Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 110 kcal | 1684 kcal | 6.5% | 5.9% | 1531 g |
| Proteinau | 20.64 g | 76 g | 27.2% | 24.7% | 368 g |
| brasterau | 2.47 g | 56 g | 4.4% | 4% | 2267 g |
| Dŵr | 74.44 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 3053 g |
| Ash | 1.25 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Retinol | 0.012 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 4.1% | 2239 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.112 mg | 1.8 mg | 6.2% | 5.6% | 1607 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.936 mg | 5 mg | 18.7% | 17% | 534 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 21.4% | 426 g |
| Fitamin B9, ffolad | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 11.2% | 811 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 1.7% | 5294 g |
| Fitamin PP, RHIF | 8.782 mg | 20 mg | 43.9% | 39.9% | 228 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8% | 1136 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 69 mg | 1300 mg | 5.3% | 4.8% | 1884 g |
| Sylffwr, S. | 206.4 mg | 1000 mg | 20.6% | 18.7% | 484 g |
| Ffosfforws, P. | 169 mg | 800 mg | 21.1% | 19.2% | 473 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 3.9% | 2338 g |
| Manganîs, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11111 g |
| Copr, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 4% | 2273 g |
| Seleniwm, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 28.9% | 314 g |
| Sinc, Zn | 1.2 mg | 12 mg | 10% | 9.1% | 1000 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.245 g | ~ | |||
| valine | 1.024 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.641 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 g | ~ | |||
| leucine | 1.549 g | ~ | |||
| lysin | 1.754 g | ~ | |||
| methionine | 0.571 g | ~ | |||
| treonine | 0.872 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.241 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.819 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.126 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.84 g | ~ | |||
| glycin | 1.014 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.092 g | ~ | |||
| proline | 0.849 g | ~ | |||
| serine | 0.71 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.697 g | ~ | |||
| cystein | 0.264 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 63 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.64 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.42 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.18 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.68 g | min 16.8 g | 4% | 3.6% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.57 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.59 g | o 11.2 20.6 i | 5.3% | 4.8% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.08 g | o 0.9 3.7 i | 8.9% | 8.1% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.47 g | o 4.7 16.8 i | 10% | 9.1% |
Y gwerth ynni yw 110 kcal.
- uned (cynnyrch o gini parod i goginio 1 pwys) = 275 гр (302.5 кКал)
- 0,5 gini = 264 g (290.4 kCal)
Ffowlyn gini, dim ond cig yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 18,7%, fitamin B6 - 23,5%, fitamin B12 - 12,3%, fitamin PP - 43,9%, ffosfforws - 21,1%, seleniwm - 31,8%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 110 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw'r defnydd o adar gini, dim ond cig, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol adar gini, dim ond cig