Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 322 kcal | 1684 kcal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
| Proteinau | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.8% | 650 g |
| brasterau | 29.36 g | 56 g | 52.4% | 16.3% | 191 g |
| Carbohydradau | 2.66 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8233 g |
| Dŵr | 53.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4249 g |
| Ash | 2.79 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Fitamin B4, colin | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 3% | 1036 g |
| Fitamin B9, ffolad | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 14.9% | 208 g |
| Fitamin D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.827 mg | 20 mg | 9.1% | 2.8% | 1095 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 3.1% | 992 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Sodiwm, Na | 852 mg | 1300 mg | 65.5% | 20.3% | 153 g |
| Sylffwr, S. | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Ffosfforws, P. | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 5.4% | 576 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Manganîs, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Copr, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.5% | 2128 g |
| Seleniwm, Se | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 6.1% | 509 g |
| Sinc, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.6% | 553 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1.27 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltos | 0.21 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.787 g | ~ | |||
| valine | 0.632 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.377 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.604 g | ~ | |||
| leucine | 1.033 g | ~ | |||
| lysin | 1.097 g | ~ | |||
| methionine | 0.332 g | ~ | |||
| treonine | 0.54 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.126 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.507 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.706 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.165 g | ~ | |||
| glycin | 0.556 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.873 g | ~ | |||
| proline | 0.494 g | ~ | |||
| serine | 0.469 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.428 g | ~ | |||
| cystein | 0.126 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 58 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 11.593 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.044 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.937 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.295 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.625 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 12.722 g | min 16.8 g | 75.7% | 23.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.021 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.33 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.122 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.808 g | o 11.2 20.6 i | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.693 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.084 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.084 g | o 0.9 3.7 i | 9.3% | 2.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.693 g | o 4.7 16.8 i | 14.7% | 4.6% |
Y gwerth ynni yw 322 kcal.
- gwasanaethu = 52 g (167.4 kCal)
Selsig (selsig), cig eidion, wedi'i aildwymo yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B12 - 48%, ffosfforws - 17,4%, seleniwm - 19,6%, sinc - 18,1%
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 322 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Selsig (selsig) yn ddefnyddiol, cig eidion, wedi'i gynhesu, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Selsig (selsig), cig eidion, wedi'i gynhesu