Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 109 kcal | 1684 kcal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Proteinau | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 15% | 608 g |
| brasterau | 1.59 g | 56 g | 2.8% | 2.6% | 3522 g |
| Carbohydradau | 11.21 g | 219 g | 5.1% | 4.7% | 1954 g |
| Dŵr | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.8% | 3179 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 9.9% | 926 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 7.9% | 1169 g |
| Fitamin B4, colin | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 13.8% | 668 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.181 mg | 2 mg | 9.1% | 8.3% | 1105 g |
| Fitamin B9, ffolad | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 g |
| Fitamin C, asgorbig | 24 mg | 90 mg | 26.7% | 24.5% | 375 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.466 mg | 20 mg | 17.3% | 15.9% | 577 g |
| Betaine | 6.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8.1% | 1136 g |
| Calsiwm, Ca. | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 5% | 1852 g |
| Magnesiwm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.2% | 2857 g |
| Sodiwm, Na | 880 mg | 1300 mg | 67.7% | 62.1% | 148 g |
| Sylffwr, S. | 125 mg | 1000 mg | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Ffosfforws, P. | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 15.1% | 606 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 9.1% | 1011 g |
| Copr, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 g |
| Seleniwm, Se | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 g |
| Sinc, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 22.3% | 411 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 41 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.5 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.74 g | min 16.8 g | 4.4% | 4% | |
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.35 g | o 11.2 20.6 i | 3.1% | 2.8% |
Y gwerth ynni yw 109 kcal.
- gonest 1 NLEA yn gwasanaethu = 57 g (62.1 kCal)
Selsig (selsig), cig eidion, porc, twrci, braster isel, braster o 1.6% yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 15%, fitamin B12 - 35,3%, fitamin C - 26,7%, fitamin PP - 17,3%, ffosfforws - 16,5%, copr - 11,7% , seleniwm - 34%, sinc - 24,3%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 109 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Selsig (selsig) yn ddefnyddiol, cig eidion, porc, twrci, braster isel, braster 1.6%, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Selsig (selsig), cig eidion, porc , twrci, braster isel, braster 1.6%