Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 158 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteinau | 23.4 g | 76 g | 30.8% | 19.5% | 325 g |
| brasterau | 6.45 g | 56 g | 11.5% | 7.3% | 868 g |
| Dŵr | 68.9 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3299 g |
| Ash | 1.25 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.5% | 2542 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.102 mg | 1.8 mg | 5.7% | 3.6% | 1765 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.879 mg | 5 mg | 17.6% | 11.1% | 569 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 12% | 526 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 7.2% | 882 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Fitamin PP, RHIF | 7.667 mg | 20 mg | 38.3% | 24.2% | 261 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.9% | 1295 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Sodiwm, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 3.3% | 1940 g |
| Sylffwr, S. | 234 mg | 1000 mg | 23.4% | 14.8% | 427 g |
| Ffosfforws, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 12.1% | 523 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Manganîs, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Copr, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.7% | 2326 g |
| Seleniwm, Se | 16.3 μg | 55 μg | 29.6% | 18.7% | 337 g |
| Sinc, Zn | 1.13 mg | 12 mg | 9.4% | 5.9% | 1062 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.476 g | ~ | |||
| valine | 1.132 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.681 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.156 g | ~ | |||
| leucine | 1.693 g | ~ | |||
| lysin | 1.891 g | ~ | |||
| methionine | 0.618 g | ~ | |||
| treonine | 0.963 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.259 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.906 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.378 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.087 g | ~ | |||
| glycin | 1.572 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.407 g | ~ | |||
| proline | 1.162 g | ~ | |||
| serine | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.748 g | ~ | |||
| cystein | 0.314 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 74 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.77 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.37 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.43 g | min 16.8 g | 14.5% | 9.2% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.34 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.41 g | o 11.2 20.6 i | 12.6% | 8% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.19 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.1 g | o 0.9 3.7 i | 11.1% | 7% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.26 g | o 4.7 16.8 i | 26.8% | 17% |
Y gwerth ynni yw 158 kcal.
- uned (cynnyrch o gini parod i goginio 1 pwys) = 359 гр (567.2 кКал)
- 0,5 gini = 345 g (545.1 kCal)
Ffowlyn gini yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 17,6%, fitamin B6 - 19%, fitamin B12 - 11,3%, fitamin PP - 38,3%, ffosfforws - 19,1%, seleniwm - 29,6%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 158 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae ffowls Gini yn ddefnyddiol, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol ffowlyn Guinea