Ydy'r hyn rydw i'n ei fwyta yn effeithio ar newid hinsawdd?
Oes. Mae'r system fwyd fyd-eang yn gyfrifol am tua chwarter y nwyon tŷ gwydr sy'n cynhesu'r blaned y mae bodau dynol yn eu cynhyrchu bob blwyddyn. Mae hyn yn cynnwys tyfu a chynaeafu pob planhigyn, anifail a chynnyrch anifeiliaid - cig eidion, cyw iâr, pysgod, llaeth, corbys, bresych, corn a mwy. Yn ogystal â phrosesu, pecynnu a chludo bwyd i farchnadoedd ledled y byd. Os ydych chi'n bwyta bwyd, rydych chi'n rhan o'r system hon.
Sut yn union mae bwyd yn gysylltiedig â chynhesu byd-eang?
Mae llawer o gysylltiadau. Dyma bedwar ohonyn nhw:
1. Pan fydd coedwigoedd yn cael eu clirio i wneud lle i ffermydd a da byw (mae hyn yn digwydd yn ddyddiol mewn rhai rhannau o'r byd), mae storfeydd mawr o garbon yn cael eu rhyddhau i'r atmosffer. Mae'n cynhesu'r blaned.
2. Pan fydd gwartheg, defaid a geifr yn treulio eu bwyd, maen nhw'n cynhyrchu methan. Mae'n nwy tŷ gwydr pwerus arall sy'n cyfrannu at newid hinsawdd.
3. Mae tail a chaeau llifogydd a ddefnyddir i dyfu reis a chnydau eraill hefyd yn ffynonellau pwysig o fethan.
4. Defnyddir tanwyddau ffosil i yrru peiriannau amaethyddol, cynhyrchu gwrtaith a danfon bwyd o amgylch y byd, sy'n cael ei losgi ac yn creu allyriadau i'r atmosffer.
Pa gynhyrchion sy'n cael yr effaith fwyaf?
Mae cig a chynnyrch llaeth, yn enwedig o wartheg, yn cael effaith enfawr. Mae da byw yn cyfrif am tua 14,5% o nwyon tŷ gwydr y byd yn flynyddol. Mae hyn tua'r un peth ag o'r holl geir, tryciau, awyrennau a llongau gyda'i gilydd.
Yn gyffredinol, cig eidion a chig oen sy'n cael yr effaith fwyaf ar yr hinsawdd fesul gram o brotein, a bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n cael yr effaith leiaf. Mae porc a chyw iâr rhywle yn y canol. Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd y llynedd yn y cyfnodolyn Science yr allyriadau nwyon tŷ gwydr cyfartalog (mewn cilogramau o CO2) fesul 50 gram o brotein:
Cig Eidion 17,7 Cig Oen 9,9 Pysgod cregyn wedi'u Ffermio 9,1 Caws 5,4 Porc 3,8 Pysgod wedi'u Ffermio 3,0 Dofednod Fferm 2,9 Wyau 2,1 Llaeth 1,6 Tofu 1,0 Ffa 0,4 Cnau 0,1, XNUMX un
Ffigurau cyfartalog yw'r rhain. Mae cig eidion a godwyd yn yr Unol Daleithiau fel arfer yn cynhyrchu llai o allyriadau na chig eidion a godwyd ym Mrasil neu'r Ariannin. Gall rhai cawsiau gael mwy o effaith nwyon tŷ gwydr na golwythion cig oen. Ac mae rhai arbenigwyr yn credu y gallai'r niferoedd hyn danamcangyfrif effaith datgoedwigo sy'n gysylltiedig â ffermio a bugeiliol.
Ond mae’r rhan fwyaf o astudiaethau’n cytuno ar un peth: mae bwydydd sy’n seiliedig ar blanhigion yn tueddu i gael llai o effaith na chig, a chig eidion a chig oen yw’r rhai mwyaf niweidiol i’r atmosffer.
A oes ffordd hawdd o ddewis bwyd a fyddai'n lleihau fy ôl troed hinsawdd?
Mae bwyta llai o gig coch a chynnyrch llaeth yn tueddu i gael yr effaith fwyaf ar y rhan fwyaf o bobl mewn gwledydd cyfoethog. Yn syml, gallwch chi fwyta llai o'r bwydydd sydd â'r ôl troed hinsawdd mwyaf, fel cig eidion, cig oen a chaws. Yn gyffredinol, bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion fel ffa, ffa, grawn, a soi yw'r opsiynau mwyaf cyfeillgar i'r hinsawdd oll.
Sut bydd newid fy neiet yn helpu'r blaned?
Mae nifer o astudiaethau wedi dangos y gall pobl sy'n bwyta diet sy'n seiliedig ar gig ar hyn o bryd, gan gynnwys y rhan fwyaf o'r boblogaeth yn yr Unol Daleithiau ac Ewrop, dorri traean neu fwy ar eu hôl troed bwyd trwy newid i ddeiet llysieuol. Bydd torri cynnyrch llaeth yn lleihau'r allyriadau hyn hyd yn oed yn fwy. Os na allwch newid eich diet yn sylweddol. Gweithredwch yn raddol. Gall bwyta llai o gig a chynnyrch llaeth a mwy o blanhigion eisoes leihau allyriadau.
Cofiwch mai dim ond cyfran fach o gyfanswm ôl troed carbon person yn aml y mae bwyd yn ei fwyta, a rhaid ystyried hefyd sut rydych chi'n gyrru, yn hedfan ac yn defnyddio ynni gartref. Ond newidiadau dietegol yn aml yw un o'r ffyrdd cyflymaf o leddfu'ch effaith ar y blaned.
Ond dwi ar ben fy hun, sut alla i ddylanwadu ar rywbeth?
Mae hyn yn wir. Ni all un person wneud llawer i helpu'r broblem hinsawdd fyd-eang. Mae hon yn wir yn broblem enfawr y mae angen gweithredu enfawr a newidiadau polisi i fynd i'r afael â hi. Ac nid bwyd yw'r cyfrannwr mwyaf hyd yn oed at gynhesu byd-eang - mae llawer ohono'n cael ei achosi gan losgi tanwydd ffosil ar gyfer trydan, cludiant a diwydiant. Ar y llaw arall, os yw llawer o bobl gyda'i gilydd yn gwneud newidiadau i'w diet dyddiol, mae hynny'n wych.
Mae gwyddonwyr yn rhybuddio bod angen i ni leihau effaith amaethyddiaeth ar yr hinsawdd yn y blynyddoedd i ddod os ydym am reoli cynhesu byd-eang, yn enwedig wrth i boblogaeth y byd barhau i dyfu. Er mwyn i hyn ddigwydd, bydd angen i ffermwyr ddod o hyd i ffyrdd o dorri eu hallyriadau a dod yn llawer mwy effeithlon, gan dyfu mwy o fwyd ar lai o dir i gyfyngu ar ddatgoedwigo. Ond dywed arbenigwyr hefyd y byddai'n gwneud gwahaniaeth mawr pe bai bwytawyr cig trymaf y byd yn lleihau eu harchwaeth hyd yn oed yn gymedrol, gan helpu i ryddhau'r tir i fwydo pawb arall.
Y gyfres ganlynol o ymatebion: