Mae dynolryw wedi bod yn mwynhau sinamon ers miloedd o flynyddoedd, ers tua 2000 CC. Roedd yr Eifftiaid yn ei ddefnyddio fel cynhwysyn mewn pêr-eneinio, ac mae sinamon hefyd yn cael ei grybwyll yn yr Hen Destament. Mae rhywfaint o dystiolaeth yn cadarnhau bod sinamon yn bresennol ledled yr hen fyd, a'i fod wedi'i ddwyn i Ewrop, lle na chafodd ddim llai o boblogrwydd, gan fasnachwyr Arabaidd. Yn ôl y chwedl, llosgodd yr ymerawdwr Rhufeinig Nero ei holl gyflenwad o sinamon ar goelcerth angladdol ei ail wraig, Poppea Sabina, er mwyn gwneud iawn am ei ran yn ei marwolaeth.
Roedd yr Arabiaid yn cludo'r sbeis trwy lwybrau dros y tir cymhleth, a oedd yn ei wneud yn ddrud ac yn gyfyngedig o ran cyflenwad. Felly, gallai presenoldeb sinamon yn y tŷ fod yn symbol o statws yn Ewrop yn yr Oesoedd Canol. Ar ôl peth amser, dechreuodd dosbarthiadau canol cymdeithas ymdrechu i gaffael eitemau moethus a oedd unwaith ar gael i'r haen uchaf yn unig. Roedd sinamon yn fwyd arbennig o ddymunol oherwydd ei fod yn cael ei ddefnyddio fel cadwolyn cig. Er gwaethaf ei hollbresenoldeb, roedd tarddiad sinamon yn gyfrinach fawr ymhlith masnachwyr Arabaidd tan ddechrau'r XNUMXfed ganrif. Er mwyn cynnal eu monopoli o'r fasnach sinamon a chyfiawnhau ei bris anghyfiawn, fe wnaeth y masnachwyr Arabaidd wau straeon lliwgar i'w cwsmeriaid am sut maen nhw'n echdynnu'r sbeis moethus. Un o'r chwedlau hyn oedd hanes sut roedd adar yn cario ffyn sinamon yn eu pigau i nythod ar ben mynyddoedd, ac mae'r llwybr yn hynod o anodd i'w oresgyn. Yn ôl y chwedl hon, gadawodd pobl ddarnau o'r clogyn o flaen y nythod, fel bod yr adar yn dechrau eu casglu. Pan fydd yr adar yn llusgo'r holl gig i'r nyth, mae'n mynd yn drwm ac yn cwympo i'r llawr. Roedd hyn yn ei gwneud hi'n bosibl casglu ffyn o'r sbeis gwerthfawr.
Mewn ymdrech i gwrdd â'r galw cynyddol, dechreuodd teithwyr Ewropeaidd chwilio am y man dirgel lle mae'r sbeis yn tyfu. Ysgrifennodd Christopher Columbus at y Frenhines Isabella yn honni ei fod wedi dod o hyd i riwbob a sinamon yn y Byd Newydd. Fodd bynnag, canfuwyd bod samplau o'r planhigyn a anfonodd yn sbeis annymunol. Bu Gonzalo Pizarro, llywiwr o Sbaen, hefyd yn chwilio am sinamon ledled yr America, gan groesi’r Amazon yn y gobaith o ddod o hyd i “pais de la canela,” neu “wlad y sinamon.”
Tua 1518, darganfu masnachwyr Portiwgaleg sinamon yn Ceylon (Sri Lanka heddiw) a goresgyn teyrnas ynys Kotto, gan gaethiwo ei phoblogaeth a rheoli'r fasnach sinamon am ganrif. Ar ôl yr amser hwn, cynghreiriodd Teyrnas Ceylon Kandy â'r Iseldirwyr ym 1638 i ddymchwel y meddianwyr Portiwgaleg. Tua 150 mlynedd yn ddiweddarach, cipiwyd Ceylon gan y Prydeinwyr ar ôl eu buddugoliaeth yn y Pedwerydd Rhyfel Eingl-Iseldiraidd. Erbyn 1800, nid oedd sinamon bellach yn nwydd drud a phrin, gan iddo ddechrau cael ei drin mewn rhannau eraill o'r byd, ynghyd â “danteithion” fel siocled, cassia. Mae gan yr olaf arogl tebyg i sinamon, a dyna pam y dechreuodd gystadlu ag ef am boblogrwydd.
Heddiw, rydym yn dod ar draws dau fath o sinamon yn bennaf: ac mae Cassia yn tyfu'n bennaf yn Indonesia ac mae ganddi arogl cryfach. Ei amrywiad rhad yw'r hyn a werthir mewn archfarchnadoedd ar gyfer taenellu nwyddau wedi'u pobi. Yn ddrutach, mae gan sinamon Ceylon (y mae'r rhan fwyaf ohono'n dal i gael ei dyfu yn Sri Lanka) flas ysgafn, ychydig yn felys ac mae'n addas i'w ychwanegu at nwyddau wedi'u pobi yn ogystal â diodydd poeth (coffi, te, siocled poeth, ac ati).
Defnyddir sinamon yn eang mewn therapïau traddodiadol fel Ayurveda a meddygaeth Tsieineaidd. Mae ei briodweddau gwrthficrobaidd yn helpu yn y frwydr yn erbyn. Wedi'i gymysgu â mêl, mae'n dirlawn y croen gyda meddalwch a llachar.
Sbeis gwerthfawr. Gyda dolur rhydd, argymhellir 12 llwy de. sinamon wedi'i gymysgu â iogwrt plaen.
Dangosodd astudiaeth a gyhoeddwyd yn Diabetes Care ym mis Rhagfyr 2003 fod bwyta dim ond 1 gram o sinamon y dydd yn gostwng siwgr gwaed, triglyseridau, colesterol drwg a chyfanswm colesterol mewn cleifion diabetig math 2. yn cynghori Dr Shiha Sharma, arbenigwr maeth yn Nutrihealth.