Clorid Calsiwm E509

Calsiwm clorid (Calsiwm clorid, calsiwm clorid, halen calsiwm asid hydroclorig, E509)

Calsiwm clorid (Calsiwm clorid) neu galsiwm clorid yw halen calsiwm asid hydroclorig. Mae gan galsiwm clorid wrth ddosbarthu ychwanegion bwyd y cod E509, mae'n rhan o'r grŵp o emwlsyddion, mae'n galedu mewn bwyd.

Nodweddion Cyffredinol Calsiwm Clorid

Mae calsiwm clorid yn sgil-gynnyrch cynhyrchu soda, a cheir y sylwedd hefyd wrth drin calchfaen ag asid hydroclorig. Mae calsiwm clorid yn grisialau tryloyw neu wyn, heb arogl a di-flas, sy'n hydawdd iawn mewn dŵr (calorizator). Wrth ryngweithio ag aer, maent yn aneglur.

Priodweddau defnyddiol E509

Mae calsiwm clorid yn gwneud iawn am ddiffyg calsiwm yr elfen olrhain, sy'n angenrheidiol ar gyfer y broses o grebachu cyhyrau a throsglwyddo ysgogiadau nerf. Argymhellir defnyddio calsiwm clorid ar gyfer pobl â chlefydau'r system gardiofasgwlaidd, plant a'r glasoed yn ystod twf gweithredol, a phobl oedrannus fel atal osteoporosis. Mae'r sylwedd yn imiwnostimulant eithaf cryf. Cydnabyddir E509 fel ychwanegyn bwyd diniwed.

Niwed Clorid Calsiwm

Os ydych chi'n fwy na'r dos dyddiol o gymeriant calsiwm clorid (mae'n 350 mg), mae llid berfeddol yn digwydd nes bod wlser yn ymddangos.

Cymhwyso E509

Defnyddir calsiwm clorid yn llwyddiannus yn y diwydiant bwyd fel caledwr a thewychwr. Mae'r sylwedd yn rhan o gawsiau, powdr llaeth, caws bwthyn, jeli a marmaledau, llysiau tun a ffrwythau. Defnyddir E509 wrth brosesu cig ffres i gynyddu pwysau'r cynnyrch a'i storio yn y tymor hir.

Defnyddio E509

Ar diriogaeth ein gwlad, caniateir defnyddio E509 Calsiwm Clorid fel ychwanegyn bwyd ac fel cynhwysyn mewn rhai meddyginiaethau, yn ôl rheoliadau SanPiN Ffederasiwn Rwseg.