Mae rhai madarch coedwig yn tyfu ar goesynnau mor denau fel y gallant gael eu difrodi gan y cyffyrddiad lleiaf. Rhaid casglu cyrff ffrwytho bregus o'r fath yn ofalus iawn, gan geisio peidio â thorri'r het. Ymhlith y madarch bwytadwy ar goesau tenau, gellir gwahaniaethu gwahanol fathau o russula, ac mae yna hefyd gyrff ffrwythau â nodweddion tebyg ymhlith y llwythi.
Russula ar goesau tenau
Russula gwyrdd (Russula aeruginea).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: dechrau Gorffennaf - diwedd Medi
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r coesyn yn silindrog, gwyn, gyda brycheuyn rhydlyd-frown. Mae'r croen yn cael ei dynnu'n hawdd gan 2/3 o radiws y cap.
Mae'r het yn wyrdd, yn amgrwm neu'n isel, yn gludiog.
Mae'r mwydion yn frau, gwyn, gyda blas chwerw. Mae ymyl y cap yn rhych. Mae'r platiau'n aml, yn ymlynol, yn wyn, yna'n felynaidd hufennog, weithiau gyda smotiau rhydlyd.
Madarch bwytadwy da, a ddefnyddir yn ffres (argymhellir wedi'i ferwi i gael gwared ar chwerwder) a'i halltu. Mae'n well casglu madarch ifanc gydag ymyl is.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn collddail, cymysg (gyda bedw), weithiau mewn coedwigoedd conifferaidd, mewn bedw pinwydd ifanc, ar briddoedd tywodlyd, mewn glaswellt, mewn mwsogl, ar yr ymylon, ger llwybrau.
Russula melyn (Russula claroflava).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - diwedd Medi
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r platiau'n ymlynol, yn aml, yn felyn.
Mae'r het yn felyn llachar, yn sych, yn amgrwm neu'n fflat.
Mae'r goes yn wyn, yn llyfn, yn llwydo gydag oedran. Dim ond ar hyd ymyl y cap y caiff y croen ei dynnu'n dda. Mae'r mwydion yn debyg i gotwm, gwyn, oren-melyn o dan y croen, yn tywyllu ar y toriad.
Mae'r madarch bwytadwy hwn ar goesyn gwyn tenau yn cael ei ddefnyddio'n ffres (ar ôl ei ferwi) a'i halltu. Pan gaiff ei ferwi, mae'r cnawd yn tywyllu. Mae'n well casglu madarch ifanc gydag ymyl is.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail llaith (gyda bedw) a choedwigoedd pinwydd, ar hyd cyrion corsydd, mewn mwsogl a llus. Ffurfio mycorhiza gyda bedw.
Russula glas-felyn (Russula cyanoxantha).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Mehefin - diwedd Medi
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap yn sych neu'n gludiog, yn wyrdd neu'n frown yn y canol, fioled-llwyd, fioled-porffor neu wyrdd llwydaidd ar hyd yr ymyl. Mae'r croen yn cael ei dynnu gan 2/3 o radiws y cap.
Mae'r goes yn drwchus yn gyntaf, yna'n wag, yn wyn.
Mae'r cnawd yn wyn, weithiau gydag arlliw porffor, cryf, nid costig. Mae'r platiau'n aml, yn llydan, weithiau'n ganghennog, yn sidanaidd, yn wyn. Mae'r mwydion yn y goes yn debyg i gotwm.
Y gorau o gacennau caws. Fe'i defnyddir yn ffres (ar ôl berwi), wedi'i halltu a'i biclo.
Ecoleg a dosbarthu:
Yn tyfu mewn coedwigoedd collddail a chymysg (gyda bedw, derw, aethnenni).
Mae Russula yn llosg-gostig (Russula emetica).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r het yn amgrwm, ymledol, ychydig yn isel, gludiog, sgleiniog, arlliwiau coch. Mae het madarch ifanc yn sfferig.
Mae'r cnawd yn frau, gwyn, cochlyd o dan y croen, gyda blas llosgi. Mae'r croen yn cael ei dynnu'n hawdd.
Cofnodion o amledd canolig, llydan, ymlynol neu bron yn rhad ac am ddim. Mae'r goes yn silindrog, brau, gwyn.
Mae'r madarch coesyn bach hwn yn anfwytadwy oherwydd ei flas chwerw. Yn ôl rhai adroddiadau, gall achosi gofid gastroberfeddol.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd, mewn mannau llaith, ger corsydd.
bustl Russula (Russula fellea).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: Mehefin - Medi
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r cap yn amgrwm ar y dechrau, yna'n lled-agored, yn isel yn y canol, melyn gwellt. Mae ymyl y cap yn llyfn yn gyntaf, yna'n streipiog.
Mae'r cnawd yn felyn-gwyn, melyn golau, pigog, chwerw. Mae'r platiau sy'n glynu wrth y coesyn yn aml, yn denau, yn wynaidd yn gyntaf, yna'n felyn golau.
Mae'r goes yn wastad, yn rhydd, gyda phant yn ei henaint, yn wynnach, yn felyn gwellt islaw. Dim ond ar yr ymylon y gellir tynnu'r croen yn hawdd.
Mae gwybodaeth am edibility yn groes. Yn ôl rhai adroddiadau, gellir ei ddefnyddio'n hallt ar ôl socian hir.
Ecoleg a dosbarthu:
Yn ffurfio mycorhiza gyda ffawydd, yn llai aml gyda derw, sbriws a rhywogaethau coed eraill. Mae'n tyfu mewn gwahanol fathau o goedwigoedd ar bridd asidig wedi'i ddraenio, yn aml mewn ardaloedd bryniog a mynyddig.
russula brau (Russula fragilis).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Awst - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r platiau yn glynu'n gul, yn gymharol brin. Mae'r mwydion yn wyn, brau iawn, gyda blas llym.
Mae'r cap yn borffor neu'n borffor-goch, weithiau'n wyrdd olewydd neu hyd yn oed melyn golau, amgrwm neu isel.
Mae'r goes yn wyn, brau, ychydig yn siâp clwb.
Mae gwybodaeth am edibility yn groes. Yn ôl data domestig, gellir ei ddefnyddio'n hallt ar ôl berwi â draenio'r cawl. Yn cael ei ystyried yn anfwytadwy mewn ffynonellau Gorllewinol.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd conwydd a chollddail (gyda bedw), mewn mannau llaith, ar yr ymylon, mewn llwyni.
Maire's russula (Russula mairei), gwenwynig.
Teulu: Russula (Russulaceae).
tymor: hydref yr haf
Twf: grwpiau ac yn unig
Disgrifiad:
Mae'r mwydion yn drwchus, brau, gwyn ei liw, gydag arogl mêl neu gnau coco.
Mae'r het yn ysgarlad llachar, amgrwm neu'n fflat, yn gludiog mewn tywydd gwlyb.
Mae'r goes yn llyfn, gwyn, ychydig yn siâp clwb. Mae'r platiau yn gymharol brin, yn fregus, yn glynu'n gul, yn wyn gyda glasaidd.
Y mwyaf gwenwynig o russula; yn achosi aflonyddwch gastroberfeddol.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail a chymysg ar ddail wedi cwympo a hyd yn oed boncyffion pwdr, ar bridd wedi'i ddraenio. Wedi'i ddosbarthu'n eang yng nghoedwigoedd ffawydd Ewrop a rhanbarthau cyfagos Asia.
Russula golau llwydfelyn (Russula ochroleuca).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: diwedd Awst - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap yn llyfn, melyn ocr, amgrwm, yna ymledol.
Mae'r mwydion yn drwchus, brau, gwyn, ychydig yn tywyllu ar y toriad, gyda blas llym.
Mae'r coesyn ar ffurf casgen, yn gryf, yn wynaidd, gydag arlliw brown. Mae gwaelod y coesyn yn troi'n llwyd gydag oedran. Mae'r platiau yn ymlynol, yn gymharol aml, yn wyn.
Madarch bwytadwy yn amodol. Wedi'i ddefnyddio'n ffres (ar ôl berwi) a'i halltu.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'r madarch hwn ar goesyn tenau gyda arlliw brown yn tyfu mewn coedwigoedd conwydd (sbriws) a llaith llydanddail (gyda bedw, derw), mewn mwsogl ac ar wasarn. Mae'n fwy cyffredin yn rhanbarthau deheuol parth y goedwig.
Cors Russula (Russula paludosa).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap yn gigog, amgrwm, ychydig yn isel yn y canol, gydag ymyl di-fin. Mae'r platiau'n wan ymlynol, yn aml, weithiau'n ganghennog, yn wyn neu'n llwydfelyn.
Mae croen y cap yn sych, coch tywyll yn y canol, pinc llachar ar hyd yr ymyl. Mae'r mwydion yn wyn, yn drwchus mewn madarch ifanc, yna'n rhydd, gydag arogl ffrwythau.
Mae'r goes ar ffurf clwb neu ffiwsffurf, yn galed, weithiau'n wag, ffelt, pinc neu wyn.
Madarch bwytadwy. Wedi'i ddefnyddio'n ffres (ar ôl berwi) a'i halltu.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd conwydd (gyda pinwydd) a chymysg (bedw pinwydd), mewn mannau llaith, ar gyrion corsydd, ar briddoedd mawn tywodlyd, mewn mwsogl, mewn llus.
Russula maiden (Russula puellaris).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Awst - Hydref
Twf: grwpiau ac yn unig
Disgrifiad:
Mae'r cnawd yn frau, yn wyn neu'n felyn. Mae'r cap yn amgrwm yn gyntaf, yna'n ymledol, weithiau ychydig yn isel, yn felynaidd neu'n llwydfrown. Mae ymyl y cap yn denau, rhesog.
Mae'r coesyn wedi'i ehangu ychydig tuag at y gwaelod, yn solet, yna'n wag, brau, gwynaidd neu felynaidd.
Mae'r platiau yn aml, tenau, ymlynol, gwyn, yna melyn.
Madarch bwytadwy. Wedi'i ddefnyddio'n ffres (ar ôl berwi).
Ecoleg a dosbarthu:
Yn tyfu mewn conwydd ac anaml mewn coedwigoedd collddail.
Russula Twrcaidd (Russula turci).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: Gorffennaf-Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap yn win-goch, du neu oren, sgleiniog. Mae siâp y cap yn hemisfferig yn gyntaf, yna'n isel ei ysbryd. Mae'r platiau'n ymlynol, yn denau, yn wyn neu'n felynaidd.
Mae'r goes ar ffurf clwb, gwyn.
Mae'r mwydion yn frau, gwyn gydag arogl ffrwythus.
Madarch bwytadwy.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae i'w ganfod yng nghoedwigoedd conifferaidd mynyddig Ewrop a Gogledd America. Ffurfio mycorhiza gyda pinwydd a ffynidwydd.
Russula bwyd (Russula vesca).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - diwedd Medi
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r het yn fflat-amgrwm, pinc, cochlyd, brown, lliw anwastad. Mae'r platiau'n aml, o'r un hyd, yn wyn neu'n felynaidd.
Coesyn, trwchus, culhau tuag at y gwaelod, gwyn. Nid yw'r croen yn cyrraedd 1-2 mm i ymyl y cap, caiff ei dynnu i hanner.
Mae'r mwydion yn wynnach, yn drwchus, yn ddi-gost, neu braidd yn llym ei flas. Mae'r platiau'n aml, yn glynu'n gul, yn wyn hufennog, weithiau â changhennau fforchog.
Un o'r ceuled mwyaf blasus. Fe'i defnyddir yn ffres (ar ôl berwi) mewn ail gyrsiau, wedi'u halltu, wedi'u piclo, wedi'u sychu.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail a llydanddail (gyda bedw, derw), yn llai aml mewn coed conwydd, mewn mannau llachar, mewn glaswellt.
Russula virescens (Russula virescens).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - canol Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r coesyn yn wyn, gyda graddfeydd brown yn y gwaelod.
Mae'r het yn gigog, matte, melyn neu las-wyrdd, mewn madarch ifanc hemisfferig. Mae'r het o fadarch aeddfed yn ymledol. Nid yw'r croen yn cael ei dynnu, yn aml yn craciau.
Mae'r mwydion yn wynnach, yn drwchus, yn ddi-gost, neu braidd yn llym ei flas. Mae'r platiau'n aml, yn glynu'n gul, yn wyn hufenog, weithiau'n fforchog.
Un o'r ceuled mwyaf blasus. Wedi'i ddefnyddio'n ffres (ar ôl berwi), wedi'i halltu, wedi'i biclo, wedi'i sychu.
Ecoleg a dosbarthu:
Yn tyfu mewn coedwigoedd collddail, cymysg (gyda bedw, derw), mewn mannau llachar. Wedi'i ddosbarthu yn rhanbarthau deheuol y parth coedwig.
Russula Brown (Russula xerapelina).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae'r het yn llydan, byrgwnd, brown neu olewydd mewn lliw, yn dywyllach yn y canol.
Mae'r cnawd yn wyn, yn troi'n frown ar y toriad, gydag arogl berdys neu benwaig. Mae'r platiau'n ymlynol, yn wyn, yn troi'n frown gydag oedran.
Mae'r coesyn yn wyn, weithiau gydag arlliw cochlyd, yn troi'n ocr neu'n frown gydag oedran. Mae capiau madarch ifanc yn hemisfferig.
Fe'i defnyddir wedi'i halltu, wedi'i biclo, weithiau'n ffres (ar ôl berwi i gael gwared ar arogl annymunol).
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'n tyfu mewn coedwigoedd conwydd (pinwydd a sbriws), collddail (bedw a derw).
Madarch main eraill
Podgruzdok gwyn (Russula delica).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - Hydref
Twf: mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap yn amgrwm ar y dechrau, yn wyn, yn dod yn siâp twndis gydag oedran, weithiau'n cracio. Mae'r platiau'n decurrent, cul, gwyn gyda arlliw glasaidd-wyrdd.
Mae'r goes yn drwchus, yn wyn, wedi culhau ychydig oddi tano ac ychydig yn frown.
Mae'r mwydion yn wyn, yn drwchus, yn anfwytadwy.
Mae madarch bwytadwy da, a ddefnyddir hallt (ar ôl berwi).
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'r madarch hwn gyda choesyn hir tenau yn tyfu mewn coedwigoedd collddail a chymysg (gyda bedw, aethnenni, derw), yn llai aml mewn coed conwydd (gyda sbriws). Mae rhan sylweddol o gylch bywyd y corff hadol yn digwydd o dan y ddaear; dim ond bumps sydd i'w gweld ar yr wyneb.
Blackening podgrudok (Russula nigricans).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: canol Gorffennaf - Hydref
Twf: mewn grwpiau
Disgrifiad:
Mae'r cap wedi'i gywasgu yn y canol, yn llwydaidd mewn ieuenctid, yna'n frown. Mae'r platiau yn denau, trwchus, ymlynol, melynaidd, yna brownaidd, yn ddiweddarach bron yn ddu.
Mae'r cnawd ar y toriad yn troi'n goch yn gyntaf, yna'n duo, mae'r arogl yn ffrwythus, mae'r blas yn sydyn.
Mae'r goes yn gadarn, yn ysgafn i ddechrau, yna'n troi'n frown ac yn duo.
Madarch bwytadwy yn amodol. Wedi'i ddefnyddio'n hallt ar ôl berwi am 20 munud. Blackens mewn halen.
Ecoleg a dosbarthu:
Yn tyfu mewn coedwigoedd conwydd (gyda sbriws), cymysg, collddail a llydanddail (gyda bedw, derw)
Valui (Russula foetens).
Teulu: Russula (Russulaceae)
tymor: dechrau Gorffennaf - Hydref
Twf: ar eu pen eu hunain ac mewn grwpiau bach
Disgrifiad:
Mae cap madarch ifanc bron yn sfferig, gydag ymyl wedi'i wasgu i'r coesyn, mwcaidd. Mae'r cap yn amgrwm, weithiau'n ymledol ac yn isel yn y canol, yn dwbercwlaidd, gydag ymyl, yn sych neu ychydig yn gludiog, yn frown. Mae'r cap yn aml yn cael ei fwyta i ffwrdd gan bryfed a gwlithod. Mae ymyl y cap wedi'i rwygo'n gryf, yn rhychog weithiau wedi'i gracio.
Mae'r goes yn chwyddedig neu'n silindrog, yn aml wedi'i gulhau i'r gwaelod, yn wyn, melynaidd, brownaidd ar y gwaelod. Mae diferion o hylif tryloyw a smotiau brown yn aml i'w gweld ar y platiau ar ôl iddynt sychu. Mae'r platiau'n brin, yn gul, yn aml yn fforchog, yn ymlynol, yn felynaidd. yn caffael strwythur cellog.
Mae'r mwydion yn drwchus, caled, gwyn, yna melynaidd, mewn madarch aeddfed mae'n frau, gydag arogl penwaig a blas chwerw. Mewn madarch aeddfed, mae ceudod mewnol rhydlyd yn ffurfio yn y goes.
madarch bwytadwy amodol; yn cael ei ystyried yn anfwytadwy yn y Gorllewin. Fel arfer, mae madarch ifanc yn cael eu cynaeafu gyda chap heb ei agor gyda diamedr o ddim mwy na 6 cm. Mae'r croen yn cael ei dynnu o'r valui ac ar ôl ei socian am 2-3 diwrnod a'i ferwi am 20-25 munud. hallt, anaml iawn wedi'i farinadu.
Ecoleg a dosbarthu:
Mae'r madarch main hwn, sydd â chap brown, yn ffurfio mycorhiza gyda choed conwydd a chollddail. Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail, cymysg (gyda bedw), yn llai aml mewn conwydd, ar ymyl y goedwig, ar yr ymylon, yn y glaswellt ac ar y sbwriel. Mae'n well ganddo lefydd cysgodol, llaith. Mae'n gyffredin mewn coedwigoedd yn Ewrasia a Gogledd America, yn Ein Gwlad mae'n fwyaf cyffredin yn y rhan Ewropeaidd, y Cawcasws, Gorllewin Siberia a'r Dwyrain Pell.