Mmm…menyn! Tra bod eich calon a'ch stumog yn toddi wrth sôn am fenyn euraidd, persawrus, mae meddygon yn meddwl fel arall.
Heblaw am ghee.
Gwneir ghee trwy gynhesu menyn nes bod solidau llaeth yn gwahanu, yna sgimio i ffwrdd. Defnyddir Ghee nid yn unig mewn Ayurveda a bwyd Indiaidd, ond hefyd mewn llawer o geginau diwydiannol. Pam? Yn ôl cogyddion, yn wahanol i fathau eraill o frasterau, mae ghee yn wych ar gyfer coginio ar dymheredd uchel. Hefyd, mae'n amlbwrpas iawn.
Ydy ghee yn ddefnyddiol?
Gan nad yw ghee yn dechnegol yn gynnyrch llaeth, ond braster dirlawn yn bennaf, gallwch ei fwyta heb ofni codi eich lefelau colesterol. A dim ond y dechrau yw hyn.
Yn ôl arbenigwyr, gall ghee: Gwella imiwnedd Cynnal iechyd yr ymennydd Helpu i ddileu bacteria Darparu dosau iach o fitaminau A, D, E, K, Omega 3 a 9 Gwella adferiad cyhyrau Effeithio'n gadarnhaol ar golesterol a lipidau gwaed
Ah ie … colli pwysau
Yn debyg iawn i'r dywediad bod angen i chi wario arian i wneud arian, mae angen i chi fwyta braster er mwyn llosgi braster.
“Mae gan y rhan fwyaf o Orllewinwyr system dreulio swrth a choden fustl,” meddai Dr. John Duillard, therapydd Ayurvedic a hyfforddwr yn y Sefydliad Maeth Integredig. “Mae’n golygu ein bod ni wedi colli’r gallu i losgi braster yn effeithiol.”
Sut mae hyn yn berthnasol i ghee? Yn ôl arbenigwyr, mae ghee yn cryfhau'r goden fustl ac yn helpu i golli braster trwy iro'r corff ag olew, sy'n denu braster ac yn dileu tocsinau sy'n ei gwneud hi'n anodd torri braster i lawr.
Mae Duillard yn awgrymu'r ffordd ganlynol o losgi braster gyda ghee: yfwch 60 g o ghee hylif yn y bore am dri diwrnod unwaith y chwarter fel “iro”.
Ble mae'r lle gorau i brynu ghee?
Mae ghee organig i'w gael yn y rhan fwyaf o siopau bwyd iach, yn ogystal â Whole Foods a Trader Joe's.
Anfanteision ghee?
Mae rhai arbenigwyr yn awgrymu defnyddio ghee mewn dosau bach gan fod angen mwy o ymchwil ar yr honiadau o fudd-daliadau ghee: “Nid wyf wedi dod o hyd i unrhyw dystiolaeth glir bod ghee yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd,” meddai Dr. David Katz, sylfaenydd a chyfarwyddwr y Canolfan Ymchwil Atal ym Mhrifysgol Iâl. “Dim ond llên gwerin yw llawer ohono.”