Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 223 kcal | 1684 kcal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Proteinau | 12.23 g | 76 g | 16.1% | 7.2% | 621 g |
| brasterau | 17.29 g | 56 g | 30.9% | 13.9% | 324 g |
| Carbohydradau | 3.81 g | 219 g | 1.7% | 0.8% | 5748 g |
| Dŵr | 62.99 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3609 g |
| Ash | 3.68 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.181 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 994 g |
| Fitamin B4, colin | 48.4 mg | 500 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.56 mg | 5 mg | 11.2% | 5% | 893 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 3.2% | 1399 g |
| Fitamin B9, ffolad | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.82 μg | 3 μg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2419 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.68 mg | 20 mg | 18.4% | 8.3% | 543 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 7% | 638 g |
| Calsiwm, Ca. | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 6.6% | 676 g |
| Magnesiwm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Sodiwm, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 31.4% | 143 g |
| Sylffwr, S. | 122.3 mg | 1000 mg | 12.2% | 5.5% | 818 g |
| Ffosfforws, P. | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 9.6% | 465 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Manganîs, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 6061 g |
| Copr, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
| Seleniwm, Se | 15.1 μg | 55 μg | 27.5% | 12.3% | 364 g |
| Sinc, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 6.9% | 652 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1.21 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 1.03 g | ~ | |||
| Maltos | 0.17 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.932 g | ~ | |||
| valine | 0.585 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.542 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.539 g | ~ | |||
| leucine | 1.163 g | ~ | |||
| lysin | 1.238 g | ~ | |||
| methionine | 0.402 g | ~ | |||
| treonine | 0.683 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.114 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.592 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.935 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.453 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.118 g | ~ | |||
| glycin | 0.836 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.397 g | ~ | |||
| proline | 0.697 g | ~ | |||
| serine | 0.667 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.507 g | ~ | |||
| cystein | 0.105 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 77 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.789 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.581 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 4.028 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.14 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.697 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.007 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 5.736 g | min 16.8 g | 34.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.33 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.313 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.732 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.581 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.03 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 3.949 g | o 11.2 20.6 i | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 Linoleig | 3.702 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.494 g | ~ | |||
| 18: 2 traws, traws | 0.208 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.193 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.193 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.032 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.193 g | o 0.9 3.7 i | 21.4% | 9.6% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 3.548 g | o 4.7 16.8 i | 75.5% | 33.9% |
Y gwerth ynni yw 223 kcal.
- oz = 28.35 g (63.2 kcal)
- frankfurter = 45 g (100.4 kcal)
Selsig (selsig), twrci yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 11,2%, fitamin B12 - 27,3%, fitamin PP - 18,4%, potasiwm - 15,7%, calsiwm - 14,8%, ffosfforws - 21,5, 27,5, 15,3%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 223 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Selsig (selsig) yn ddefnyddiol, twrci, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Selsig (selsig), twrci