Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 150 kcal | 1684 kcal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Proteinau | 22.92 g | 76 g | 30.2% | 20.1% | 332 g |
| brasterau | 5.82 g | 56 g | 10.4% | 6.9% | 962 g |
| Dŵr | 70.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3224 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 6.7% | 987 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 3.6% | 1856 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.065 mg | 5 mg | 21.3% | 14.2% | 469 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.346 mg | 2 mg | 17.3% | 11.5% | 578 g |
| Fitamin B9, ffolad | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 6.3 μg | 3 μg | 210% | 140% | 48 g |
| Fitamin C, asgorbig | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 5.77 mg | 20 mg | 28.9% | 19.3% | 347 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 11.9% | 558 g |
| Calsiwm, Ca. | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 5.7% | 1163 g |
| Magnesiwm, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 5.2% | 1290 g |
| Sodiwm, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 2.9% | 2321 g |
| Sylffwr, S. | 229.2 mg | 1000 mg | 22.9% | 15.3% | 436 g |
| Ffosfforws, P. | 269 mg | 800 mg | 33.6% | 22.4% | 297 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| Manganîs, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Copr, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.9% | 1724 g |
| Seleniwm, Se | 13.2 μg | 55 μg | 24% | 16% | 417 g |
| Sinc, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.9% | 2353 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.372 g | ~ | |||
| valine | 1.181 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.675 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.056 g | ~ | |||
| leucine | 1.863 g | ~ | |||
| lysin | 2.105 g | ~ | |||
| methionine | 0.679 g | ~ | |||
| treonine | 1.005 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.257 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.895 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.387 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.348 g | ~ | |||
| glycin | 1.1 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.422 g | ~ | |||
| proline | 0.811 g | ~ | |||
| serine | 0.935 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.774 g | ~ | |||
| cystein | 0.246 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 69 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.619 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.204 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.918 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.265 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.746 g | min 16.8 g | 10.4% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.675 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.918 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.831 g | o 11.2 20.6 i | 16.3% | 10.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.288 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.187 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.23 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.468 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 1.405 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 66.7% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.52 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.408 g | o 4.7 16.8 i | 8.7% | 5.8% |
Y gwerth ynni yw 150 kcal.
- 3 oz = 85 g (127.5 kCal)
- ffiled = 143 g (214.5 kCal)
Brithyll enfys, gwyllt, wedi'i goginio yn y gwres yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 21,3%, fitamin B6 - 17,3%, fitamin B12 - 210%, fitamin PP - 28,9%, potasiwm - 17,9%, ffosfforws - 33,6 %% , seleniwm - 24%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 150 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer brithyll seithliw, gwyllt, wedi'i goginio yn y gwres, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Brithyll enfys, gwyllt, wedi'i goginio yn y gwres