Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteinau | 11.53 g | 76 g | 15.2% | 5% | 659 g |
| brasterau | 27.64 g | 56 g | 49.4% | 16.2% | 203 g |
| Carbohydradau | 1.72 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12733 g |
| Dŵr | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4062 g |
| Ash | 3.15 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Retinol | 0.018 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.199 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.4% | 754 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Fitamin B4, colin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 2.8% | 1157 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| Fitamin B9, ffolad | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 14.2% | 231 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3% | 1111 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.3% | 759 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Sodiwm, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 20.7% | 159 g |
| Ffosfforws, P. | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 3.5% | 930 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1565 g |
| Manganîs, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Copr, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Seleniwm, Se | 13.8 μg | 55 μg | 25.1% | 8.2% | 399 g |
| Sinc, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 5% | 652 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.707 g | ~ | |||
| valine | 0.534 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.363 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.473 g | ~ | |||
| leucine | 0.844 g | ~ | |||
| lysin | 0.908 g | ~ | |||
| methionine | 0.268 g | ~ | |||
| treonine | 0.465 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.117 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.42 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.643 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.983 g | ~ | |||
| glycin | 0.572 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.626 g | ~ | |||
| proline | 0.465 g | ~ | |||
| serine | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.35 g | ~ | |||
| cystein | 0.122 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 50 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 10.77 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.53 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 6.45 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.65 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 13.67 g | min 16.8 g | 81.4% | 26.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.31 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 12.36 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.73 g | o 11.2 20.6 i | 24.4% | 8% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.39 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.39 g | o 0.9 3.7 i | 43.3% | 14.2% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 2.34 g | o 4.7 16.8 i | 49.8% | 16.3% |
Y gwerth ynni yw 305 kcal.
- frankfurter = 45 g (137.3 kcal)
Selsig (selsig), cig eidion a phorc yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 13,3%, fitamin B12 - 43,3%, fitamin PP - 13,2%, seleniwm - 25,1%, sinc - 15,3%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 305 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Selsig (selsig) yn ddefnyddiol, cig eidion a phorc, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Selsig (selsig), cig eidion a phorc