Cynhwysion Azu
braster anifeiliaid | 15.0. XNUMX (gram) |
past tomato | 20.0. XNUMX (gram) |
winwns | 42.0. XNUMX (gram) |
blawd gwenith, premiwm | 6.0. XNUMX (gram) |
tomatos | 47.0. XNUMX (gram) |
ciwcymbr wedi'i biclo | 50.0. XNUMX (gram) |
tatws | 133.0. XNUMX (gram) |
nionyn garlleg | 1.0. XNUMX (gram) |
cig eidion, brisket (mwydion) | 216.0. XNUMX (gram) |
dŵr | 30.0. XNUMX (gram) |
halen bwrdd | 2.0. XNUMX (gram) |
Deilen y bae | 0.1. XNUMX (gram) |
Mae'r cig, wedi'i dorri'n giwbiau 10-15 g, yn cael ei ffrio, ei dywallt â broth poeth neu ddŵr, mae piwrî tomato brown yn cael ei ychwanegu a'i stiwio bron nes ei fod wedi'i goginio mewn cynhwysydd wedi'i selio â berw isel. Mae'r saws yn cael ei baratoi ar y cawl sy'n weddill. lle mae ciwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri'n stribedi, nionyn wedi'u ffrio, pupur, halen Arllwyswch y cig i'r saws sy'n deillio ohono, ychwanegwch datws wedi'u ffrio a'u stiwio am 15-20 munud arall. 5-10 munud cyn coginio, rhowch domatos ffres (colofn I), deilen bae. Sesnwch y ddysgl orffenedig gyda garlleg wedi'i falu. Gellir coginio'r dysgl yn fy stanc heb domatos, gan gynyddu'r llenwad tatws 45 g net. Er hwylustod dogn, gellir stiwio tatws a thomatos ar wahân. Mae Aza yn cael ei ryddhau ynghyd â saws a dysgl ochr
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorïau | 177.62 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
Proteinau | 9.3114 g | 76 g | 12.3% | 6.9% | 816 g |
brasterau | 12.2569 g | 56 g | 21.9% | 12.3% | 457 g |
Carbohydradau | 7.2551 g | 219 g | 3.3% | 1.9% | 3019 g |
asidau organig | 0.3472 g | ~ | |||
Ffibr ymlaciol | 1.165 g | 20 g | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
Dŵr | 68.5101 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
Ash | 1.8494 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin A, AG | 27.4767 μg | 900 μg | 3.1% | 1.7% | 3276 g |
beta Caroten | 0.1649 mg | 5 mg | 3.3% | 1.9% | 3032 g |
beta Cryptoxanthin | 0.1098 μg | ~ | |||
Lycopen | 0.0137 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 0.4691 μg | ~ | |||
Fitamin B1, thiamine | 0.0686 mg | 1.5 mg | 4.6% | 2.6% | 2187 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.1234 mg | 1.8 mg | 6.9% | 3.9% | 1459 g |
Fitamin B4, colin | 35.3991 mg | 500 mg | 7.1% | 4% | 1412 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.3817 mg | 5 mg | 7.6% | 4.3% | 1310 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.3155 mg | 2 mg | 15.8% | 8.9% | 634 g |
Fitamin B9, ffolad | 9.0764 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.2851 μg | 3 μg | 42.8% | 24.1% | 233 g |
Fitamin C, asgorbig | 6.0383 mg | 90 mg | 6.7% | 3.8% | 1490 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 2.2133 mg | 15 mg | 14.8% | 8.3% | 678 g |
gama Tocopherol | 0.0104 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.0002 mg | ~ | |||
Fitamin H, biotin | 1.7288 μg | 50 μg | 3.5% | 2% | 2892 g |
Fitamin K, phylloquinone | 1.2281 μg | 120 μg | 1% | 0.6% | 9771 g |
Fitamin PP, RHIF | 4.2877 mg | 20 mg | 21.4% | 12% | 466 g |
niacin | 2.742 mg | ~ | |||
Betaine | 0.0204 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 396.0071 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.9% | 631 g |
Calsiwm, Ca. | 20.147 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 4964 g |
Magnesiwm, Mg | 24.2373 mg | 400 mg | 6.1% | 3.4% | 1650 g |
Sodiwm, Na | 336.6312 mg | 1300 mg | 25.9% | 14.6% | 386 g |
Sylffwr, S. | 131.8535 mg | 1000 mg | 13.2% | 7.4% | 758 g |
Ffosfforws, P. | 118.547 mg | 800 mg | 14.8% | 8.3% | 675 g |
Clorin, Cl | 328.6934 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.1% | 700 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Alwminiwm, Al | 300.1831 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 66.5904 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 45.3478 μg | ~ | |||
Haearn, Fe | 2.0252 mg | 18 mg | 11.3% | 6.4% | 889 g |
Ïodin, I. | 5.6046 μg | 150 μg | 3.7% | 2.1% | 2676 g |
Cobalt, Co. | 6.1968 μg | 10 μg | 62% | 34.9% | 161 g |
Lithiwm, Li | 23.4348 μg | ~ | |||
Manganîs, Mn | 0.1409 mg | 2 mg | 7% | 3.9% | 1419 g |
Copr, Cu | 157.6773 μg | 1000 μg | 15.8% | 8.9% | 634 g |
Molybdenwm, Mo. | 9.4247 μg | 70 μg | 13.5% | 7.6% | 743 g |
Nickel, ni | 7.459 μg | ~ | |||
Arwain, Sn | 37.4169 μg | ~ | |||
Rwbidiwm, RB | 214.3776 μg | ~ | |||
Seleniwm, Se | 0.1803 μg | 55 μg | 0.3% | 0.2% | 30505 g |
Fflworin, F. | 52.3437 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.7% | 7642 g |
Chrome, Cr | 7.8265 μg | 50 μg | 15.7% | 8.8% | 639 g |
Sinc, Zn | 1.831 mg | 12 mg | 15.3% | 8.6% | 655 g |
Carbohydradau treuliadwy | |||||
Startsh a dextrins | 5.2656 g | ~ | |||
Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.4625 g | mwyafswm 100 г | |||
Sterolau | |||||
Ffytosterolau | 0.2105 mg | ~ | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 0.5271 g | mwyafswm 18.7 г | |||
12: 0 Laurig | 0.0013 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.0006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 0.005 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.0004 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.0061 g | min 16.8 g | |||
16: 1 Palmitoleig | 0.0003 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.0057 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.0078 g | o 11.2 20.6 i | 0.1% | 0.1% | |
18: 2 Linoleig | 0.0051 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.0028 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.0028 g | o 0.9 3.7 i | 0.3% | 0.2% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.0051 g | o 4.7 16.8 i | 0.1% | 0.1% |
Y gwerth ynni yw 177,62 kcal.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
- 899 kcal
- 102 kcal
- 41 kcal
- 334 kcal
- 24 kcal
- 13 kcal
- 77 kcal
- 149 kcal
- 225 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 313 kcal