Cynhwysion Entrecote
cig eidion, 1 categori | 216.0. XNUMX (gram) |
braster anifeiliaid | 10.0. XNUMX (gram) |
Olew gwyrdd neu keeled, neu olew penwaig (penwaig) | 15.0. XNUMX (gram) |
gwreiddyn marchruddygl | 15.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Mae'r entrecote yn cael ei dorri o ymyl trwchus neu denau, un darn i bob gweini 15-20 mm o drwch, ei guro, ei daenu â halen a phupur a'i ffrio yn y brif ffordd. Mae entrecote yn cael ei ryddhau gyda dysgl ochr a marchruddygl wedi'i sleisio, ei dywallt â sudd cig a rhoddir darn o olew gwyrdd arno. Yn absenoldeb marchruddygl ffres ar gyfer yr entrecote, gallwch weini saws marchruddygl o gynhyrchu diwydiannol (30 g). Addurniadau - tatws mewn llaeth, tatws wedi'u ffrio (o ferwi), tatws wedi'u ffrio (o amrwd); tatws wedi'u ffrio'n ddwfn, seigiau ochr cymhleth
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorïau | 317.2565 kcal | 1684 kcal | 18.8% | 5.9% | 531 g |
Proteinau | 21.536 g | 76 g | 28.3% | 8.9% | 353 g |
brasterau | 25.0652 g | 56 g | 44.8% | 14.1% | 223 g |
Carbohydradau | 1.3686 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 16002 g |
asidau organig | 0.017 g | ~ | |||
Ffibr ymlaciol | 0.7727 g | 20 g | 3.9% | 1.2% | 2588 g |
Dŵr | 51.5096 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4413 g |
Ash | 1.5229 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin A, AG | 28.6903 μg | 900 μg | 3.2% | 1% | 3137 g |
Retinol | 0.0254 mg | ~ | |||
beta Caroten | 0.0195 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25641 g |
beta Cryptoxanthin | 0.2727 μg | ~ | |||
Lycopen | 0.0341 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 1.1648 μg | ~ | |||
Fitamin B1, thiamine | 0.0524 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.1% | 2863 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.1745 mg | 1.8 mg | 9.7% | 3.1% | 1032 g |
Fitamin B4, colin | 85.9733 mg | 500 mg | 17.2% | 5.4% | 582 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.6354 mg | 5 mg | 12.7% | 4% | 787 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.5608 mg | 2 mg | 28% | 8.8% | 357 g |
Fitamin B9, ffolad | 13.8917 μg | 400 μg | 3.5% | 1.1% | 2879 g |
Fitamin B12, cobalamin | 3.3978 μg | 3 μg | 113.3% | 35.7% | 88 g |
Fitamin C, asgorbig | 4.8213 mg | 90 mg | 5.4% | 1.7% | 1867 g |
Fitamin D, calciferol | 0.633 μg | 10 μg | 6.3% | 2% | 1580 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 3.0904 mg | 15 mg | 20.6% | 6.5% | 485 g |
gama Tocopherol | 0.0259 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.0005 mg | ~ | |||
Fitamin H, biotin | 3.6818 μg | 50 μg | 7.4% | 2.3% | 1358 g |
Fitamin K, phylloquinone | 0.9301 μg | 120 μg | 0.8% | 0.3% | 12902 g |
Fitamin PP, RHIF | 8.3682 mg | 20 mg | 41.8% | 13.2% | 239 g |
niacin | 4.7932 mg | ~ | |||
Betaine | 0.0506 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 280.8747 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.5% | 890 g |
Calsiwm, Ca. | 26.7247 mg | 1000 mg | 2.7% | 0.9% | 3742 g |
Magnesiwm, Mg | 27.3509 mg | 400 mg | 6.8% | 2.1% | 1462 g |
Sodiwm, Na | 285.9609 mg | 1300 mg | 22% | 6.9% | 455 g |
Sylffwr, S. | 287.2258 mg | 1000 mg | 28.7% | 9% | 348 g |
Ffosfforws, P. | 209.4525 mg | 800 mg | 26.2% | 8.3% | 382 g |
Clorin, Cl | 414.97 mg | 2300 mg | 18% | 5.7% | 554 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 3.3663 mg | 18 mg | 18.7% | 5.9% | 535 g |
Ïodin, I. | 9.6638 μg | 150 μg | 6.4% | 2% | 1552 g |
Cobalt, Co. | 9.5036 μg | 10 μg | 95% | 29.9% | 105 g |
Manganîs, Mn | 0.0789 mg | 2 mg | 3.9% | 1.2% | 2535 g |
Copr, Cu | 234.9786 μg | 1000 μg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
Molybdenwm, Mo. | 14.9441 μg | 70 μg | 21.3% | 6.7% | 468 g |
Nickel, ni | 10.72 μg | ~ | |||
Arwain, Sn | 92.9045 μg | ~ | |||
Seleniwm, Se | 0.0176 μg | 55 μg | 312500 g | ||
Fflworin, F. | 85.3733 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.7% | 4685 g |
Chrome, Cr | 11.2014 μg | 50 μg | 22.4% | 7.1% | 446 g |
Sinc, Zn | 4.0127 mg | 12 mg | 33.4% | 10.5% | 299 g |
Carbohydradau treuliadwy | |||||
Startsh a dextrins | 0.3324 g | ~ | |||
Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.6468 g | mwyafswm 100 г | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 110.5936 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Ffytosterolau | 0.5227 mg | ~ | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 12.3609 g | mwyafswm 18.7 г | |||
12: 0 Laurig | 0.0002 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.0003 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 0.0051 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.0057 g | min 16.8 g | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.0057 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.0064 g | o 11.2 20.6 i | 0.1% | ||
18: 2 Linoleig | 0.0055 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.0009 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.0009 g | o 0.9 3.7 i | 0.1% | ||
Asidau brasterog omega-6 | 0.0055 g | o 4.7 16.8 i | 0.1% |
Y gwerth ynni yw 317,2565 kcal.
Entrecote yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 17,2%, fitamin B5 - 12,7%, fitamin B6 - 28%, fitamin B12 - 113,3%, fitamin E - 20,6%, fitamin PP - 41,8, 11,2, 26,2%, potasiwm - 18%, ffosfforws - 18,7%, clorin - 95%, haearn - 23,5%, cobalt - 21,3%, copr - 22,4%, molybdenwm - 33,4 %, cromiwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL CYNHWYSYDDION YN Y DIWEDDAR Entrecote PER 100 g
- 218 kcal
- 899 kcal
- 59 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 317,2565 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull paratoi Entrecote, rysáit, calorïau, maetholion