd madarch inc (Coprinus atramentarius), yr un sy'n gwneud alcohol yn wenwynig trwy rwystro ensymau sy'n dadelfennu alcohol.
Nawr rydych chi'n gwybod sut i dyfu madarch coedwig ar y safle, sy'n golygu ei bod hi'n bryd gweithredu!